Bark River Forest Scandi

[Jaret]

не вважаю що тут ти правий. мало хто буде тримати цей ніж в руках

Може й так, я не стану сперечатись, бо це правда
Як тут вірно зазначили, кожен має право на свою власну думку, а обгрунтована вона чи ні - то вже інше питання.
Своїми першими враженнями щодо ножа поділився, і нікому їх не нав'язую , як сприймати подану інформацію - то вже особиста справа кожного.

[Thorwald]

Nerv, от щодо "не для Барків" - 100% згоден. У барків мені інші подобаються

[Ramok]

не для Барків

А таке?

[Nutty]

Просто мене завжди трохи коробить, коли хтось реально ножа навіть в руках не тримав ніколи, але все ж бодро його обсирає... Бо має ніж "схожіх габаритів" чи щось таке.

Може прозвучить грубо, але є такий вислів "не треба жерти гівно, аби знати шо воно не смачне" Не подумайте - не кажу, шо ніж гівно, просто вислів як раз вдалий Це до того, шо більшість людей на ножовому форумі мають достатньо досвіду користування власне ножами , аби навіть не тримаючи конкретного виробу в руках десь більш-менш знати яким він буде в роботі
А то, бляха, виглядає як якийсь синдром Бормана (хто знає той знає ) - критикувати може тіке той хто робив/власник, іншим зась

[tarkus]

"Давайте спорить о вкусе устриц с теми, кто их ел".
М. Жванецкий

[Thorwald]

Ramok, ніт.
Це я сприймаю як спробу заїхати не на своїй темі, але на неї є попит

[Kart]

А по кухні - порізати рибу на шматки по кістках

Вот по рыбе, как продукту для тестирования, у меня остался только пункт "эргономика", поскольку как ни пытался посадить/завалить кромку по костям, так и не удалось (или надо приходить в рыбный цех и обрабатывать по центнеру). Причём ножики были вообще не топовые (переточенные на конвекс китайские кухонники). Рыба от сравнительно мелкой - типа леща с предплечье, до вполне средней лосось, толстолоб.

[Ramok]

Kart, на столі хребет попередавлювати - якщо малий кут, погана термічка, то може викришитися, лягти і т.д. ну або на дошці затупитися

[Kart]

Kart, на столі хребет попередавлювати - якщо малий кут, погана термічка, то може викришитися, лягти і т.д. ну або на дошці затупитися

Хребет конечно же между позвонков, иначе надо бить по обуху или держать на весу и рубить, не всеми ножами так удобно, ну а с остальными костями, самые толстые - рёбра я и не добился внятного результата, да что рёбра, я и плавники (у вяленой рыбы - сухие) резал, звук такой как проволоку передавливаешь, а РК не блестит...

[Ramok]

Kart, так я і мав на увазі, щоб давити кістки не вибираючи де, між хребцями чи ні. Також чудова характеристика, чи зручно давити на обух лісового ножа.