Посоветуйте кухоный набор

Сообщение **Vityba** » 06 май 2008, 20:19

Доброго всем дня.Хочу маме купить нормальный набор кухоных ножей в районе 200гр.Подскажите на что обратить внимание,и где можно посмотреть в Киеве(если можно с адресами магазинов)Зарание спасибо.

(Тему поправил, чтобы было ясней. Codename 47)

Egor. · Сообщение **Egor.** » 06 май 2008, 20:34

Посмотреть можно в "караване", там большой выбор в магазинчике "бергофф", кажись. Это напротив главного зала (продуктового). Именно наборы.
На что обратить внимание? Да на всё

1. На эргономику, у некот. ручки такие... как не для людей.
2. на материал рукояти, цельнометалические ИМХО не то.
3. на заточку, понятно брить не будет, но если заводская заточка как у юзаного топора, то может оказаться что это железо лучше не наточишь.
4. на толщину РК,
5. на марку стали (на некоторых указывают)

Как по мне то набор покупать не стоит ИМХО конечно. В наборе много ножей, а пользоваться придется от2х до 3х, поэтому лучше посмотрите Викториноксы кухонные те что поштучно продаются, большой и поменьше. Можете еще Опинель кухонный купить, по деньгам не напряжно, да и лучше Нержу (там клеймо красного цвета) Удачи.

Сообщение **trayan** » 06 май 2008, 22:33

видел вчера этот Бергофф.
Лайно. Есть марка стали ЕМНИП(был не трезв), 0.3 углерода.
Подводы широкие, металлические рукояти-ужас.
Если не горит купите Набор Кершо на КВ и возрадуйтесь.
Егор о нем писал.
Брат себе взял и бергофф в отставке

ярослав

trayan писал(а):Если не горит купите Набор Кершо на КВ и возрадуйтесь.
Егор о нем писал.

+1000 собі теж придбав, на кухню супер ножі.

Сообщение **Pablitto** » 06 май 2008, 23:22

кершо рулит
начните с минимального где доска и два ножа -отличный выбор

Сообщение **Hedgehog** » 06 май 2008, 23:57

Pablitto писал(а):кершо рулит

+1, еще как рулит

Сообщение **OldRiy** » 06 май 2008, 23:57

В районе 200 грн только виксы из нормальных, но шоб сразу набор, я не видел. Зато трамонтины бывают даже сроду, и сталь, и дизайн! Только не из дешевых берите, они хоть и лучше китайских, даже уедут/держат заточку неплохо, он сравнению с хорошими не выдерживают

Egor. · Сообщение **Egor.** » 07 май 2008, 10:17

Банзай писал(а):В наборе много ножей, а пользоваться придется от2х до 3х,

Кстати, коллега Банзай прав. У людей ведь вырабатываются привычки.
Может подберите пару, тройку, ножей из тех же кершо, виксов, колд стилов, максимально похожих на те которыми мама привыкла пользоваться? ИМХО так лучше.
Я матери подарил филейник мартынский и наборчик кершо, из трех ножиков (он кст. в подарочной упаковке идет). Так вот пользуется она только двумя, в 90% случаев. Филейником и маленьким кершем для чистки

.

trayan писал(а):видел вчера этот Бергофф.
Лайно. Есть марка стали ЕМНИП(был не трезв), 0.3 углерода.
Подводы широкие, металлические рукояти-ужас.

Да, так и есть

Правда я видел (в ЦУМе?) наборы из стали Х 5 CrМоV 13 (точно не помню), с 0,5% углерода. Но там цена ближе к 100$ была.

Сообщение **trayan** » 07 май 2008, 10:27

Egor писал(а):Но там цена ближе к 100$ была.

это дорогая серия, подешевле с 0.3 идут

Сообщение **Kart** » 07 май 2008, 10:31

Если на 200 и быстро, порекомендую Виксы...
Один средний (около 100 грн.) и несколько мелких 20-25 грн. за штуку... Накроет 99% функций на кухне...

Сообщение **Aleks** » 07 май 2008, 13:43

На кухне вот уже более пяти лет живут Викториноксы (те, что с мощными металлическими больстерами, выфрезерованными из одной с клинком заготовки). 3 ножа кроют 100% потребностей. Все довольны. Тупятся крайне неохотно. Режут отлично. Бергоф рядом с ним и не лежал при гораздо более демократичных у Виксов ценах. Сейчас подумываю о хорошем японце из углеродки, но это больше эстетство. Да и работать с япошкой уметь надо иначе нож будет угроблен напрочь в первые же минуты пользования.

