Посоветуйте кухоный набор

Вибір ножа: Питання щодо вибору ножа. Поради, рекомендації, думки
Ответить
Аватара пользователя
Торъ
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 984
Зарегистрирован: 28 ноя 2008, 08:23
Откуда: Украина
Поблагодарили: 1 раз

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Торъ »

Нашел недорогой кухонный набор Викторинокс, 4 (или 5 запамятовал) ножа за 370грн. Но незнаю стоит ли брать? Насколько кухонники Виксовские разнятся между собой по классам?
Оружие для понта, ножи для дела! (с) Мыло "Lock, Stock and Two Smoking Barrels"
Max

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Max »

Торъ
Даже бжджетные Виксы очень хороши.
Egor.

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Egor. »

Кстати, очень рекомендую обратить внимание на CS-овские ножики К4, К5, К6. Сведены до 0,3-0,4мм, ВГ-1, рукоять комфортная. Они не для всяких работ годятся, кости/мороженное мясо, куры/рыбы с костями - это не для них. А всё прочее на ура.
Аватара пользователя
Торъ
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 984
Зарегистрирован: 28 ноя 2008, 08:23
Откуда: Украина
Поблагодарили: 1 раз

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Торъ »

Egor писал(а):Кстати, очень рекомендую обратить внимание на CS-овские ножики К4, К5, К6. Сведены до 0,3-0,4мм, ВГ-1, рукоять комфортная. Они не для всяких работ годятся, кости/мороженное мясо, куры/рыбы с костями - это не для них. А всё прочее на ура.
Типа этого?:
Изображение
http://kromka.com/index.php?page=shop.p ... t&Itemid=1

А что за COLD STEEL 9" SLICER BLACK KRATON ? Обвалочный филейник? Что то не очень на него похож...
Изображение
Оружие для понта, ножи для дела! (с) Мыло "Lock, Stock and Two Smoking Barrels"
Аватара пользователя
Сергей Сергеевич
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 8879
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:04
Откуда: Харьков
Благодарил (а): 773 раза
Поблагодарили: 1172 раза

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Сергей Сергеевич »

Торъ писал(а):Типа этого?:
Не, типа таких:
http://www.coldsteel.com/kitchenseries.html
Аватара пользователя
Виталий
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3847
Зарегистрирован: 08 май 2008, 18:37
Откуда: Черкаси

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Виталий »

.
Последний раз редактировалось Виталий 30 июл 2019, 10:13, всего редактировалось 1 раз.
"Гойдатиме вітер ноги твої, москаль ти якщо."©
Аватара пользователя
Alex ZZZ
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1026
Зарегистрирован: 21 ноя 2008, 21:10
Откуда: kiev
Поблагодарили: 3 раза

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Alex ZZZ »

а у меня всего прижились серейтерных два из шести когда то купленных:
один для резки сыра и один супер - специальный для разделки рыбы...
когда то купил в детском мире на первом этаже сделано в Англии BOOTS с пометкой на упаковке for fish... просто фантастический нож, но только для рыбы, всё остальное не режет.....
а остальные NIROSTA , но со сталью золинген... есть такая фишка у ниросты - свои ос своей сталью, а есть серия сталь нормательная золингеновская а ручки нироста...
просто замечательные ножи... и цена нормальная - по крайней мере не переплачиваешь за брэнд..
Аватара пользователя
Fafneer
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 594
Зарегистрирован: 14 окт 2008, 19:09
Откуда: Ukraine

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Fafneer »

Alex ZZZ писал(а):всё остальное не режет.....
:? Говорит - "не буду,и не не проси даже.. " или как?
Нашу Родину спасут только массовые расстрелы!
Egor.

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Egor. »

Alex ZZZ писал(а):специальный для разделки рыбы...
Если возможно дайте фото, интересно глянуть.


А я недавно видел в ТЦ "караван" кухонные ножи под торговой маркой "PEDRINI" (или как-то так, но читается однозначно)... интересно их покупают? :-D
Аватара пользователя
trayan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3405
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:02
Откуда: Чернівці ‎
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение trayan »

Их нехорошим людям дарят или советуют.
"поди купи себе
Egor писал(а):"PEDRINI"
" :-D
Аватара пользователя
Kreol
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1185
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:29
Откуда: Донецк

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Kreol »

Подскажите пожалуйста. На серии псевдояпонских кухонников 6600 от Кершоу заточка стамесочная?
Будь осторожнеее с желаниями. Иногда они сбываются...
Аватара пользователя
Kart
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 5677
Зарегистрирован: 17 сен 2007, 17:43
Откуда: Киев
Благодарил (а): 748 раз
Поблагодарили: 1742 раза
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Kart »

Почему "псевдо..." ???
Насилье точит сталь
Но сталь его не вечна
А ты душою крепче стали стань
Когда чиста душа,
А цели человечны
Рука крошит отточенную сталь
В сетиВ сети
Аватара пользователя
SML
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1162
Зарегистрирован: 22 фев 2009, 11:58
Откуда: Ялта

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение SML »

Подскажите, а что, если на кухню взять пару-тройку ножей MORA
Знать,уметь и делать-три большие разницы.
Аватара пользователя
Kart
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 5677
Зарегистрирован: 17 сен 2007, 17:43
Откуда: Киев
Благодарил (а): 748 раз
Поблагодарили: 1742 раза
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Kart »

