Порадьте кухонний ніж

[Кузьмич]

Кузьмич, ти не правий

Тоб то я не можу висловити власну думку з приводу світлини, бо ти просив, а він не продає? Про учня слюсара ти напевно не зрозумів, бо не читав іншу тему, де майстер Гоменюк виклав ножа...

[Yurassik]

Результати першого самостійного завдання учнів слюсарів

Якщо ТМО і геометрія/зведення на рівні - нема за що розмовляти. Більшість кухоних ножів не є естетичними топами

Покажіть мені тих учнів... ТМО на рівні, як на мене (61-63 роквели із заминами без сколів), зведення шефів 0,2 або менше, руків'я або стабілізоване, або просочене як слід - верхньому понад 12 років, працює як треба. А подряпини від абразиву насправді не так кидаються в очі, бо то спалах на телефоні їх зробив страшними.

[Yurassik]

Тоб то я не можу висловити власну думку з приводу світлини, бо ти просив, а він не продає? Про учня слюсара ти напевно не зрозумів, бо не читав іншу тему, де майстер Гоменюк виклав ножа...

По-перше, пан Костінтин - Гамонюк.
По-друге, такі дитячі підколки - несолідно. Хотілося б почути розгорнуту відповідь, чому це не можна вважати нормальними кухонними ножами?

[Кузьмич]

Хотілося б почути розгорнуту відповідь, чому це не можна вважати нормальними кухонними ножами?

А я і не писав що вони ненормальні, просто вони всі кріві та неохайні, тому і написав про учнів слюсара

[Ramok]

А мені топірець та сантоку подобаються. І п'яти на лезах зрізані, чого наші відомі майстри не додумуються зробити. Я такі речі зрізаю сам.

[Yurassik]

А я і не писав що вони ненормальні, просто вони всі кріві та неохайні, тому і написав про учнів слюсара

Вони зроблені, щоб працювати, під мене, цей кут мені зручний. Неохайні - я їх зняв з магніту і одразу зняв в поганих умовах не найкращім телефоном (нема в мене іншого). Якщо треба, можу виставити світло, начистити і буде блищати як котячі брязкальця.

[olegpan]

Покажіть мені тих учнів... ТМО на рівні, як на мене (61-63 роквели із заминами без сколів), зведення шефів 0,2 або менше, руків'я або стабілізоване, або просочене як слід - верхньому понад 12 років, працює як треба. А подряпини від абразиву насправді не так кидаються в очі, бо то спалах на телефоні їх зробив страшними.

Повністю згоден. Я б навіть сказав, що звичайними ножами працювати вільніше. А коли тендітний японець, то вже такий - це поріжу...а для того безпечніше Траму взяти

[Nerv]

Я такі речі зрізаю сам.

на шефі/сантоку мені подобається саме гостра п`ята. я не гострю ніж до строгання волосся і під час використовую гостру п`яту для розрізання деяких томатів/перців/...

[Yurassik]

на шефі/сантоку мені подобається саме гостра п`ята. я не гострю ніж до строгання волосся і під час використовую гостру п`яту для розрізання деяких томатів/перців/...

А я от гострю... Ну, подобається мені дуже гострі ножі на кухні. Для дружини є три окремих, які вона прохає гострити не дуже, хоча періодично й на мої зазіхає.
Так, довгим ножем деякі операції робити незручно при роботі із овочами, але я якось призвичаївся.

[Кузьмич]

Yurassik,
Ну якщо Вам не криві то і добре, різати це не заважає... Матеріли на ручках бамбезні, але навіть стабілка може бути кривою/несоосною...
Давайте на цьом припинемо... В кожного своє ставлення до ножа який він робить...

[Yurassik]

Yurassik,
Ну якщо Вам не криві то і добре, різати це не заважає... Матеріли на ручках бамбезні, але навіть стабілка може бути кривою/несоосною...
Давайте на цьом припинемо... В кожного своє ставлення до ножа який він робить...

Якщо вам не подобається приподняте руків'я на декількох з представлених екземплярів, то це ваші персональни вподобання. Для тих, хто сам готує та працює на дошках, це доволі зручно. Таких ось "кривих" величезна кількість існує в світі А про несоосність казати, не побачивши ніж в потрібній проекції - це взагалі щось...Скажіть чесно - треба помститися, я зрозумію.

[Кузьмич]

Скажіть чесно - треба помститися, я зрозумію.

Ви серьозно? За що мститися?
Стосовно "учень слюсаря" це як в анектоді, коли хлопчик заглянув до спальні батьків, і сказав "І ці люди забороняють мені колупатися в носі" Це я до того, що ніж який Ви обізвали виробом УС, набагато більш охайний/рівний за Ваші... Все!!!
Мені дуже подобаються Ваші больстери, і залюбки спробував і собі такий зробити, якби якось розказали як... Багато разів лайкав ваші пости, а Ви "помста" якось дуже ображаючим Ви сприйняли мій пост, незважаючи на смайлик.

[O.Phesun]

Якось так, нашвидкоруч.

оо.. дякую.. а то я мучився шо свої кухонники не вигладив до товарного вигляду, коли робив))

[Balamooth]

[vld]

Yurassik, думаю ваша майстерність та технічні можливості на порядок вище моїх. Ну і кухонники теж.
Але, дійсно, візуал рулить у сучасному світі
Для кухні таке пан сам склепав (з магніту знято)

П’ятки тупив на двох ножах.

[Yurassik]

Yurassik, думаю ваша майстерність та технічні можливості на порядок вище моїх. Ну і кухонники теж.
Але, дійсно, візуал рулить у сучасному світі
Для кухні таке пан сам склепав (з магніту знято)

П’ятки тупив на двох ножах.

Про майстерність - то забагато, хоча все ж таки вважаю, що учня слюсаря я вже перевищив
Технічні можливості - гріндер на 610 стрічку, електродріль із липучкою для наждачки, ручний гравер та напилки - ото й усе здебільшого.
А щодо "пан сам склепав" - якщо працювати допомагає, то й гарно!

[O.Phesun]

коли ніж притуплюється, гострою п'ятою зручно прорізати шкурку помідора, інших овочів і фруктів.. та й нарізає чіткіше.. тому широким ножам, у яких рк на сантиментр+ нижче пальців, прямокутна п'ята не завада, а бонус.. по моєму.

[seaman]

Хочеться такого....але, курва, не по ціні моста Патона

[norther]

seaman,
цікавий варіант щоб задовольнити естетичну насолоду.
але, не раджу.

[O.Phesun]

на Ножеманії купа кухонників від наших майстрів.. на любий вкус.. від 50 до 100 єврогрошей

[Ramok]

ніж притуплюється, гострою п'ятою зручно прорізати шкурку помідора

Хз, ніколи таких проблем не було. Секунда на мусаті і вперед.

[O.Phesun]

Секунда на мусаті і вперед.

а без мусата, просто дьорнув назад ножем, як п'ята прямокутна і пошло).. не дарма ж всі шефи з гострою п'ятою

[vld]

norther, якраз щодо естетики питання є. Якщо про япононожі мова ведеться.

[Ramok]

дьорнув назад ножем

Шо попало. Я краще мусатом.

всі шефи з гострою п'ятою

Не всі, не треба.

[Ramok]

Хочеться такого....

Доречі, я б собі такого придбав.