Розмови про заточку. Питання та відповіді.

[Donetsk57]

10 мкм это прибдизительно 1000 - 1200?

а начинать каким камушком, или предварительно не нужно?

[Donetsk57]

Dixi
Погоджуюся за умови, що у користувача є культура користування ножами. Якщо немає, як у переважної більшості, то 36-40 градусів, щоб хоч трохи довше гострий побув.

я себе прививаю эту культуру, пользуюсь ножами за редким исключением - один потому мне легче в этом плане.

[vlodko_lviv]

Donetsk57
Маєте ИСМ 7 мкм, от ним і фінішуйте.

[Donetsk57]

Donetsk57
Маєте ИСМ 7 мкм, от ним і фінішуйте.

а до этого новый нож нужно каким то камнем обрабатывать или нет?

[vlodko_lviv]

Залежить від "рідного" кута заточки. Якщо кут, на який заточений ніж на заводі, і кут, який ви хочете отримати, близькі, то можете почати ИСМ-40 мкм, потім ще якийсь камінь на 14-20 мкм і фінішувати ИСМ-7 мкм. Якщо кути сильно відрізняються, то до вищенаведеного набору, треба додати ще щось на 100 мкм.

[Donetsk57]

Залежить від "рідного" кута заточки. Якщо кут, на який заточений ніж на заводі, і кут, який ви хочете отримати, близькі, то можете почати ИСМ-40 мкм, потім ще якийсь камінь на 14-20 мкм і фінішувати ИСМ-7 мкм. Якщо кути сильно відрізняються, то до вищенаведеного набору, треба додати ще щось на 100 мкм.

а как думаете Трамонтина какой угол затачивает на =Centyru=
какой угол сейчас на новом ноже?

я такой чтоб угол не менял, просто подправил

[vlodko_lviv]

Donetsk57

А кут там такий, який залежить від того як стали руки в майстра перед гріндером, може 30, а може 40 градусів. Як правило ближче до 40.

[Weltkind]

Ребята, подарю атлантик f1200(водный),тиролит f800(масляный) и советский брусок м28 водный...
Атлантик и тиролит мелкие, атлантик 7,5 см, тиролит 10, советский брусок что-то около 15см под точилку.
Отправка новой почтой за ваш счет.
Осознаю, тема не та, но думаю эти бруски лучше подойдут человеку, который интересуется темой заточки)

[пгупгу]

Можна мені?

[Weltkind]

пгупгу
Та якiе проблемы, конечно, можно) данные для отправки в лс скиньте.

[Insider]

И я бы не отказался

[пгупгу]

Євгене, який тобі з тих уступити?

[Weltkind]

Интересует такой вопрос...
У меня давно валяется брусок байкалита апексного размера (однородный темнозеленого цвета и плотный), я его довел до 1200 порошка кремния и понял, камень этот работает ну очень тонко и режущая кромка для перехода на него должна быть тоже подготовлена чисто брусками не грубее F1200. А мне это не подходит, так как супер-пупер стали я не точу, а больше 20 минут на кухонный нож не хочу тратить.
Но как только мне достался этот камень я, естесственно, начал искать информацию о нем в этих наших интернетах. Начитавшись ганзы, понял, что многие добавляют в масло прокаленный глинозем, за счет чего скорость работы увеличивается чуть ли не в разы, но поверхность рк грубее чем от чистого байкалита.
Так вот, где взять этот самый порошок прокаленного глинозема?

[пгупгу]

Я використовую суспензії іншого каміння на свому яшмовому притирі до переходу на чисту яшму. Можна тримікронну суспензію роздробити дрібніше і ніякого глинозему не треба ))
Щоправда я яшму з водою використовую, хоча колись пробував з олією. Теж ніби нічого.

[fx27]

та не виглажуючи вище 10 мкм, бо втратите агресивність,

агрессивность теряется от криворукости, а не от камней...

