Про керамические ножи

[blackarrow]

Подкину в старую темку. Решил попробовать что есть керамический нож. Купил Fissman Venze 13, стоил кажется 380 грн. или около того. Думал, более-менее нормальный производитель, есть кое-что из их кухонного добра, да и выглядит прилично. Режет, скажу, приятно. Первичная совсем уж резкая острота вроде чуть сошла, но все равно весьма хорош. Проблема вылезла в другом, месяца через 3 весьма эпизодического поюза (в основном на кухне работают японец, шеф Аркос, и овощник Викс), стал болтаться клинок, гуляет при усилии вверх-вниз на мм 5. В магазе развели руками - нет на них гарантии, 2 недели прошли, все. В общем, камрады, кто будет желать поиграться - говно Fissman не берите.

[serov]

Fissman безусловное говно. Пластиковые ручки умирают -- после интенсивной посудомойки пластик ручки какой-то шумовки деградировал и стал хронически липким. И да, ручки просто не держатся

[RIKO]

Керамический нож это - Kyocera остальное не о чём ИМХО

[Jaret]

Прошу не вважати мене некропостером , але мабуть реанімую стару тему, щоб не створювати нової.
Оцінив переваги японської кераміки від Kyocera та Forever
Kyocera - просто голить з відскоком з коробки

https://youtube.com/shorts/ZIbY32PyZ94? ... PmEheXwGgZ



Текстовая ссылка на видео - https://youtu.be/KCSGjC3ygSA






Невеличкий тест гостроти
https://youtube.com/shorts/Dxsu09apf4c? ... 0cpW3Xvx1O