Плэйн или серейтор?

[Piligrimz]

Читал, читал - не утерпел.
Серейтор - это конечно вещь крутая, особенно для любителей кругового ножевого боя. Но для экстренной самообороны важен не только нож, но и способ как пользоваться ножом. Так как речь идёт о защите, на первый план выходит потенциально останавливающий эффект оружия - иными словами - шоково - болевое воздействие и обездвиженные противника по средством нанесения ему минимальной травмы. Желательно удар наносить так, чтобы не задеть крупные кровеносные сосуды особенно - артерии. Наиболее подходящий угол воздействия на плоть противника - где то 45 градусов. Почему? - Возьмите полоску твёрдого картона или деревянную линейку и ударьте себе по руке под разными углами - как больнее сего?
Ну а теперь возьмём, простой кусок фанеры, разломим его - есть желающие испробовать удар "серейторной" кромкой фанеры по голому телу?

[vadel]

хлебный нож сделан для мягкого хлеба(с твердой верхней корочкой), отечественную продукцию надо резать плейном - меньше крошек

а паляницы на хлебозаводах уже исчезли как класс?

кстати нет, ДонбассХлеб до сих пор их выпекает:
<<< "Паляница украинская"(с)ДонбассХлеб
И магазины на месте:


Но я не для того чтобы обсуждаеть правописание.

Я к тому, что "хлебный" нож, ИМХО:
1) не серрейтор. Это скорее пила. Назовите это "волной". Но это не серрейтор в современном понимании, как мне кажется....у серрейтора между впадинами острые углы, а у хлебного ножа волна плавная.
2) от хлебного ножа как раз ОЧЕНЬ МНОГО крошек. Он помогает отрезать потоньше и не сминать мягкий хлеб в процессе разрезания твёрдой корочки. Но как раз поэтому корочка крошится много сильнее. Потому и в хорошей гостинице хлебный нож на хлебном столике всегда сопровождается деревянной решёткой, чтобы крошки проваливались и не мешались.
3) хлебный нож само собой выигрывает у просто обычного кухонника - в реальной обыденной (не найфоманской) жизни. Когда кухонник....гхм...не очень-то хорош. Это да.

Трижды "на спор" резал хлеб, демонстрируя этот казус, у меня тут сначала брат (он как раз печёт хлеб ;) ) пытался чтото доказать, потом дважды пытался друг.... Трижды выиграл я, надоело уже... Просходит всё так - мягкий свежий хлеб с мощной корочкой, буквально только что из хлебопечки. У спорщика - "хлебный" нож, у меня шеф от Хаттори из VG-10. ШЕф естессно из VG-10, сведён сами знаете в какой тончайший ноль, заправлен на керамическом муссате. У меня ломтики хлеба при резке в любом направлении - тоньше, аккуратнее и крошек в неприличное и несравнимое количество раз меньше.

Но надо понимать, что моя тёща на кухне с лучшим результатом порежет любым дешёвым "хлебным", чем старым пожёванным об бытовую "точилку" кухонником. Потому что кухонником получится только выкромсать мятые толсты ломти хлеба.

ВотЪ....

[vadel]

Серейтор - это конечно вещь крутая, особенно для любителей кругового ножевого боя. Но для экстренной самообороны важен не только нож, но и способ как пользоваться ножом. Так как речь идёт о защите, на первый план выходит потенциально останавливающий эффект оружия - иными словами - шоково - болевое воздействие и обездвиженные противника по средством нанесения ему минимальной травмы. Желательно удар наносить так, чтобы не задеть крупные кровеносные сосуды особенно - артерии. Наиболее подходящий угол воздействия на плоть противника - где то 45 градусов. Почему? - Возьмите полоску твёрдого картона или деревянную линейку и ударьте себе по руке под разными углами - как больнее сего?
Ну а теперь возьмём, простой кусок фанеры, разломим его - есть желающие испробовать удар "серейторной" кромкой фанеры по голому телу?

чтото вы противоречите сами себе.... как раз для самообороны, на примере "серрейторной" фанеры, хорошо и ясно видно что серрейтор рулит. Как раз потому что он обладает бОльшим потенциально останавливающим, болевым, эффектом. Когда даже небольшие раны будут рваными и более болезненными. Нет?

PS или я чегой-то недопонял...

[Piligrimz]

Да нет - всё верно - для самообороны я бы выбрал керамбит с длиной лезвия где то 5 - 7 см угол оси лезвия к рукоятке где то 110 - 120 градусов. Можно серейторный, можно и плейн. Не скажу, что такой штукой убыть невозможно, но остановить можно точно. При удаче - можно даже удар ножа парировать.
Но я это к тому, что не так важен нож как человек, который его держит в-руках. Как он умеет им обращается, насколько продуманно крепление ножен итд.

[vadel]

Но я это к тому, что не так важен нож как человек, который его держит в-руках.

Золотые слова, Юрий Венедиктович! (с)