Розмови про заточку. Питання та відповіді.

[olegpan]

maxcom, у Киясова и по ножам немного. Не услышишь инфы о качестве изготовления, какие нюансы внутри, да и вообще негатива ноль....идея тут, идея - смотрите, нож классный, надо брать. Я и сам ценю новые идеи, но не вместо конкретики.

У Жирова мне понравилось видео по заточке танто - пара приемов, которые раньше я не видел. Но москаль из самых гнусных, смотреть потоково не хочется.

[Кузьмич]

Комради, підкажіть варіанти мастила для камінців Нортон. Раніше користувався олівковою олією, але вона зараз не дешева, тож може є більш бюджетні варанти?

[olegpan]

Кузьмич, вроде Джонсон бейби фаворит много лет. Косим еще хвалят. И олеиновую кислоту. Ничего не пробовал:)
У меня стоит флакон белого без запаха европейского машинного масла - его и капаю.
Как по мне, то самое главное - чуть-чуть гуще чем вода и без вони.

[Кузьмич]

За Джосон забувся, хоча колись точив з ним
Косім дуже дороге
Колись радили лампадне, але якось не натрвапляв може треба в якусь лавку зайти церковну...
Ще раз прощу порадити щось саме бюджетне

[maxcom]

Ще раз прощу порадити щось саме бюджетне

Бодяжим СОЖ. Самый бюджетный вариант. Литр вазелинки, на фото два варианта: жидкая и густая стоит 3 бакса, литр олеиновой кислоты стоит 5 баксов. Как вариант можно добавить масло Джонсон-бэби, для рук полезно и это самый лучший вариант для поднятия шлама.
Пропорции - вариативно, пробуйте. Густая вазелинка нужна для работы с крупным зерном кк и оа, меньше впитывается.

https://www.instagram.com/p/CgzDQnnsNGV ... BiNWFlZA==

mark_ponomarenko_1692298658888.jpeg

я мешаю 70% вазелинки и 30% олеиновой, но бывают и варианты, та же чистая олеиновая хорошо работает при активном съеме металла, но она густовата бывает. Подбирайте сами под свои камни и задачи.

[Слав]

maxcom,
А порадьте будь-ласка рецепт для сету ельборів. Пропорції і який вид вазелінового масла Ви використали б.

[maxcom]

maxcom,
А порадьте будь-ласка рецепт для сету ельборів. Пропорції і який вид вазелінового масла Ви використали б.

общий вариант как выше 70/30, это универсальный, но надо брать более текучее вазелиновое, чтобы не было густо, для эльбора густая СОЖ не нужна, наоборот, более жидкая лучше работает и лучше шлам поднимает
Вариант для съема большого объема, где олеинка 80% и вазелиновое 20% НО! тут есть нюанс - это СОЖ для обдирки, т.е. для брусков в диапазоне 200-80 микрон. Дело в том, что с этими зернами я с СОЖ никогда не работаю. В принципе. Крупные эльборы на МО не забиваются шламом вообще, а мне важна скорость. Масло я лью от 63/50, 50/40 и мельче. Но это сугубо мое решение и есть моменты со стружкой и пр. Я их решаю, но советовать всем именно мой подход по "сухой" заточке не буду.

[olegpan]

Кстати, сам не пробовал, но слышал - вроде олеинка может давать патину на ржавеющие стали? На РК это не важно, но масло часто уходит выше подводов.

[Феникс]

Косім не дорогий, коли тільки собі точиш, а як тільки в день десяток ножів, то начинаеш гадать, а чим би його замінить.

[Феникс]

Але там коли родичі приносять жменю кухонників, расход сожа виростає в рази.
А чого несуть точить, ну то ж ти заставив чоловіка іх придбать, а насправді ножі більш менш людські з ассортименту Єпіка, типу трамонтіни чи тєскоми, то вони чогось вважають що заточка то така гульня інтерєсна для мене, ну люблю годинки три посидіть зі зігнутою шееєю і контролювать стан рк.
І от коли виточив ножі і кажеш, гоніть мені дві сотні на расходнікі, вони так класично і голосно « а Чо так дорого, ще ж просто заточить ножі»
Курва просто заточить, купи казака якогось убр, камнів пару тройку кілограм, кутомір, сож , найди десь часу якого вічно немає та й заточи, ділов то. потім руки пойди вимий спробуй, бо яисто тракторист після зміни.
Вибачте, накипіло але як тепер іх позбутися, тих родичів, я хз.

[snikolaev28]

Кузьмич, лампадне масло воно ж вазелінове масло.
Ось перше посилання
https://ama.dp.ua/assortiment/product/20572/
Оскільки витрати дуже невеликі, вистачить на певний час.

[Erick]

Вибачте, накипіло але як тепер іх позбутися, тих родичів, я хз.

