Ідеальна геометрія для повсякденного ножа

Про все, що визначає ефективний різ - сталь, геометрія, зручне руків'я
Ответить
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 14628
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6947 раз
Поблагодарили: 12109 раз

Идеальная геометрия

Сообщение GeorgCH »

norther, бери приклад з мене, тільки купив ніж зі сталлю к 390, вже і патина виросла :smile:
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
norther
Експерт по фінкам
Експерт по фінкам
Сообщения: 6665
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 18:48
Откуда: Kiev
Благодарил (а): 2454 раза
Поблагодарили: 4717 раз

Идеальная геометрия

Сообщение norther »

але беру той Опінель періодично в руку... приємні відчуття дає, "гріє".
Як з часом таке зберігається - то добрий знак. :)
Про патину. На к390 вона сама росте... ну практично. :-D
Я придбав Бредлі 2 від Спаїв (М4), планую там патину повирощувати...
але нахабно в черзі на вирощування патини всіх відштовхнув зараз в мене 51й Бєнч/Д2.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 14628
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6947 раз
Поблагодарили: 12109 раз

Идеальная геометрия

Сообщение GeorgCH »

norther писал(а): 05 апр 2023, 18:49 нахабно в черзі на вирощування патини всіх відштовхнув зараз в мене 51й Бєнч/Д2
якщо ножем користуватися пітинг може перемогти :),не путать https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9F% ... %B8%D1%8F) , потрібно травити ,знаю досвід є:) :D
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
norther
Експерт по фінкам
Експерт по фінкам
Сообщения: 6665
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 18:48
Откуда: Kiev
Благодарил (а): 2454 раза
Поблагодарили: 4717 раз

Идеальная геометрия

Сообщение norther »

на 51й в мене інші плани. Покористуюсь трохи як є, а потім дарк-вош "наріжемо". :-D
Тож знов боротьба пріоритетів: нагострити той Опінель, чи дарк-вош на 51му зробити?
(купатися чи не купатися?! :-D )
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 14628
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6947 раз
Поблагодарили: 12109 раз

Идеальная геометрия

Сообщение GeorgCH »

norther, та це десь дві години на все чи ні?
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
norther
Експерт по фінкам
Експерт по фінкам
Сообщения: 6665
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 18:48
Откуда: Kiev
Благодарил (а): 2454 раза
Поблагодарили: 4717 раз

Идеальная геометрия

Сообщение norther »

На Опінель, думаю, до 30-40 хв. Не більше. Може й 25-30.
А от 51й до 1.5-2 години. Там розборка 2х осьових...
а потім ще їх настройка...
Сам дарк-вош - це 30-40 хв. Ну і нагострити (після галтовки) - 20-25 хв
Аватара пользователя
Мутний
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 8802
Зарегистрирован: 09 дек 2010, 23:47
Откуда: Переяслав
Благодарил (а): 2654 раза
Поблагодарили: 1905 раз

Идеальная геометрия

Сообщение Мутний »

GeorgCH, с90в на Опінелі не крихка, при цьому й хвилі на спусках не йдуть, тонке зведення, але конвекс тож не філейник для суто ділового різу. Загострив не памятаю точно 34-36* загальний й працював по продуктах й деревині, ріже смачно, плями ловить. А так досить схоже утримання як в м390,
Задоволення від користування хорошою річчю, триває значно довше, чім задоволення від зекономлених грошей.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 14628
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6947 раз
Поблагодарили: 12109 раз

Идеальная геометрия

Сообщение GeorgCH »

Мутний писал(а): 06 апр 2023, 17:36плями ловить
use a Rust Eraser and Flitz polish to remove the unsatisfactory areas and try again(С)
був у мене єксперемент залишив енделу на відкритому балконі НА ДВІ ДОБИ,а зараз у Києві йдуть дощі,з'явилася легка пітингова корозія-але ми ж не шукаємо легких шляхів :) :smile:
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 14628
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6947 раз
Поблагодарили: 12109 раз

Идеальная геометрия

Сообщение GeorgCH »

norther писал(а): 05 апр 2023, 22:11 Сам дарк-вош - це 30-40 хв.
я в чергу, ну звичайно як дозрієте :D
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
olegpan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4895
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 02:39
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 961 раз
Поблагодарили: 1590 раз

Идеальная геометрия

Сообщение olegpan »

norther писал(а): 05 апр 2023, 22:11 Сам дарк-вош - це 30-40 хв.
А что за технология? Китайцы говорят, что у них термообработка и пара единиц твердости уходят.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 14628
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6947 раз
Поблагодарили: 12109 раз

Идеальная геометрия

Сообщение GeorgCH »

olegpan писал(а): 06 апр 2023, 18:21 Китайцы говорят, что у них термообработка и пара единиц твердости уходят.
а їм хіба можна вірити? :smile:
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
olegpan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4895
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 02:39
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 961 раз
Поблагодарили: 1590 раз

Идеальная геометрия

Сообщение olegpan »

GeorgCH, похоже, что некоторые чайна-бренды сейчас более стабильные и предсказуемые по качеству в сравнении со многими амерами.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 14628
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6947 раз
Поблагодарили: 12109 раз

