По идее создателем Американ Танто является Боб Лум
Грубо говоря на своём складне я вижу вогнутую основную кромку и линзу на кончике. Заточка 2хстороння.
В таком стиле:
http://faq.customtacticals.com/images/g ... _ex_01.jpg
Также есть мнение что изначально он должен быть стамеской.
Кроме того все видели более часто встречающиеся танто в стиле колдстила
http://www.glendraneknives.com/american ... narrow.JPG
Также с 2х сторонней заточкой.
И есть ещё танто как например на емерсонах со стамесочной заточкой

Кто разбирается досконально в вопросе?