Форум Ножовий клуб

Хотел показать мой любимый рабочий инструмент.
Покупался пол случаю, и теперь работает везде где только можно.
А все таки молодцы Японцы !

[youtube]http://youtube.com/watch?v=Kx7MQYH1_sE[/youtube]

При всей простоте, такая форма часто очень удобна. Но абсолютно не универсальна, из-за чего не очень любима и как следствие слабо распространена...

McS
Я им режу кожу, картон, бумагу, пластик и строгаю мелкие детали, например рукоятку ножа Так чтобы носить с собой куда то, даже не представляю зачем он мне с собой в городе или на природе.

Ты все верно сказал.

У меня таких киридаши полный гараж, и все работы известных мастеров. Только рукоять тюнингована изолентой или кембриком.

А от цікаво, якщо хтось з наших майстрів виставить такий косяк з гарної вуглецевої сталі за 40 баксів, чи хтось хоча б гляне на нього?

Ярослав писал(а):А от цікаво, якщо хтось з наших майстрів виставить такий косяк з гарної вуглецевої сталі за 40 баксів, чи хтось хоча б гляне на нього?

нет естественно

Не знаю как на счет японцев, а у меня отец из обычного полотна пилы такой сделал и тоже режет все и вся. Сапожный называется.

там трошки геометрія від звичайного "сапожного" відрізняється.
Але то не в тому суть...

На строительных ранках продают, из быстрореза, с пластиковыми литыми рукоятями, но кошернее конечно самому себе замайстрячить...

Покажіть но зворотню сторону, пліз.

Ярослав

пусть для начала сделают, точную копию, на 100% аутентичную, если будут соблюдены пропорции и технология можно и купить за 40 баксов.
Если речь идет о том, чтобы с куска У 8 выточить недоножик, то он и даром не нужен.
пгупгу
в течении часа покажу

Ярослав
Я до недавнего времени немного критиковал некоторых мастеров, что хочу сказать по этому поводу, если кузнец откует заготовку по всем японским канонам, с применением всех традиционных методов и материалов, то боюсь за 40 долларов никто из наших мастеров не возьмется за такое. Уверен я прав. Поскольку эта работа стоит на порядок дороже. Потому что довольно геморно.

Тяпка из дамаска была, лопата - тоже, Ден говорит Федоряка сделал пехотную.
Если Амато или Шевченко сделают ламинат, то тут и все 50 баксов могут быть. И наверное найдутся те, кто купят.
Просто У12 - не купят - нах он кому нужен из просто У12, а вот с обломка сабли или катаны или ламинат с ДИ90 или У12Б, самовар какой - это стопудняк купят.

kuhuk писал(а):Тяпка из дамаска была, лопата - тоже, Ден говорит Федоряка сделал пехотную.
Если Амато или Шевченко сделают ламинат, то тут и все 50 баксов могут быть. И наверное найдутся те, кто купят.
Просто У12 - не купят - нах он кому нужен из просто У12, а вот с обломка сабли или катаны или ламинат с ДИ90 или У12Б, самовар какой - это стопудняк купят.

Истину глаголишь!

пгупгу
Как и обещал

[youtube]http://youtube.com/watch?v=iJJCM6xnld0[/youtube]

Дякую.

Харизматичное изделие Косячком(нож )пользуюсь часто.Но не япошкой.Сам склепав.Из советского быстрореза.Рукоятка из ангелим.Подвод не делал-и не буду.Когда правил алмазами уже и не помню.Пасты хватает вполне.Вогнутость обратной стороны-не думаю что для легкости заточки.Скорей удобства удержания(имхо).Ламинат-скорее что-бы не треснул.Как по мне-не хватает в япошке дырки для фиксации паракорда.По поводу наших мастеров...Знакомый на соседнем форуме пытался заказать-никто за 100гр не захотел.Пришлось сделать самому...За могарыч К слову...Мой советикус салфеточку режет на ура... Может я и не прав-но это мое мнение(я же написал-имхо)

Zoo писал(а):Вогнутость обратной стороны-не думаю что для легкости заточки.Скорей удобства удержания(имхо).Ламинат-скорее что-бы не треснул.

Это одна из причин.
Блее развернуто:

Я не сидел зря, а почитал немного о технологии и принципах :
Во первых, удобство заточки, увеличение прочности, корозионной стойкости, и уменьшение стоимости ножа.
Это называется авазе (awase)
Они бывают нескольких видов :
сан-май (San-Mai), варикоми (Warikomi) и ни-май (Ni-Mai).


Обратная часть ножа, вогнута, и эта обратная линза называется
Urasaki

И применяется она не только на этом ноже а и на кухонных, так что это никак не связано с удобством удержания.

Там совсем другие принципы.

Вот интересная статья

http://www.cookingknife.ru/aShow.aspx?id=35

либо чего то не понимаю, либо эта вогнутость таки уменьшает жизненый цикл ножа

McS
не не уменьшает.
не могу понять, почему ты так подумал.

глянул на эту фотку, и че та так подумалось...
http://blog.gear.co.ua/wp-content/uploa ... -24-mm.jpg

после энного колличества правок РК дойдет до вогнутой части, и перестанет быть ровной... наверное

McS
не не не, ты не верно понял, правится с другой стороны, тут только снятие заусенца, и то на очень мелком камне.

Это я понял. Но если например почему то появятся замины или выкрошится на 1 мм, то придется линию РК подвинуть на этот миллиметр, что бы их убрать. А если еще пару раз такое? Сколько раз можно будет такую правку сделать? Сколько от линии РК до начала вогнутости?

Вот мой японский друг, точит свой киридаши

[youtube]http://youtube.com/watch?v=6d88AsjyX0A[/youtube]