Хоть и кормим троля, но т.н.м.:
ЭДЦ - это те задачи, которые ты выполняешь чаще всего ножеблизким инструментом (помимо еды, для еды - отдельно, ибо гигиена). У меня *внезапно* для ЭДЦ - vic spartan. Причем чаще всего используется та хрень, которой банки открывают (с мелкой отверткой) и мелкое лезвие, плюс пинцет, плюс зубочистка. Обычный клинок - очень редко.
Еда - опинель 10 филейник и пчак из 65Г. Спайдерко и прочие гиганты по качеству реза внезапно сосут у специалистов, ну и закрутить болт или отковырять с дворников лёд 10см жабоколом - это та еще задача

Хест интересен оригинальный, но викс компактнее при сохранении функционала.