Nerv писал(а): ↑06 ноя 2023, 17:09
чому? і на якій зв'язці краще?
Лично я эльборы не юзал, но обычно говорят, что по твердым сталям они не очень. Хотя на мягких и средних сталях борозда после них вроде как не такая резкая, как после алмазов.
По связке - да, обдирка МО либо даже гальваника, если речь о совсем грубой работе. Потом ФФ связка лучше гораздо.
А вообще, я бы сказал, что если мы говорим о складнях/кухне не конского сведения, то я юзаю 2 алмаза сейчас 40/28 и 20/14. И все, можно либо остановиться либо доработать в 1-2 притира.
И только если нужно поменять угол ножу со сведением около 1мм - а таких у меня мало - то нужно что-то немного грубее. Глубокая имха - 100-200 микрон нужны только для скорости для коммерции, либо для толстых длинных ножей.