Порадьте кухонний ніж

Сообщение **olegpan** » 25 июн 2021, 09:17

GeorgCH, о, как раз в тему

Любимый ножик жены Сенчури 24010/104 - куда-то пропал, скорее всего выбросили с мусором в ведро.
Теперь вот думаю, то ли такой же 24010/104, то ли все же обновиться в пользу этого 24003/105

Сообщение **Elpasohot** » 27 июн 2021, 22:24

Камради,хтось чув про такий бренд? Що собою представляють ці ножі?

Сообщение **Ross** » 27 июн 2021, 22:34

Elpasohot,
Китай без вариантов. У них там всяких
Свишев на любой вкус.
А горы на фотке- это обязаловка

Сообщение **GeorgCH** » 01 июл 2021, 18:41

для тех,кто не доволен ножами трамонтина и черветти не успел купить

Текстовая ссылка на видео - https://youtu.be/wnYW_zn8bcc

Сообщение **vdem** » 06 июл 2021, 23:21

Ross писал(а): ↑11 мар 2021, 18:02 Более чем . Я давненько брал ,но тогда очень много всего перещупал и за ценник в два раза больше лучше ничего не нашел.

Последние 7 лет пользуюсь(покупал я - но в бОльшем использовании у жены) Tescoma Presto и Home Profi серией - по 2 ножа каждой серии.. за свои деньги действительно вполне устраивают ))

Сообщение **GeorgCH** » 14 окт 2021, 16:02

norther писал(а): ↑07 июн 2021, 10:12 Видимо культура использования наверняка лучше будет.

Основной нож для готовки сейчас — поварской Tramontina Century 20 см. Режет все: мясо, помидоры, губки для мытья посуды, пальцы. Издеваюсь над ним как могу: режу на стеклянных тарелках, оставляю в раковине, мою в посудомойке, точу обычной ручной точилкой с V-образными прорезями. Но он упорно продолжает резать.

Сообщение **GeorgCH** » 13 ноя 2022, 16:58

norther, ножі чевретті, знову у продажу, рекомендуєш? хочу спробувати

https://silpo.ua/offers/other/tvorit-ya ... -chervetti

Сообщение **norther** » 13 ноя 2022, 17:33

GeorgCH,
практично пряма реклама...

2-3 місяці користуюсь японцями і іноді - пчаком.
Черветті не раджу. Раджу японців.
Черветті працювати може, ясна річ. Але мені в руку якось вже не йде.
мабуть шось змінилось в світі... та й в мене...

Я зараз на кухні практично сам, тому нецільове використання японців майже неможливе.
а отже, японцям добре...і мені добре.

Сообщение **GeorgCH** » 13 ноя 2022, 18:25

norther, так згоден, у тебе напевно світло є, а у мене вчора більше 12 годин не було і я не знаю що дружина моїми ножами в темряві робить

Сообщение **norther** » 13 ноя 2022, 18:32

в мене плита на газу. і на тижні готував разів два вечором, з ліхтариком.
Вимикають світло як у всіх.
Просто ріжеш з ліхтариком не так швидко.... бо з японцями жарти кепські...
вони ріжуть пальці практично нечутно.

Сообщение **GeorgCH** » 13 ноя 2022, 18:39

norther писал(а): ↑13 ноя 2022, 18:32 Вимикають світло як у всіх.

https://zn.ua/ukr/amp/ECONOMICS/kijani- ... tsija.html

Сообщение **norther** » 13 ноя 2022, 18:51

як у всіх, в кого вимикають.
так вже більш чьотко, ге?

Сообщение **GeorgCH** » 13 ноя 2022, 19:16

norther, так зрозумів, що не особа наближена до імператора, а мені привезли внучку з Лондона, я попросив,а їй трохи більше року

Сообщение **Ne Bro** » 26 авг 2023, 10:58

Сообщение **Elpasohot** » 26 авг 2023, 11:04

Ne Bro писал(а): ↑26 авг 2023, 10:58 полетів у вирій

Що з ним сталось?

Сообщение **Ne Bro** » 26 авг 2023, 11:09

Сообщение **Elpasohot** » 26 авг 2023, 11:11

Біда)) З бюджетних ще є Tescoma

Ne Bro, не розбираюся в темі кухні зовсім, але з того що пробував від Вікса і Трамонтини на шефі - дуже мяко, мені не зайшло.
От Трамонтина вуглецева вже цікавіша, але бюджетно виконана в цілому, дрібні вікси 5-11 сантиметрів самі улюблені на кухні.
А ще юзаю давно від Грендвея серея кухні Grossman 5Cr15Mov з пластиком і деревом й вони сухіші за Трамонтину та вікса. А ті що дешевші в пластику чорному ще й зведені реально тонко - мої улюблені. Японців не пробував)
Фіскарс в магазині щупав якомусь і склалося враження що теж не лайно, але як в юзі хз.
В мене мабуть старі моделі бо їм років по 12 є але зі схожого ось https://rozetka.com.ua/ua/grossman_081_ap/p349808010/

Сообщение **GeorgCH** » 26 авг 2023, 13:57

Tramontina Century вже багато років

Сообщение **winch** » 26 авг 2023, 21:53

Великі ножі на кухні - трамонтіна серіі профешнл, біла. Дотних питань нема. Середні перекриті віксамт. Маленькі є і трамонтіна, і вікс. Не можу сказати, які кращі. Але я ножі не правою, як не ріжуть - одразу в станок, але кути відомі, тож на один ніж до 10 хвилин

Сообщение **olegpan** » 26 авг 2023, 23:34

Тоже юзаю несколько лет несколько ножей Сенчури. Сталька мягкая, правится керамическим мусатом влет, сведение умеренно тонкое.
Также есть японский петти с вроде как улучшенной VG-10 и с тонким сведением - этот поинтереснее. Но это нож "для себя", отдавать в поюз далекой от ножей общественности нельзя.

Ne Bro,
То може краще взяти щось бюджетне японске?
https://zalizko.com.ua/knives-ru/utilit ... C/limit=15

Сообщение **Ne Bro** » 27 авг 2023, 12:04

Сообщение **olegpan** » 27 авг 2023, 15:38

А я подумываю о таком или подобном.
https://knifewear.com/products/miyabi-5 ... nife-150mm

Из VG10 подобный нравится, но хочется еще более злой железки.

olegpan, а в нас чому не замовити з матеріалів які нрав?