как проверить твердость стали

чтобы узнать твердость - надо твердомер, и все. остальное от лукавого.
Только что это даст?
чтобы нож резал, есть простая формула "ГЕОМЕТРИЯ * СТРУКТУРА = РЕЗ"
и обе составляющих - состоят из многих под-составляющих и различных факторов.
а твердость - это один из компонентов структуры, и точно не первый.

Сообщение **Ross** » 08 мар 2019, 15:14

homosapiens_ww писал(а): Только что это даст?

Это даст количество единиц по шкале Роквелла.
Это одна из основных характеристик клинка,как и марка стали.
...Первое что у вас спросят при выставлении где либо любого ножа,если не укажите сами.

homosapiens_ww писал(а): а твердость - это один из компонентов структуры, и точно не первый.

Не нужно лезть в дебри . В описании характеристик ножа принято указывать марку стали ,твердость,геометрию клинка и материал рукоятки.
При чем здесь структура ?

Сообщение **tarkus** » 08 мар 2019, 16:13

Цитата отсюда https://www.tojiro.ru/clients/blog/kukh ... ovat-nozh/
Проба третья: резка проволоки/витой пары
Это тест на износостойкость лезвия. В этом тесте мы режем медную проволоку или витую пару на весу, определяя, сколько раз нож способен полностью разрезать материал, не затупляясь. Хорошим показателем считаются 4 или 5 резов.

и в нави и в грандвеях - сталь говно - и твердости там 55 максимум

Сообщение **no2** » 08 мар 2019, 17:06

tarkus,
Какая-то дилетантско - фантазийная статья. Такое впечатление, что автор получил заказ и начитавшись интернетов, выдал реферат, для сайта по продаже ножей.

Сообщение **Ross** » 08 мар 2019, 17:09

homosapiens_ww писал(а): сталь говно - и твердости там 55 максимум

Знаете какая твердость на любимых викториноксах?

Сообщение **tarkus** » 08 мар 2019, 17:16

Сообщение **Ross** » 08 мар 2019, 17:21

tarkus писал(а): 56

Это заявленная.Я пару раз 54 намерил.При погрешности прибора не более 0.5

Сообщение **FRAG** » 08 мар 2019, 18:12

А лупить тестовым лезвием по известному по твердости уже предлагали?

Сообщение **GeorgCH** » 08 мар 2019, 19:07

эх, не удержусь

Испытание ножа по-взрослому
Для проверки качества ножей мне пришлось создать собственную систему испытаний. Основное - это испытание на прочность. Не хочу даже дискутировать на эту тему, поскольку со мной будут спорить только домашние кролики, не выезжающие дальше конечной остановки трамвая и не понимающие, что значит поломка ножа в самый неподходящий момент и в сотне километров от города…
http://kuznec.com/ispytanie_noja.html

Ross писал(а):
homosapiens_ww писал(а): сталь говно - и твердости там 55 максимум
Знаете какая твердость на любимых викториноксах?

прочитайте ВДУМЧИВО мое первое сообщение на 2 стр (выделенную фразу)

и если вы намеряли на виксах 54 - то это дополнительное подтверждение предложеной мной формуле.
и тому подпункту, что твердость не главное.
Потому что при 54 ровелах - показывать такие характеристики, Ну красавы!

Сообщение **Ross** » 08 мар 2019, 20:40

homosapiens_ww писал(а): прочитайте ВДУМЧИВО мое первое сообщение на 2 стр

... Сначала вдумчиво нужно прочитать название темы.

А то охота поумничать а получается как всегда.

homosapiens_ww писал(а): а твердость - это один из компонентов структуры, и точно не первый.

Это в корне не правильное выражение.Твердость это свойство.Оно ни как не может быть компонентом.
Понятно ,задний включать уже поздно.Но иногда лучше воздержатся.

Сообщение **Weltkind** » 08 мар 2019, 21:25

Очень рекомендую посмотреть это видео. Оно, конечно, не короткое но если вы увлекаетесь ножами то на некоторые вещи, например, на твердость вы посмотрите иначе.

Текстовая ссылка на видео - https://youtu.be/MDtJQcmb164

Сообщение **servadal** » 20 июн 2019, 11:00

https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... U/htmlview
Вот нашёл интересную табличку с замерами твёрдости сталей разных производителей. Очень познавательно

Weltkind писал(а):Очень рекомендую посмотреть это видео.

Еще одно видео с того же канала:

Текстовая ссылка на видео - https://youtu.be/V8fjMHsC6fg

Про M390 - как будто крайний случай из жизни, когда нож пилит бутылку, а его кромка отказывает условно говоря после нарезки салата.

Сообщение **O.Phesun** » 11 июл 2019, 17:05

Він скло не царапає, а пиляє.. хай 30 одиницями на плоскій стороні хвостом або кутом щось нацарапає..

Сообщение **Karl** » 10 ноя 2023, 14:05

Ось такий прилад десь надибав близький родич.
Буде де міряти

Сообщение **Novak** » 10 ноя 2023, 16:01

Karl писал(а): ↑10 ноя 2023, 14:05 Ось такий прилад

без наладки і повірки від нього мало користі
ну і треба ще набір алмазних/тс конусів та всього іншого для вим. твердості

Сообщение **Karl** » 10 ноя 2023, 17:10

Novak писал(а): ↑10 ноя 2023, 16:01 без наладки і повірки від нього мало користі
ну і треба ще набір алмазних/тс конусів та всього іншого для вим. твердості

буде наладка, повірка і конуси є!

Сообщение **Mixaskin** » 10 ноя 2023, 22:00

Имхо.. Гоняться за супер твердостью для всех ножей смысла нет. Виксик вейтер точится в бритву налегке, и если его не грузить, шикарно режет мягкие материалы. Лесной фикс из х12мф при твердости 60 от Инструментальщика прекрасно строгает и рубит ветки без потерь по кромке, точится приемлемо, несложно. Спайдырка Эндура к390 на заявленных 65 единиц бодро режет все, что режется ножом, сложнее точится, там чтоб снять лишнего металла надо напрягаться, но большой плюс - клинок сдуру не испортишь. Для дров - силки пила + цркт вудс чоган. Такого набора хватает выше крыши для всех задач. Проверять твердость именно.. Ну можно на завод заехать, твердомером в лаборатории, дома бутылки царапать, нож об нож править, только смысла...

Сообщение **Yurassik** » 11 ноя 2023, 09:19

Mixaskin, это все замечательно для пользователей ножей. Но есть еще и те, кто эти самые ножи делает...

Сообщение **Ross** » 11 ноя 2023, 16:18

Просто название темы нужно прочитать