Розмови про заточку. Питання та відповіді.

Сообщение **Ross** » 31 май 2025, 12:39

У мене теж питання . Хто в нас заточкою займаєтся ? Треба буде нагострити ножика якщо все вийде. Ось цьго

viewtopic.php?t=59651

Собі завжди гострю сам. Мене влаштовує , завжди гостро ,але не завжди красиво ,та рівно

А це на подарок гарній людині . Хочется ще і красиво і рівно .

Сообщение **olegpan** » 31 май 2025, 12:49

Кузьмич писал(а): ↑31 май 2025, 12:37 Так тому і запитав, щоб не так швидко сідала, по їжі. Можна ж на 30, 36 або 40... Якщо не порадять інше почну з 36

Продуктові ножі останній час точу на 34-35, а потім мікропідвід в 40-42. Підточую/правлю потім кілька разів, поки це можливо.
Але це ножі "для всіх" - вони тупляться не об їжу, але від контактів з посудою/кранами/дошками. Якщо ніж для кваліфікованого юзера - 35 і крапка, можна мікролінзу в 10 проходів зробити - згідно останній моді.

olegpan писал(а): ↑31 май 2025, 12:49 можна мікролінзу в 10 проходів зробити - згідно останній моді

Якщо не важко коротенько поясніть, чи може є посилання на якусь зафільмовку

Сообщение **RIKO** » 31 май 2025, 15:02

Кузьмич якщо я правельно зрозумів то, під час заточування, при зміні каменя кожен раз збільшувати кут загострення. Вийде такий собі конвекс на крайкі.

RIKO,
Отаке, а я навіть і не думав про це

Виходив з того що на більший кут переточувати легше/скоріше

Сообщение **Hilux555** » 31 май 2025, 15:28

Треба буде нагострити ножика якщо все вийде. Ось цьго.

Замовляв у Влада такі ножи, 3 шт.Загострити пьяту клінка важко- треба скласти руківья десь на 45 градусів та погратися з позіцеюванням клінка в заточному пристроі. Зводився ніж на гріндері- тому після кожного абразіва робив техбарьер,Прибирав дефектний слой.

Сообщение **Nerv** » 31 май 2025, 17:30

Опінель хіба не в 0? Там же не підвід, а мікропідвід. Яка там різниця 40 чи 30 на тій сталі з тою геометрією?

Сообщение **Ramok** » 31 май 2025, 18:51

Ross, треба було одразу від Влада до Кості Інкі відіслати. Я так робив.

Сообщение **olegpan** » 31 май 2025, 19:08

Кузьмич писал(а): ↑31 май 2025, 14:36 Якщо не важко коротенько поясніть, чи може є посилання на якусь зафільмовку

Це з scienceofsharp. Судячи з тих супермакро фото - всі наші звичні варіанти позбутися від завусенця - не працюють належним чином. Тобто ми прибираємо явну фольгу, але інші види і не бачимо, і не прибираємо.
Поки що единий варіант як його позбутися - або м'який абразив с пастою або натуральний камінь - тобто мі повинні створити нанолінзу на останніх мікронах до крайки. За рахунок залінзовки завусенець піде разом із зруйнованими карбідами, залишиться саме недоторканий метал.
Не слід плутати із звичайною лінзою.
Звісно, поки що то теорія, але грунтується на сучасних якісних фото, яких раніше не могло бути.

Сообщение **olegpan** » 31 май 2025, 19:11

RIKO писал(а): ↑31 май 2025, 15:02 при зміні каменя кожен раз збільшувати кут загострення.

Це теж добре для передфінішу. Але я трохи про інше - але ці методи добре доповнюють одне одного

Сообщение **RPD_macro** » 31 май 2025, 19:17

Nerv писал(а): ↑31 май 2025, 17:30 Опінель хіба не в 0? Там же не підвід, а мікропідвід. Яка там різниця 40 чи 30 на тій сталі з тою геометрією?

Не в ноль, принаймнї не на всих)
Були #8 нерж і карбонстіл, подводік як ≈0,2...0,3

Сообщение **Nerv** » 31 май 2025, 19:19

RPD_macro писал(а): ↑31 май 2025, 19:17 Були #8 нерж і карбонстіл, подводік як ≈0,2...0,3

Сообщение **Ross** » 31 май 2025, 19:23

Ramok писал(а): ↑31 май 2025, 18:51 Ross, треба було одразу від Влада до Кості Інкі відіслати. Я так робив.

То так і зроблю. Ніж у Влада ще . У Кості треба спитати тількі.