[Weltkind]

пгупгу
Может диалюксом попробовать натереть?

[пгупгу]

Треба пробувати, я не знаю, сам з таким не грався.

[vlodko_lviv]

Можна попробувати використати алмазну чи ельборову пасту. Чи діалюкс.

[Odissey]

Интересует такой вопрос...
У меня давно валяется брусок байкалита апексного размера (однородный темнозеленого цвета и плотный), я его довел до 1200 порошка кремния и понял, камень этот работает ну очень тонко и режущая кромка для перехода на него должна быть тоже подготовлена чисто брусками не грубее F1200. А мне это не подходит, так как супер-пупер стали я не точу, а больше 20 минут на кухонный нож не хочу тратить.
Но как только мне достался этот камень я, естесственно, начал искать информацию о нем в этих наших интернетах. Начитавшись ганзы, понял, что многие добавляют в масло прокаленный глинозем, за счет чего скорость работы увеличивается чуть ли не в разы, но поверхность рк грубее чем от чистого байкалита.
Так вот, где взять этот самый порошок прокаленного глинозема?

Так может байкалит грубее довести? Например 600 порошком. Я так и сделал, правда на белоречите, для кухни самое оно, можно с вашиты сразу уйти на белоречит с небольшим подъемом угла.

[Weltkind]

Нужно попробовать...
Только что пробовал с диалюксом белым. Не понравилось, диалюкс весь слетает на другую сторону ножа, эффекта почти ноль

[Odissey]

Нужно попробовать...
Только что пробовал с диалюксом белым. Не понравилось, диалюкс весь слетает на другую сторону ножа, эффекта почти ноль

Я пробовал кстати на яшме работать с суспензией, но у меня был по-моему крокус, микронного размера, и сильно на скорость он не влиял, я правда сильно в это не вникал.
То есть для притиров нужны порошки - окись хрома, глинозем, алмазные миропорошки, главное чтобы размер абразива был точно известен и он был однородным.
Плюс к этому всему требуются еще и навыки, которых например у меня нет, то есть нужно пробовать и методом проб и ошибок учиться.
По работе со свободным зерном была тема на ганзе, рекомендую ее поискать.

[Dixi]

та не виглажуючи вище 10 мкм, бо втратите агресивність,

агрессивность теряется от криворукости, а не от камней...

Ненауково, непереконливо.

[Erick]

Weltkind
Лучший вариант действительно взбодрить камень на КК.

[wardermax]

Обращаюсь за советом к знатокам заточки.

Собираюсь перетачивать РК ножа на меньший угол (хочу 40-45гр.). клинок ломоподобный имеет, сведение в 1.3.

Ранее такая «адская» сталюка на заточку мне не попадалась .

Возможно кто-то из сообщества уже точил клинки из сего дива. Точить буду на апексе. Прошу ваши рекомендации по подборке сета камней для заточки.

В моем распоряжении есть борайды серии CHD (КК) и AS. + Вся подборка камней шептон + нанива чосера «400» + «1000» + алмаз родной апексовский (но алмазы юзать не люблю).

Заточку хочу финишировать ориентировочно на камнях 6 – 10 микрон, ниже опускаться не буду , хочу сохранить агрессивность реза. Жду ваши рекомендации.

Заранее, спасибо!

[Weltkind]

wardermax
Думаю вы немного переоценили сталь клинка, сложность работы. По описаниям получается вязкая нержавейка, значит сколов наставить практически не реально. Но то что подвод такой толстый это да, следует понимать, что режущая кромка если перетачивать на меньший угол будет гораздо шире, а это красоты не добавляет, да и сам рез при 45°, в общем не думаю что вы почувствуете огромный прирост в ощущениях при резе. Основная сложность -прийдется пожертвовать обдирочником, так как он возьмет на себя 99% работы и поэтому я всем рекомендую для таких обдирочных работ брать дешевые советские бруски карбида кремния, средней мягкости, зернистости ~160