Помогите выбрать кухонники

[danilk]

Помогите выбрать набор кухонных ножей, желательно из того что есть на KW

Бюджет $60, плюс минус $20.


Что не нужно - мега-тесаки для разделки туш, большие шефы, аццкие серрейторы для пилки костей и пр.

[Kart]

Если ориентироватся на КВ то выбор там не велик и очевиден или керши или колдстилы, остальное выбивается из бюджета, и что вы хотите услышать по этому поводу?

[danilk]

Хочу услышать советы

Мне нужен набор из маленького, средне-маленького и средне-большого ножа без серейтора для кухни, а как это искать на KW кроме как перелистывать все страницы я не знаю.

[Kart]

http://www.knifeworks.com/kitchencutlery-1.aspx

[danilk]

omg )

[doc]

Может не в тему, но не могу удержаться:

Недавно прикупил пару кухонных ножей victorinox с пластиковой ручкой fibrox (стоят не дорого, на ваш бюджет можно приобрести приличный комплект). Так жена в первый же день готовки (при помощи этих ножей) наготовила столько еды, столько обычно готовит за всю неделю И при этом прыгала от счастья, что ножички легкие, удобные и режут резво.
Еще 1 + это: покупка таких ножей не будет накладывать доп. расходы, вроде доставки с USA.

Советую , думаю многие меня поддержат.

[danilk]

Виксы супер, у меня есть из серии forged, очень доволен.

[Bomber]

+1 к виксам, ничего лучше в этот бюджет не укладывается.

[Alex ZZZ]

http://www.knifeworks.com/kershawkitche ... nives.aspx
купил на подарок, даже до сих пор не подарил - отличный набор...
если на оболони - маякни и покажу живьём...
токо там один с серейтером...
и рукояти суперовые - жена утвердила , хотя всё что у нас на кухне дороже минимум в 2 раза...

к комплекту добавь шеф в том же стиле и ваще счастью не будет предела и в бюджет впишешься и жалеть не будешь
--------------------------- а тепрь СОРРИ-------
а прыгают от счастья жёны, обычно после долгого юзанья тупых ножей когда в руки попадает острый... теперь прийдётся покупать точилку и точить точить точить... точнее правда "править"...
а лёгкими ножами не так уж и удобно работать...

[danilk]

там серейтор злой или не очень? был у меня один типа для хлеба - пилил доски, грыз стол

[doc]

--------------------------- а тепрь СОРРИ-------
а прыгают от счастья жёны, обычно после долгого юзанья тупых ножей когда в руки попадает острый... теперь прийдётся покупать точилку и точить точить точить... точнее правда "править"...
а лёгкими ножами не так уж и удобно работать...

Это может Вам неудобно работать легкими ножами, потому что рука не устает от тяжести ножа. А если чистишь селедку и приходится держать нож навесу, то этот вес для женщин будет ощутим (хотя в наличии есть и филейники).

И прыгаю они от счастья вовсе не от того, что ранее ножи были тупые (хотя тупость у всех определяется по разному!!!), а от того что нож понравился (эргономика, рез, острота).

Даже если у Вас на кухне будет вполне приличный нож шефповара с vg-10 заточенный до строгания волоса, это еще не факт, что он понравится женщине!!!

[Alex ZZZ]

--------------------------- а тепрь СОРРИ-------
а прыгают от счастья жёны, обычно после долгого юзанья тупых ножей когда в руки попадает острый... теперь прийдётся покупать точилку и точить точить точить... точнее правда "править"...
а лёгкими ножами не так уж и удобно работать...

Это может Вам неудобно работать легкими ножами, потому что рука не устает от тяжести ножа. А если чистишь селедку и приходится держать нож навесу, то этот вес для женщин будет ощутим (хотя в наличии есть и филейники).

И прыгаю они от счастья вовсе не от того, что ранее ножи были тупые (хотя тупость у всех определяется по разному!!!), а от того что нож понравился (эргономика, рез, острота).

Даже если у Вас на кухне будет вполне приличный нож шефповара с vg-10 заточенный до строгания волоса, это еще не факт, что он понравится женщине!!!

