stilet
Камрад! Пользовался и юзаю по сей день с радостью самые разные модели от SOG, как ранние японские, так и новые тайваньские модели. По поводу термички - из ножей разных производителей, за все время моей ножеманской жизни, более грамотной термички AUS-8 я не встречал... Попробуйте и сами убедитесь! На японцах AUS-6 и 440А - мягковаты, но для комфортного реза и быстрой правки - самое то.
В целом, ВГ-10 - не люблю и избегаю, эту сталь признаю в основном на японских кухонниках. Вместе с тем СОГовская ВГ-10 вполне рабочая, правда капризная в плане заточки и игр с заусенцем, но в любом случае их AUS-8 мне нравится больше - понятней точится, прекрасно держит заточку, легко правится и отличается очень агрессивным резом.
Из-за относительно высокой цены и скромных сталей многие избегают изделий СОГ, а зря... "аппетит и понимание приходит во время еды...."
