Порадьте кухонний ніж

[olegpan]

Elpasohot, пусть Сенчури берет. Ножи отличаются заметно, Сенчури уже не стыдный уровень совсем.

[Elpasohot]

Я теж так думаю

[Elpasohot]

А підкажіть,мені здається що це якийсь фейковий японець.Там він ще інші продає.
https://www.olx.ua/d/uk/obyavlenie/kuho ... QCxQn.html

[Nerv]

мені здається що це якийсь фейковий японець

4Cr13MoV мені якось натякає на їх сусіда

[Elpasohot]

Точно,країна виробник Китай))
https://rozetka.com.ua/ua/363685413/p36 ... teristics/

[olegpan]

Там угол заточки градусов 60 и сведение ломовое. Так что точно не поломается - даже если кетай

[Elpasohot]

Вже куплений цей

Подивився кілька відосів про ці тесачки,класна універсальна штука.І м'ясо з кістками,і замість ножа можна,шинкувати,нарізати і гілки порубати.Раніше на них не звертав уваги.Приїде,подивлюсь.Якщо сподобається,то і собі такий замовлю,або сенчурі.

[Volodia]

Маючи лише один не вийде використовувати і для рубки і для шинкування. Треба два: для рубки нагострити як сокиру на 60-70% а для шинкування на 40% і ще б в ідеалі регрінд зробити або пошукати з відносно малим зведенням.
Я використовую лише як маленьку сокиру для кроликів і птиці.

[Yurassik]

Не вийде одним ножем все вправно робити. Ось цай-дао: є зведені в 0,7-1 мм із відповідним кутом заточування, але є й тонкозведені, якими шинкувати чисте задоволення. Тому або різати він буде так собі, або після гілок вийде "одноразовим". Або сталь потрібно зовсім не трамонтинівську.

[Elpasohot]

Ну,в мене є для рубки маленький топорик.Значить краще залишити для шинкування.

[Мутний]

Yurassik, вуглецева тяпка невелика в Трамонтини буває, дуракостійкість велика

[Elpasohot]

Лайфхак)) щоб не так часто треба було точити кухонні ножі.Взяв звичайний столовий ніж,який по замовчуванню не заточений.Їх в мене овердофіга.Заточив до бриття передпліччя.Жінка зразу:Оооо..який гострий.Кажу,можеш ним якщо треба і на тарілці різати) Тепер в основному ним користується Ну звичайно,м'ясо,овочі і тд,бере кухонні,але для всяких повсякденних задач бере його.Так можна продовжити час до наступної заточки основних кухонних ножів.

[Yurassik]

Elpasohot, я цей лайфхак більше 15 років використовую.

[Krolique]

Всім доброго дня.
Шо скажете за ці варіанти? Дивлюсь на них в першу чергу через наявність чохла, шоб зручно було його з собою таскати, та й зберігати. Тре один ніж шоб і хліб, і овочі, і ковбасу, і сир, і м'ясо (без кісток). Вдома користуюсь дешевим сантоку з епіцентра і того вистачає. Також є якийсь тонкий гнучкий, теж типу японський, тверда вуглецева сталь, hrc шось близько 60-62, марку сталі не пам'ятаю, коштував баксів 60±. Те саме - мені вистачає.

Так от
Варіант 1. За:
- висока ручка
- "виступи" під пальці
- сама форма
Проти:
- товщина обуха 4мм, шось мені це здається забагато?
https://rozetka.com.ua/ua/333974200/p333974200/

Варіант 2. За:
- висока ручка
Проти:
- якийсь він занадто ровний. Не пробував, шось здається шо буде не дуже зручно.
https://rozetka.com.ua/ua/367726272/p367726272/

Варіант 3. За:
- цікаво спробувати цей "дамаск"
- класична форма
- розміри
Проти
- лякає твердість, це ще й якийсь камінь тре буде купувати, а може й не один?
- не така висока ручка, як у сантоку чи щеф-ножа
https://rozetka.com.ua/ua/427627949/p427627949/

Якщо є альтернативи, так шоб з чохлом такого типу і не дорого - ткніть носом, бо шось не можу нагуглити.

[RIKO]

Є такий, хз як він в використанні, не мав такого, але по тех завданню підходить. Плюс вітчизняний виробник


Текстовая ссылка на видео - https://youtu.be/sBUPC-M8OFQ

[Yurassik]

Всім доброго дня.
Шо скажете за ці варіанти? Дивлюсь на них в першу чергу через наявність чохла, шоб зручно було його з собою таскати, та й зберігати.

Усі три - аццька кетайчатина. Піхви позорні, порвуться на другому вийманні.
Ота штучна кованина тілки ускладнює миття та заважає різу. Якщо не планується носити на поясі, то краще взяти якийсь нормальний петті та до нього заказати чохол з АБС-пластику із тоненьким м'яким шаром всередині: https://www.aliexpress.com/item/1005004987830871.html
До того ж воно формується, тобто можна заказати більший розмір і переформувати його під люверси.
Я вже декілька взяв, саме під такі цілі.

[Nerv]

не розумію я ті ями на голомені. хіба в них не буде "пюрешка" забиватися?

якщо ви в ЗСУ, то ніж на який звернув увагу RIKO нормальний вибір. якщо ні - то і не розумію нащо тягати кухонника. тут опінель 10 порішає

[Nerv]

Не все мені подобається але


Текстовая ссылка на видео - https://youtu.be/h-f82s4JHks

[Krolique]

Є такий, хз як він в використанні, не мав такого, але по тех завданню підходить. Плюс вітчизняний виробник

Дякую, наче те шо треба, тіки шось жаба душить поки))

[Кузьмич]

Тре один ніж шоб і хліб, і овочі, і ковбасу, і сир, і м'ясо (без кісток).

То може пчак, вони здебільш ідуть з чохлами, жахливими з дермантину, але з чохлами

[i-mik]

Не все мені подобається але


Текстовая ссылка на видео - https://youtu.be/h-f82s4JHks

Якось Ви дуже закамуфльовано виказали власну думку по відношенню до ось цього.
Що там взагалі у цього йолопа може подобатися?
Чи Ви виключно про ножі?

[Nerv]

i-mik, ви досить категоричний.
по перше. з ножів, які ТС хотів брати на розетці, виходить що він не дуже розуміється на кухонниках чи туристичних ножах. і в цьому відео він знайде собі хоч якусь базу.
по друге то й же Spyderco Bow River досить не поганий туристичний кухонник
то чому б і ні

[Кузьмич]

то й же Spyderco Bow River досить не поганий туристичний кухонник
то чому б і ні

+
Точно рабочій варіант, і головне від відомого бренду, ане якийсь нойнейм

[i-mik]

Рівер дійсно непоганий кухонник на виїзд.
Мені не влаштовує виключно оповідач на тому каналі.

[Explorer]

Тю, та хіба ж це проблема, не дивитися тай по всьому)
А я із задоволенням іноді переглядаю їхні ножові відоси. Нехай може іноді там і єресь яку скажуть, чи Скіфа трохи піарнуть з бпсом, суть не в тому. Це перш за все розважальний ну і не в останню чергу україномовний контент. Навіть сказав би якісний на дану тематику. Тому і ставлення відповідне, як до розважального.