Идеальная геометрия

Сообщение GeorgCH »

olegpan, тут кожен вирішує сам, я їм не вірю :smile:
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
norther
Експерт по фінкам
Експерт по фінкам
Сообщения: 6665
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 18:48
Откуда: Kiev
Благодарил (а): 2454 раза
Поблагодарили: 4717 раз

Идеальная геометрия

Сообщение norther »

olegpan писал(а): 06 апр 2023, 18:21 А что за технология?
на 5-10 хв купаємо в ХЗ, протираємо, сушимо.
А потім - кладемо в ємність з галтовочними камінцями і проводимо механічне струшування
10-20-30 хв, в залежності від хрс сталі.
Такий метод наче хрс не повинен гасити. А як роблять китайці, що втрачають хрс, я не в курсі.
GeorgCH писал(а): 06 апр 2023, 18:18
norther писал(а): 05 апр 2023, 22:11 Сам дарк-вош - це 30-40 хв.
я в чергу, ну звичайно як дозрієте :D
ну як не боїтесь... :=(
я маю трохи ще обкатати методику для отримання більш якісних та стабільних результатів
Аватара пользователя
olegpan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4895
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 02:39
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 961 раз
Поблагодарили: 1590 раз

Идеальная геометрия

Сообщение olegpan »

norther, ясно. Китайцы термообработку какую-то делают, что приводит к некоторому отпуску.
Мне их блеквош нравится, но после того как это узнал - задумался
Аватара пользователя
Мутний
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 8802
Зарегистрирован: 09 дек 2010, 23:47
Откуда: Переяслав
Благодарил (а): 2654 раза
Поблагодарили: 1905 раз

Идеальная геометрия

Сообщение Мутний »

GeorgCH, с90 без іржі, але полями різного розміру й інтенсивності бувають, запаху при різі ніту, більше нержа таки. Мені подобається, борайдами не дуже швидко її гризе, чім дрібніше фракція, контроль виходу на рк посилений тому потрібен. Від Спая с90 теж є і вони темнінням схожі хоча й по різному плями утворються, різ й твердість відчутно різні.
Задоволення від користування хорошою річчю, триває значно довше, чім задоволення від зекономлених грошей.
Yurassik
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1774
Зарегистрирован: 26 мар 2022, 10:23
Откуда: Харків
Благодарил (а): 1591 раз
Поблагодарили: 1020 раз

Идеальная геометрия

Сообщение Yurassik »

було відео про китайський завод, там галтовка навіть із змазувально-охолоджуючою рідиною, не уявляю, як при цьому можна щось відпустити.
Аватара пользователя
Мутний
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 8802
Зарегистрирован: 09 дек 2010, 23:47
Откуда: Переяслав
Благодарил (а): 2654 раза
Поблагодарили: 1905 раз

Идеальная геометрия

Сообщение Мутний »

Yurassik, це ж яке тертя має бути дійсно, щоб охолодження знадобилося
Задоволення від користування хорошою річчю, триває значно довше, чім задоволення від зекономлених грошей.
Аватара пользователя
olegpan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4895
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 02:39
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 961 раз
Поблагодарили: 1590 раз

Идеальная геометрия

Сообщение olegpan »

Скорее всего, там наносится какая-то химия, а потом в печи при относительно высокой температуре запекается.
В пользу этого говорит, что на некоторых китайцах блеквош пачкает салфетку со спиртом поначалу.
Yurassik
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1774
Зарегистрирован: 26 мар 2022, 10:23
Откуда: Харків
Благодарил (а): 1591 раз
Поблагодарили: 1020 раз

Идеальная геометрия

Сообщение Yurassik »

Мутний писал(а): 07 апр 2023, 09:08 Yurassik, це ж яке тертя має бути дійсно, щоб охолодження знадобилося
Це скоріше для того, щоб галтувальні камінці краще працювали.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 14628
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6947 раз
Поблагодарили: 12109 раз

Идеальная геометрия

Сообщение GeorgCH »

:D
Изображение
Life is a series of choices.
Alex_LV
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 4236
Зарегистрирован: 08 апр 2018, 18:29
Откуда: Львів
Благодарил (а): 7065 раз
Поблагодарили: 2186 раз

Идеальная геометрия

Сообщение Alex_LV »

GeorgCH,
Бомбезна Пара rt24
Це кастомний регрінд?
Аватара пользователя
Зольдатен
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 7648
Зарегистрирован: 28 дек 2011, 11:13
Откуда: Київ
Благодарил (а): 2095 раз
Поблагодарили: 4992 раза

Идеальная геометрия

Сообщение Зольдатен »

З тою парою як з хрустальною вазою :smile:
Alex_LV
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 4236
Зарегистрирован: 08 апр 2018, 18:29
Откуда: Львів
Благодарил (а): 7065 раз
Поблагодарили: 2186 раз

Идеальная геометрия

Сообщение Alex_LV »

Зольдатен,
на полицю і пилюку періодично протирати? :smile:
Аватара пользователя
Зольдатен
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 7648
Зарегистрирован: 28 дек 2011, 11:13
Откуда: Київ
Благодарил (а): 2095 раз
Поблагодарили: 4992 раза

Идеальная геометрия

Сообщение Зольдатен »

Alex_LV,
Ну звісно, не фруктовий салат же ним кришити бо це ще більше збочення))
Ответить

Вернуться в «Сталі, геометрія, теорія та практика різання»