SML писал(а):Подскажите, а что, если на кухню взять пару-тройку ножей MORA
А возьмите, у меня работает парочка ежедневно...
Насилье точит сталь
Но сталь его не вечна
А ты душою крепче стали стань
Когда чиста душа,
А цели человечны
Рука крошит отточенную сталь
В сетиВ сети
Аватара пользователя
SML
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1162
Зарегистрирован: 22 фев 2009, 11:58
Откуда: Ялта

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение SML »

а как часто требуется заточка?
Знать,уметь и делать-три большие разницы.
Аватара пользователя
Kart
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 5677
Зарегистрирован: 17 сен 2007, 17:43
Откуда: Киев
Благодарил (а): 748 раз
Поблагодарили: 1742 раза
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Kart »

Правлю в зависимости от интенсивности работы и соответственно притуплению рк, системности нет, иногда раз в 3 недели, иногда пару месяцев не правлю, подтачиваю редко, раз в полгода примерно...
Насилье точит сталь
Но сталь его не вечна
А ты душою крепче стали стань
Когда чиста душа,
А цели человечны
Рука крошит отточенную сталь
В сетиВ сети
Аватара пользователя
SML
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1162
Зарегистрирован: 22 фев 2009, 11:58
Откуда: Ялта

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение SML »

Все созрел, хочу взять, а не могу, негде.
Нашол только сайтhttp://www.moraofsweden.se/index.php
Помогите купить :???:
Знать,уметь и делать-три большие разницы.
mcgt
Новичок
Новичок
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 17 июн 2008, 20:13
Откуда: kiev

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение mcgt »

Тут упоминалась магнитная планка-держалка для ножей, может кто посоветует где купить в Киеве? Нигде не видел
Аватара пользователя
SML
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1162
Зарегистрирован: 22 фев 2009, 11:58
Откуда: Ялта

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение SML »

mcgt
купи через инетhttp://rondell.ru/RD-305
Знать,уметь и делать-три большие разницы.
Romeo
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1085
Зарегистрирован: 17 сен 2008, 16:26
Откуда: Дніпро
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 18 раз

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Romeo »

Кого интересуют магниты для ножей, в личку (дабы не сочли за рекламу) готов скинуть координаты киевского инет магазина моих коллег, в котором они есть. Если что, один новый есть у меня в Днепропетровске.
Jester
Начинающий найфоман
Начинающий найфоман
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 06 апр 2009, 10:30
Откуда: Киев

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Jester »

Egor писал(а):Магнитная - 10$ (в Киеве, конечно). А вот деревянных подставок, отдельно от ножей, в продаже не видел.
Подскажите, где?
Jester
Начинающий найфоман
Начинающий найфоман
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 06 апр 2009, 10:30
Откуда: Киев

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Jester »

А что скажете про Felix Solingen? Отзывы нашел в основном про Henckels и Wuesthof.
Сталь 4116 X50CrMoV15.
И кстати, что скажете про кованый бергоф, серия Gourmet Line? Маркировка X50CrMoV15.
Egor.

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Egor. »

Jester писал(а):
Egor писал(а):Магнитная - 10$ (в Киеве, конечно). А вот деревянных подставок, отдельно от ножей, в продаже не видел.
Подскажите, где?
Я брал на Петровке (на базаре). Там с краю, как идти к метро, есть магазинчик со всякой кухонной утварью, типа беррргофф )!(
Egor.

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Egor. »

Jester писал(а):А что скажете про Felix Solingen? Отзывы нашел в основном про Henckels и Wuesthof.
Сталь 4116 X50CrMoV15
У меня на работе willinger, это похоже из той же конюшни, то же с Х50 хр мов и т.д. Рукояти квадратные :???: ... жесть. Гавно редкосное, однозначно хуже советских кухонников из 40Х13. Сведены грубо, как для мороженного мяса.
Нет, резать, конечно, они режут. Но домой я такие не рекомендую.
Muholov
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 763
Зарегистрирован: 31 дек 2008, 22:36
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кухоный набор

Сообщение Muholov »

Jester писал(а):А что скажете про Felix Solingen? Отзывы нашел в основном про Henckels и Wuesthof.
Сталь 4116 X50CrMoV15.
И кстати, что скажете про кованый бергоф, серия Gourmet Line? Маркировка X50CrMoV15.
Продукцию фирмы использующую в названии громкое Золинген, но о качестве продукции которой Вам неизвестно я бы не брал - уж очень много брендов, которые открывают офис в этом городе чтобы поживиться за счет известности этого города.
Бергоф, Винзер и др. - у нас это недорогие китайские европейцы. Я не видел кованных, но у родителей есть ножи из этой стали, у меня тоже есть ножик. Заточку держит неплохо как для кухонника. Мне понравились. Что поражает, так это то что у одной и той же фирмы есть как продуманные ножи, удобно лежащие в руке и сделанные с учетом их назначения, так и просто маркетинговые штучки - несбалансированные ножи. Рукояти бывают как цельнометалические, так и обычные со щеками. Учитывая стоимость этих ножей - от 40 до 150 грн. (за шеф-нож), то ножи хорошие. Если кованные намного дороже, то я бы брал не их, если цена тоже лояльная, то выбор хороший.
Ответить

Вернуться в «Вибір ножа»