Почитал много статей про якутские ножи, загорелся идеей заполучить такой и протестировать. Уж очень противоречивые отзывы писали, кто, будто якут - идеальный нож, кто-то, что он неудобен для основных охотничье-бивуачных работ. Каков он в самом деле, этот северный парень?
Как оказалось, несмотря на засилье технологий, купить в сети Якута не так просто. Нашел пару магазинов, но они не отвечали на письма, потом уже отыскал контакты мастеров и заказал пару штук. Позже нашел интернет-магазин Златоустовских ножей с их "Якутским", решил, для объективности, их нож тоже купить.
Не очень удобно было доставлять их - наша славная таможня уже разок подворовала мои ножи, связываться с ними еще раз не хотелось, поэтому заказал доставку почтой в Москву, знакомым, а оттуда уже ножи забрал товарищ.
С нетерпением ждал их прибытия и, наконец-то, могу поделиться своими наблюдениями.
Заказывал ножи у Николая Потапова (признанный гранд)
http://voffka.su/2008/10/jakutskij-nozh.html, у Александра ГРАДа (
http://talks.guns.ru/forummessage/189/517893-13.html) и в интернет-магазине Златоустовских ножей (
http://klinok.zlatoff.ru/product_1540.html).
Субъективно, ни один из ножей не соответствует на 100% моему представлению, как должен выглядеть якутский нож. После прочтения статей, решил, что аутентичный, это с кованым долом практически на весь клинок (наиболее полное описание конфигурации можно найти тут:
http://kokur.ucoz.ru/publ/razmyshlenija ... e/1-1-0-13). Но это всего лишь мои предположения, на самом деле, понятно, что Якутский нож - собирательный образ. Это современный практичный нож с неким этническим элементом.
Например, в книге Фридриха Ратцеля «Народоведение» от 1900 г., занимавшегося исследованием «Гипербореи» (современной северной части Евразийского континента), якутский нож больше похож на традиционный айнский (на фото он снизу, с изогнутой рукоятью).
<a href='
http://saveimg.ru'> <img src='
http://saveimg.ru/pictures/08-02-12/e61 ... c2ca16.jpg' alt='выложить фото без регистрации'> </a>
А на современный якутский на этом рисунке больше похож верхний нож (тунгусский по определению ученого).
<a href='
http://saveimg.ru'> <img src='
http://saveimg.ru/pictures/08-02-12/a59 ... f102ce.JPG' alt='выложить фото без регистрации'> </a>
<a href='
http://saveimg.ru'> <img src='
http://saveimg.ru/pictures/08-02-12/673 ... b5d95c.JPG' alt='выложить фото бесплатно'> </a>
Златоустовский с красивым клинком-листком, но рукоять прямоугольная в сечении и ножны не очень удобные, есть риск потерять нож. У традиционного ножа, по описанию, рукоять в форме яйца должна быть. Но, как по мне, прямоугольная, расширяющаяся к хвостовику очень удобна будет при разделке, а изгиб лезвия позволит легко работать им. Сталь нержавеющая, клинок красив, но нужно доработать слегка, - плохо заточен. Материал рукояти вроде как кап березы, но как-то он не совсем похож на себя. Это или просто береза или ее сувель, притом не пропитанный ничем.
<a href='
http://saveimg.ru'> <img src='
http://saveimg.ru/pictures/08-02-12/8ee ... aabb9f.JPG' alt='выложить фото'> </a>
<a href='
http://saveimg.ru'> <img src='
http://saveimg.ru/pictures/08-02-12/706 ... 501a63.JPG' alt='фотохостинг без регистрации'> </a>
У Потаповского ножа идеальные ножны. Ну то есть, они просто безупречны, - каждый шов, каждая деталь, деревянный вкладыш, ободок из металла, не к чему придраться. Сам нож узкий, вроде как "северный якутский", для оленеводов, клинок из углеродки. Удивила рукоять - слегка пропитана чем-то, после первого же использования ножа поверхность побледнела. Рез очень агрессивный, мясо просто он просто рассекает до доски, без особых усилий и без каких-либо движений, просто приложил и надавил на него. Самостоятельно дорабатывал – пропитывал рукоять льняным маслом вместе с Златоустовским.
<a href='
http://saveimg.ru'> <img src='
http://saveimg.ru/pictures/08-02-12/85c ... d4ee37.JPG' alt='бесплатный хостинг картинок'> </a>
<a href='
http://saveimg.ru'> <img src='
http://saveimg.ru/pictures/08-02-12/bb9 ... 9914f2.JPG' alt='бесплатно выложить фото'> </a>
Нож ГРАДа из этой троицы самый завершенный, буквально, сделан с душой. Рукоять пропитана и пролакирована, ножны аккуратно сшиты, пропитаны воском и даже тиснение каких-то древних знаков нанесено (наверное, на удачу).
Клинок кованый и дол тоже прокован вручную, на клинке оставлена часть следов от ковки, заточен как бритва и режет очень и очень.
Всем моим знакомым этот нож понравился больше всех, мне, собственно, тоже. Крепкий, ладный, завершенный нож.
Наверное, это связано с тем, что у этого мастера нет такого вала заказов, как у Потапова и он больше выкладывается в работе над ножами. Еще один респект человеку – отказывался принять оплату до того, как изготовил нож, а нож пришел упакованным в льняной мешочек с красивой вышивкой. Ну видно, что очень постарался мастер.
Который из ножей окажется самым ловким, пока сказать не могу, ни один не был в полевых испытаниях. Может, на ближайшей охоте повезет и будет возможность проверить ножи в работе, тогда мой небольшой обзор будет объективнее.
В кухонной работе пока себя не проявил Златоустовский нож, - ждет переточки. Но, думаю, он будет очень практичным (как охотничий разделочный нож).
Сразу оговорюсь, это отчет дилетанта, прошу не судить строго за суждения.
) - таки на себя - офигительно получается 
Лучше чем плейном. Аккуратно контролируется глубина вгрызания серрейтора в дерево, значительно быстрее плейна, хоть и грубовато, но это можно потом плейном поправить.
