Набор ножей на кухню. Муки выбора.

[OldRiy]

на самом радиорынке точка, у парня только трамонтина

[Сергей Сергеевич]

На ножах написано, что Германия
можно брать? (цена ножика одной линейки - 100-150, второй 50-60 грн)

Несовместимые вещи

[vvs]

На ножах написано, что Германия
можно брать? (цена ножика одной линейки - 100-150, второй 50-60 грн)

Несовместимые вещи

В Мюнхене, Нойхаузер штрассе - типа нашего пассажа, только пожирнее "чуток". Так вот там в универмаге по 4-10 евро - Wusthof. Даже не палево ни копейки Понятно что чуть старше серия, от 20 и выше, как и у викса вобщем-то.

[Ross]

Вот статейка про кухню интересная ...правда довольно не свежая

http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne4.htm

[Puente]

С ножами «Börner» ( так написано ? ) не стыкался , а терки их - много-много лет уже используются . Сделано очень хорошо и остро . Если ножи оттуда-же - то , может и вполне неплохие .
Хотя это может как у Трамонтины - пару линеек вполне на уровне , а остальные - китай обычный ...

[Karl.]

Таки брал в METRO у аэропорта.

такой набор на глаза не попадался?
(Набор Tramontina PREMIUM /X3 ножей артикул 24499/811)

[chv]

Наткнулся на такие ножики стали марки X50CrMoV15

это хорошая сталь для кухонных ?

Маю на кухні ножі з такою маркою сталі - враження хороші, рекомендую.

[topor]

Подарил жене КСовский "шеф". Распаковав подарок, извлеченный из-под ёлочки, жена особого восторга и энтузиазма не выразила. неделю он так и пролежал в больстере. после моего упоминания о подарке нож "со скрипом" был вынут из упаковки и нехотя отправился на кухню. спустя минуту я уже слышал возгласы жены (нет, не боли, возгласы восхищения). вся кухонная работа проделывется именно им. она еще планирует наловчится картошку чистить - отговорил. теперь в планах приобрести всю линейку КС-катлери. особеноо меня радует эргономика рукояти. согласитесь, колд стил в этом дока!

[Karl.]

Распаковав подарок, извлеченный из-под ёлочки, жена особого восторга и энтузиазма не выразила. неделю он так и пролежал в больстере

коню понятно - жене дарить надо Шанель №5, а не кухонные ножи...

[Bullet49]

Karl
Описанный Вами выше набор был у дедушки на радиорынке. Он просил за весь набор что-то больше 100 (110...120).
Клейма на ножах из его набора отличаются от клейм на той Трамонтине, что продавали там же на радиорынке поштучно (как большой из набора, но 110 за штуку) - они же (клейма поштучных ножей) такие точно на моих из METRO . Подумалось, что у дедушки палёный кЕтай судя из разбега цен...
А чем ценен или интересен именно такой набор?

PS - завтра снова еду в METRO за Трамонтиной...

[Karl.]

А чем ценен или интересен именно такой набор?

Серия Премиум делают из той же стали, что и Мастер, но за счет более простой ручки они дешевле Мастера, а набор из трех ножей значительно дешевле, чем покупать те же премиум поштучно.

PS - завтра снова еду в METRO за Трамонтиной...

заодно и посмотрите, какие есть трамонтины из серии Премум и есть ли такой набор..

[Bullet49]

Karl
ну дык там и была озвучена цена 110uhy комплект. Надписи High Carbon Steel были (есть) и там и там, но другой шрифт и другие остальные клейма между клинками...что и насторожило.

[Karl.]

Bullet49 он есть на оф. сайте Трамонтины, думаю, не стоит беспокоится. Возможно разный шрифт от того, что разные линейки ножей.
http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyi ... 3-nozhey-3

[trailmaster]

X50CrMoV15

это хорошая сталь для кухонных ?

хорошая, если правильно обработана, заточку держит более-менее, можно в линзу сводить на довольно малый угол, вот у меня на кухне подобных ножиков несколько штук, легко правятся, тупятся не сразу

но если сведено толсто и РК на сорок градусов, никакого удовольствия не будет, только мясо мороженое резать

я так понимаю, большинство китайских заводов переводят/перевели производство приличных кухонников на подобную сталь; ну и не только китайских но к чему переплачивать, теперь оный продукт доступен...

оно и хорошо

[Karl.]

Bullet49
Был сегодня в Метро, хотел прикупит пару Трамонтин. Не купил - цены на них выше интернетовских почти в полтора раза. Закажу в инет-магазине, да и выбор там лучше. Купил только магнитную держалку за 35 грн.