Chef's Choice
https://www.ebay.com/itm/285430276963?h ... BMtLfm_cBi

[Слав]

общий вариант как выше 70/30, это универсальный, но надо брать более текучее вазелиновое, чтобы не было густо, для эльбора густая СОЖ не нужна, наоборот, более жидкая лучше работает и лучше шлам поднимает
Вариант для съема большого объема, где олеинка 80% и вазелиновое 20% НО! тут есть нюанс - это СОЖ для обдирки, т.е. для брусков в диапазоне 200-80 микрон. Дело в том, что с этими зернами я с СОЖ никогда не работаю. В принципе. Крупные эльборы на МО не забиваются шламом вообще, а мне важна скорость. Масло я лью от 63/50, 50/40 и мельче. Но это сугубо мое решение и есть моменты со стружкой и пр. Я их решаю, но советовать всем именно мой подход по "сухой" заточке не буду.

І зовсым ламерське запитання: цей рецепт водорозчинний, після нього ельбори просто відмити водою?

[Alex_LV]

Вибачте, накипіло але як тепер іх позбутися, тих родичів, я хз.

Послати акуратно: "Точилка поломана. Чекаю запчастини". Або прямим текстом.
Слав,
милом або плином з водою мив. Зараз вологою серветкою все попротирав і будя.
Бо потім умивальник після масла зі шламом ще драіти і т.д.

[maxcom]

Кстати, сам не пробовал, но слышал - вроде олеинка может давать патину на ржавеющие стали? На РК это не важно, но масло часто уходит выше подводов.

первый раз слышу и никогда не сталкивался, хоть и использую олеинку часто

Косім не дорогий, коли тільки собі точиш, а як тільки в день десяток ножів, то начинаеш гадать, а чим би його замінить.

с любой синтетикой будет так, не только с косимом. А, например, если сет для апекса из нанивы чозеры за 8000 грн, который ямы ловит на 400 камне после 10 ножей? Выход - недорогие алмазы, те же киевские.

І зовсым ламерське запитання: цей рецепт водорозчинний, після нього ельбори просто відмити водою?

нет, это не водорастворимая смесь
но отмывается все на раз простой автопастой для рук, она копейки стоит

другой вопрос - а зачем их мыть? Я раньше тоже мыл после каждой заточки, но уже давно бросил это дело, просто капнул свежего масла, снял шлам, вытер салфеткой или туалетной бумагой и все, никакого мытья. У меня примерно 70-80 эльборов/алмазов, в рабочем сете на ежедневку 10-12 брусков, я руки сотру их отмывать

[Слав]

maxcom

От дякую Вам. Дуже змістовні відповіді від профі.

[Ne Bro]

.

[olegpan]

Ne Bro, все зависит от ножа. Если это, образно говоря, "особопрочный" нож для гвоздь поддеть/краску сошкрябать/луковицу копнуть - то можно и забить на скол, как-то продавливает/режет и ладно.
Если же это нормальный нож - ну, а как такое можно терпеть? Рекурву в произвольном месте сделать, что ли?

По-нормальному - стачивать всю РК до ликвидации скола. Но если скол глубокий - иногда сведение будет зашкаливать - значит надо на регринд. Если же нож этого не стоит или внешний вид непоправимо испорчен - в дальний ящик/мусор/донор.

А что за нож?

[maxcom]

1. чи переточуєте ви повністю рівномірно ніж, якщо є відкол рк,

да, только полностью, не оставлять же ямы на рк

2. чи заморочуєтесь ви з переточкою до повної ліквідації сколу?

само собой, до полного исчезновения на этапе обдирки

но, бывают и неприятности. Буквально вчера точил кухонник, вполне себе дешманский, с 1.41. Но что-то там с железкой было не то, и на обдирке скол рос, выкрашиваясь, пришлось убирать мягким камнем, примерно в 800 грит, все остальное выкрашивало эту дырку
В итоге, сет из 12 кухонников точил около 6 часов и отдельно этого паразита минут 40. Но скол убрал полностью. Это вопрос деловой репутации заточника. Иначе зачем брать деньги с клиента?

[Ne Bro]

.

[olegpan]

Ne Bro, а как эти сколы у вас появляются в таком количестве? Что-то поддеваете ножом?

[Ramok]

от і я мучаюсь

А я не прибираю сколи. Самі потім при заточках уходять. Але я не ріжу папір та тканину. Бо на таких матеріалах воно б відчувалося. Сколи є фактично на всіх ножах, особливо на фінських спусках. Нічого не піддіваю. Але усяке брудне ріжу.

[Ne Bro]

.

[olegpan]

Ne Bro, да, с кухней то вечный головняк. Женщины трудновоспитуемые.....вроде и научил, объяснил, а недавно смотрю - твердое масло задумчиво на тарелке отрезает со звучным КЛАЦ Я говорю - ну все, пипец РК, а жена - там же бумажечка еще

[Ne Bro]

.