ой... ну прям загнобили меня...
ну не видел я людей у которых после чистки селедки рука заболела от держания ножа на весу...
у меня на кухне куча ножей и разных, как определить признак почему нравится женщине - ну это вопрос из фантастики...
допускаю, что дома у меня "продвинутые" женщины, но они уже под разную работу берут разные ножи.
хотя вот мой японский кухонник - как то им не нравится - пугает острый угол.
а вот то что гости прыгают от заточенных ножей у меня дома - дак это факт и многократный...
но всем посоветую взять нож и спросить мнение женщины - так вы на 50% гарантируете одобрение...
только цену не показывайте, потому что увидев цену шеф-ножа из ВЖ10 с с ламинатом из дамаска, моя жена сказала - пойди к врачу и проверь голову или просто подари мне такие деньги... вот так я не купил шеф нож из вж10.

а если по топику - купил премяшке кершевский набор из трёх ножей... скажу совё мнение - отличный выбор за такие деньги.
если рука тянется к шеф-ножу - докупить его и на 90% задач на кухне этого хватит и на много-много лет.

[Ghost]

Предлагаю ознакомится с темой и научится пользоваться поиском.
http://knifeclub.com.ua/forum/viewtopic.php?f=67&t=4277

[Злое Сердце]

http://knife.sld.ru/knife_on_kitchen/
Очень плотный подход к выяснению особенностей кухонников. Следует почитать перед выбором набора кухонных ножей.

[blim]

Господа, есть ли мнение про сей девайс - http://tehnotrade.com.ua/nogikyhonue/vi ... /full.html ?
Рядом с домом цена 150гр.
Или присоветуйте подобное.

[Kenguru13]

Не советую, именно такого у меня нет но винзера есть довольно обширный набор, ножи не режут не точатся в руках скользят. У винзера кастрюльки хороши а вот ножи это не их конёк явно.

[trailmaster]

если рука тянется к шеф-ножу - докупить его и на 90% задач на кухне этого хватит и на много-много лет.

лет на пять-семь

потом начнется - а вот этот не лучше ли в руке лежит... а вот колбасу такого диаметра не лучше ли резать чем-то покороче и пошире... а вот чистить грушу лучше загнутым лезвием или с прямой РК...

[blim]

To Kenguru13 - спасибо камрад, буду знать

[Messer]

trailmaster
Это точно. Когда-то я сам удивлялся, зачем человеку несколько ножей .

[kuhuk]

ОФФ

Вот спросила меня недавно бывшая: "какой нож на кухню купить?" целую секунду я душил в себе желание сказать "Самура" , но, поскольку, ТАК СИЛЬНО она мне не насолила, то блаародство победило и я пообещал прочесть лекцию.
Ибо сказано: "прости нам..., как мы прощаем..."

[soe]

ОФФ

Вот спросила меня недавно бывшая: "какой нож на кухню купить?" целую секунду я душил в себе желание сказать "Самура" , но, поскольку, ТАК СИЛЬНО она мне не насолила, то блаародство победило и я пообещал прочесть лекцию.
Ибо сказано: "прости нам..., как мы прощаем..."

я как заголовок темы увидел...
еле сдерживаюсь...

[пухлик]

Не советую, именно такого у меня нет но винзера есть довольно обширный набор, ножи не режут не точатся в руках скользят. У винзера кастрюльки хороши а вот ножи это не их конёк явно.

У меня Винзер набор 5 ножей и точится,и режет ,и не скользит, Года три уже в работе все ОК! Я доволен. жена тоже!ШУФ аще бомба, хошь мясо, хошь овощи ,а хошь в атаку!

[trailmaster]

Но конкретно тот секач, имхо, коротковат. Че им делать? А вот если чуть длиннее, можно и овощи в салат строгать, и мясо резать. Рубить только не надо ими

[Kenguru13]

У меня Винзер набор 5 ножей и точится,и режет ,и не скользит, Года три уже в работе все ОК! Я доволен. жена тоже!ШУФ аще бомба, хошь мясо, хошь овощи ,а хошь в атаку!

Всё познаётся в сравнении у меня жена тоже говорила что очень хорошие ножи пока я ей не подарил викториноксовский набор, винзер уже пол года никто не трогает
Ай кук ещё не плохие но по цене дороже виксов.

[Bоris]

Хоть тут Самура - оффтопик, может кого заинтересует - http://forum.knives.kz/index.php?showto ... st&p=20158