Нож для разделки поросенка

[лис77]

Хорошего ножа за 150грн вы не купите, тем более такого что бы держал заточку так долго.

[Duscha]

В Черкассах найдите мясокомбинат и постарайтесь познакомиться с хлопцами, которые на обвалке стоят. Думаю договоритесь

[Va]

Первое: нож для забоя очень разнится в зависимости от техники забоя. У нас по Украине я наблюдал в основном три способа.
Второе: нож для разделки не должен обладать никакими сверхкачествами - как правило это пластиковая эргономичная рукоять, нержавеющий клинок, и обязательный муссат. Нержа длжна быть правкой и упругой.
Примеры хороших разделочных ножей:
http://www.moraofsweden.se/get.php?file_id=1806 (3 странички ПДФ-ки)

Третье: у нас, в условиях довольно ограниченого выбора ножей, я бы обратил внимание на профи-серию трамонтины.

Четвертое: охотничьи скинеры для поросей не годятся.

[ярослав]

Одного ножа для колоть і розібрать мало. Два мінімум. Колоть швайка. Розбирать іншим. Швайку в принципі можна замовити в ковалів, буде ексклюзив.
А от для розбирання порадив би трамонтину.

[Kenguru13]

Единственное что за такие деньги можно посоветовать это
COLD STEEL FINN WOLF и COLD STEEL LONG HUNTER

[Владимир2708]

Одним ножом до 150 грн.разделать без правки нереально(имеется в виду при комфортном резе).Есть специальные магазины (интернет тоже )по продаже оборудования для мясокомбинатов, там можно приобрести до 100 грн +муссатик

[corsar_s]

А может их лучше подрывать? Рраз и готово! Грузи в машину и вези на базар.

[лис77]

А может их лучше подрывать? Рраз и готово! Грузи в машину и вези на базар.

Ага, как в фильме "72 метра".

[corsar_s]

"72 метра " хороший фильм.
А по-поводу разделки вспомнился анекдот один,щаз озвучу его в анекдотах.

[ANDI]

MORA 748

http://gunshop.com.ua/index.php?productID=953

[Va]

Про лонг-хантер тож сначала думал, но назвать не решился - все-же чуть не то как по мне. А морку эту имхо вовсе фтопку - спуски не те. Нужен простой тонко сведенный клин.

[Владимир2708]

поводу "оборудования для мясокомбинатов, там можно приобрести до 100 грн" подробней можно ?

Подробнее в Николаеве ,знакомый брал для обвальщиков в цех ,ножи в районе 60грн(нержа с деревянной ручкой , Польша),может сейчас чуть дороже.Ножи не смотря на цену довольно не плохие(под муссатик)
там прям на ноже написано made in poland
Вот посмотрите еще тут.
http://www.inway.com.ua/index.php?idn=1 ... &limit2=20

[Va]

Хе, так вот-же оно самое: http://www.inway.com.ua/index.php?idth= ... 186-master
Тут на вкус и цвет кто как привык - из этой-же серии с белыми рукоятями, еще более широкий клин есть. во... и к ейному муссатик - больше для счастья и не надо.

[il coltello]

Va, лезвие не тонковато? Такой штукой резать уже убитое еще куда-ни-шло, а протыкать все-же лучше швайкой.
Из всего предложенного, товарищ из Питера мне кажется прав более всего, у этой Моры клинок 14 см, емнить. Я такой гарбуз килограм на 20 разделывал (учтите, по-русски - тыкву). И ничего.

[Va]

Не, это для разделки, а морушить ясень пень другим, но каким именно сказать невозможно, не зная какой техникой забоя пользуется клиент.

[Kenguru13]

NeMcSim
Да нет это вообще сувениры какието 50 единиц всего :(
А спуски имхо должны быть либо вогнутые либо прямые, моя ИМХА Свиней я конечно не разделывал, но по мясу отлично работают именно вогнутые, а прямые более универсальные

[Владимир2708]

А что скажете по поводу этих экземпляров:

Вам ехать или шашечки?
Возьмите что нибудь такоеhttp://www.inway.com.ua/index.php?idth= ... 6-polywood
или то что Vа советовал .http://www.inway.com.ua/index.php?idth= ... 186-master

[Va]

Какой ввобще нож должен быть с точки зрения геометрии ?
Заточка: двухсторонняя, сабельная (вогнутая) - преимущества, недостатки ?

Прямой клинок, до трех мм. толщины, желательно узкий (чем шире и толще, тем больше залипание и соответственно труднее рез), нержавейка априорно. Спуски прямые, клином (править проще во времени), заточка на 20-25 грд.
Рукоять предпочтительно пластик, но с выраженой формой ,чтобы руке был упор и вперед и назад.
Ножны желательны, но редки в таких ножах.

[Kenguru13]

Mr. NoViChOk
Почитайте тему внимательней, написано что чем забивать есть, нужен именно для разделки
ЗЫ Можно шуточный вопрос, а немецкий штык нож из супер секретной стали и никогда не тупится или обычный