В общем, Викторинокс рекомендую!

С уважением.
Алекс.

Сообщение **Vityba** » 07 май 2008, 19:45

Всем большое спасибоза инфу.Глянем Виксы если не понравится будем копить на Керши!

Сообщение **Ghost** » 02 ноя 2008, 19:17

Коллеги, а что можете сказать о этой серии Керша?
http://www.newgraham.com/detail.aspx?ID=4531

И об этом наборе от КС:
http://www.knifeworks.com/coldsteel13pi ... ckset.aspx

Сообщение **Pablitto** » 02 ноя 2008, 19:24

очень неплохи проф ножи кованные от викса
Хочу наних перейти после керша

Сообщение **Ghost** » 02 ноя 2008, 19:35

Ув. Pablitto, а не могли бы Вы ссылками подкрепить свой пост?

Сообщение **Pablitto** » 02 ноя 2008, 19:43

Ghost
http://www.victorinox.ch/images/content ... nglish.pdf

каталог викса
проф ножи начинаюцца на 7
примеры
7.7113.10 Кухонный каленый проф.нож 20 см.
7.7113.15 Кухонный каленый проф.нож 15 см.
7.7113.20 Кухонный каленый проф.нож 20 см.
7.7143.6 Набор каленых кухонных ножей 6 предметов
7.7163.18 Кухонный каленый проф.нож 18 см.
7.7203.12 Кухонный каленый проф.нож для мяса 12 см.
7.7203.15 Кухонный каленый проф.нож 15 см.
7.7243.3 Набор кухонных каленых проф. ножей 3 предм.

Сообщение **Ghost** » 02 ноя 2008, 20:13

Pablitto
Дороговато.

А где можно у нас купить самые простые Виксовские кухонники, чтобы по нормальной цене?
Понадобилось купить ножей на кухню - вот продумываю варианты. Оказалось, их не так мало и разобраться не просто. Как-то странно, что у нас на форуме маловато инфы.

Сообщение **OldRiy** » 02 ноя 2008, 20:24

У нас в юном технике лежали, щас, наверно, ассортимент уже не полній

Сообщение **Pablitto** » 02 ноя 2008, 20:37

Ghost
панимаю

Сообщение **Ghost** » 02 ноя 2008, 22:07

OldRiy
Обязательно загляну

Так все таки, что кто может сказать про Кершо 6600 серии - уж очень они мне нравятся внешне. Как себя на кухне ведет рукоять из бамбуковой пыли?
Пока для дома остановился на таком наборе:

1) 2 больших ножа Кершо из серии 6600
2) наборчик от Кершо с досточкой (2 ножа)
3) пара маленьких Виксов для картошки и т.п.
4) нож для хлеба серрейторный - с ним не определился, нравится Спай из ВГ-10

Сообщение **OldRiy** » 02 ноя 2008, 22:19

К сожалению, женщины из этого всего пользуются только одним ножом

Сообщение **Ghost** » 02 ноя 2008, 22:34

OldRiy
И слава богу.

Эту ф-ю возложу на Виксов

У меня и складник Виксовский всегда с собой - если кто попросит, в ком я не уверен, даю Викс и не боюсь.
А Керши 6600 серии как раз для любимой предназначены - ей уж очень они понравились.
Да, и еще вопрос - где-то уже обсуждались магниты-держалки для ножей - не помню где видел и где их можно купить?

Сообщение **Pablitto** » 02 ноя 2008, 22:50

Ghost
в наборе где доска- классная тока доска
большойнож коротковат-ему не хватает 2-3 см а маленький коротыш ваще
потемнели оба у меня пятнами хотя моюцца и вытираюцца насуха
слишком лёгкие
поэтому буду брать викторинокс

Сообщение **Ghost** » 03 ноя 2008, 10:05

Pablitto
Блин, сбили меня с толку

Так что же тогда? Кованые Виксы дорогие, наборчик Бенча из 440С еще дороже.
Если пренебречь размером, то как набор с доской в работе, т.к. размер меня, в принципе, устраивает?
Может кто юзал набор от КС?
Или набрать Виксов обычных на все деньги?
Еще пара ножей из ВГ-10 есть у Спая, но там всего 2 вида...
Короче, я в замешательстве.