дозье, д2 и украинские баклажаны

[cornel]

Завершившийся марафон по нарезке баклажанов кубиками показал, что для этой цели нужно брать ножик с гарантированно нержавеющей сталью. Я провёл достаточно ощутимое количество времени с ластиком, возвращая клинку былое состояние.

[Nataliia]

Боюсь даже спросить точно о затраченном временном промежутке.

[s1]

а я не боюсь!
спрашиваю.
сколько времени длился марафон?

[cornel]

Марафон по нарезке - меньше часа, не засекал.
Марафон по чистке - тоже около часа. Пальчики устали...

[спайдодыр]

А нож потемнел прям в процессе или через время?

[Aleks]

А нож потемнел прям в процессе или через время?

Поддержу вопрос.

Вообще, именно за эту неопределенность и не люблю Д2. Такое ощущение, что она и сама не знает когда потемнее, когда пойдет питтингом, а когда ей хоть бы хны.

[il coltello]

Та же картина после работы ножом БМ 913 Страйкер с D2 на клине. Поработал, вытер, на следующий день пятна .

[cornel]

А нож потемнел прям в процессе или через время?

в процессе резки. Постоянный контакт с соком нарезаемых овощей (был еще болгарский перец в самом начале) дал итоговую картину, запечатлённую на фото.

[Aleks]

Мда.
Не зря эту сталь не долюбливаю. У меня такого активного леопарда не было. Но за непродолжительное время носки поймал довольно глубокий, очень качественный питинг (потом недели две по часу-другому мудачился с резинкой чтоб убрать пакость). А тут так быстро. Даже не знаю что и сказать.

[Vityba]

А можно вото всего ножа плиз

[i-mik]

Мой Бон Коллектор от Бенчмейд с D2-подобного эффекта не имеет.У жены такой же мини-так же ничего подобного не происходит.
Ведрами баклажаны не нарезались-но салаты то крошатся в достаточных объемах.
Возможно-здесь дело в каком то стечении обстоятельств?Например-сок баклажана смешавшись с соком перца дал в результате "царскую водку"
Должно быть такое объяснение.

[cornel]

По всей видимости такая питинговая активность связана с глубокими рисками, оставленными при финише. Был бы он заполирован, как грип от бенча (а именно им в прошлом году проводилась нарезка) - было б иначе.

[Vityba]

Нож красавец,но финиш действительно крупный.Хотя у меня есть Х12МФ отполированая в зеркало но стоет ей порезать что нибуть из овощей тут же питенго покрывается в считаные минуты,поначалу тоже отирал резинкой даже переполировывал ,а потом просто забил на это дело итак душу радует.

[Чкылчи]

По всей видимости такая питинговая активность связана с глубокими рисками, оставленными при финише

солидарен
такие же пятна и патина на моём Дежавю были от арбуза (конечно не так много). понадеявшись на коррстойкость с30в не промыл нож, теранул кое как полотенцем.
а Опинелевская нержа хоть бы хны. после арбуза специально Опёнка не протёр даже, так всего в арбузе перепачканного и оставил.

[Чкылчи]

последний абзац куда-то пропал
Кронидур30 так же был перепачкан арбузом и оставлен. так у него как мне кажется и блеск клинка не потускнел после ночи в арбузе

[Vik]

Первый раз увидел этот нож вот в такой картинке. Несколько таких фото в разных ракурсах.

В душу запал ножичек.

[cornel]

Мой - кастом, заказанный у Дозье - базовая модель KS-7 с укороченным клинком толщиной 4.5 мм вместо стандартных 5. Нож достаточно тяжёленький, и в оригинальных размерах, думаю во многих отношениях ограничен в применении. А так - душу греет полноценно и непрерывно

[i-mik]

А так - душу греет полноценно и непрерывно

и рукам скучать не дает