

судя по геометрии рез должен быть на высоте. Интересно 3D заточка, что-то кроме неприлипания сыра к клинку даёт? И еще, как точатся клинки с 3D заточкой, типа серейтора или как обычный плейн. Ну и гигиенический аспект, насколько сильно забиваются пазы на клинке и как чистятся?