Выбор точильных брусков. Какие где и почем.

[Michael_Kiev]

время от времени проверяю их поставленной на ребро железной линейкой
за пол года использования даже намека на "седло" нет.

[Gott]

время от времени проверяю их поставленной на ребро железной линейкой
за пол года использования даже намека на "седло" нет.

А общее фото такого бруска где-то есть? Чтобы иметь, так сказать, представление о чём идёт речь.

[inki]

Michael_Kiev
Сделайте фото Вашего брусочка пожалуйста.

[Grossmeister]

Odissey
Продовжу вас допитувати. Поділіться технологією розпилу тих тонких пластин з алмазом (побачив варіант 6" х 6") - щоб не погнути їх у процесі. Наклеїти алмазною частиною на дерев'яну підкладку?

[Odissey]

Odissey
Продовжу вас допитувати. Поділіться технологією розпилу тих тонких пластин з алмазом (побачив варіант 6" х 6") - щоб не погнути їх у процесі. Наклеїти алмазною частиною на дерев'яну підкладку?

А вы чем пилить будете? Можно ножовкой с изнанки, но это долго и довольно тяжело, я так пилил набор грубых китайских алмазов с дырками. Потом я купил пластины 150*150 их пилил уже болгаркой, подложил деревяшку под низ, сверху алмазную пластину алмазами вниз, и сверху кусок ровной пластины толщиной 5 мм и длиной 200мм. Дальше выставил 5мм пластину парралельно грани алмаза, и отодвинул ее на 25 мм от края, зажал этот бутерброд струбциной, и болгаркой, прижав ее к краю 5 мм пластины сделал ровный разрез за несколько проходом, круг был толщиной 1 мм по моему. Это самый быстрый и точный способ резки пластин какой я смог придумать. Есть только один минус этого способа, деревяшка немного обугливается, и сажа на пластинах остается.

[Michael_Kiev]

Michael_Kiev
Сделайте фото Вашего брусочка пожалуйста.

У Дмитрия WLD в прайс-листе есть фотографии эльборовых брусков
Я постараюсь сфотографировать свои и выложить в ближайшее время.

[amorphis]

А ніхто не підкаже, де в Україні можна ось таке придбати?

http://www2.knifecenter.com/item/ACD109 ... one-holder

[Fedor_C]

А ніхто не підкаже, де в Україні можна ось таке придбати?

Тут можно http://sharpstone.com.ua/aksessuary-dly ... ya-9-.html

[amorphis]

Fedor_C
Дякую!

Але ціна там зовсім не демократична...

[amorphis]

Там Японія, за моїм посиланням - Тайвань. Значить Китай десь є ще дешевший.

[пгупгу]

Ви мені пробачте, але на хіба воно вам треба?

[amorphis]

пгупгу
Дешевий Китай чи взагалі подібний тримач?

Взагалі тримач штука корисна, бо в мене брусок товщиною менше сантиметра, і я його сьогодні на що тільки не підкладав щоб вище було і з місця не рушило... І дерев'яний брусок, і резинки для грошей, і килимок для мишки, і мокрий рушник... А так, якщо вже все готово, то навіщо ці танці з бубном?) Ні, я то придумаю, як краще закріпити його, але зараз мені ідея з тримачем дуже подобається.

[Grossmeister]

А вас не смущает пробел между грубыми камнями которые вы хотите купить и рубином? Там бы хорошо вписалось что-то в районе 1000 японских грит, вы вроде бы в этих гритах все измеряете, например такой камень - http://knifeclub.com.ua/forum/viewtopic ... 44&t=36078, его можно найти на али.

Типу такого?

[Odissey]

А вас не смущает пробел между грубыми камнями которые вы хотите купить и рубином? Там бы хорошо вписалось что-то в районе 1000 японских грит, вы вроде бы в этих гритах все измеряете, например такой камень - http://knifeclub.com.ua/forum/viewtopic ... 44&t=36078, его можно найти на али.

Типу такого?

возможно, я находил этот камень на али, но это было давно, и я уже не найду ту ссылку.

[matumba]

Вот нашел на Али такие мусаты
http://ru.aliexpress.com/item/Boron-car ... 93563.html
из карбида бора. Ввиду того что у меня брусков из подобного материала никогда не было прошу откликнуться знатоков, как он в работе?

[Fedor_C]

Вот нашел на Али такие мусаты
http://ru.aliexpress.com/item/Boron-car ... 93563.html
из карбида бора. Ввиду того что у меня брусков из подобного материала никогда не было прошу откликнуться знатоков, как он в работе?

Ну это точно не мусаты. Это абразив. Для заточки рекурв использовать можно, а для обычных ножей какой в них смысл? Лучше уж стандартные камни использовать.

[V.D.]

Всім добрий вечір, чи то пак ніч!
Коротше кажучи, порадьте будь ласка щодо сабжу.
Наразі маю керамічного бруска, що його придбав на цьому сайті, та брусок 64с БП М50 вулкнт..
Останнім часом почав замислюватися над тим, що мені чогось бракує в моєму наборі, а власне, хотілося би взяти щось агресивніше для формування спусків, та економії часу/зусиль, плюс, можливо зручнішого розміру. Та, чим більше читаю різні відгуки, тим більше охоплюють сумніви - що взяти!?
Була думка взяти яп.вдн. каменя JCK #1000/#4000 та щось із #300-#400ю грітністю по типу ShaptonPro, або Чосери. Але, ціна(хоча то ще ладно), плюс необхідність додаткових каменів аби рівняти поверхні дещо лишають сумніви в доцільності подібного кроку. Адже, ножі будуть звичайні (TramontinaPro) кухонні, плюс вікторінокс рюкзак, плюс ще один зі 65х13 сталі, ну й сендвік максимум, що там точитиметься.
Що хотілося би отримати? По перше швидкість роботи - це не тільки економія часу, але і більш(принаймні в моєму випадку ) рівна, без зайвих "лінз" поверхня рк. По друге, хотілося би каменів зручнішого розміру, адже точити я збираюся руками. Ну, і по третє, звичайно, найбільш безгеморойний процес роботи загалом.
Зрештою, я розумію, що витративши ще якусь n'у кількість часу і перечитавши усі доступні форуми, я на чомусь таки зупинився би(хоча, поки що ефект якраз зворотній - чим більше читаєш, тим більше з’являється вагань) , проте, все ж таки вирішив спробувати піти, для початку(хоча, який там початок - голова вже обертом йде ), шляхом найменшого спротиву і звернутися за порадою до комрадів із досвідом!?!

[пгупгу]

Для нарізки ріжучої двосторонній кристалон та індію Нортона беріть. Вони доступні, гарно тримають форму і до того ж дуже швидкі.

[V.D.]

Для нарізки ріжучої двосторонній кристалон та індію Нортона беріть. Вони доступні, гарно тримають форму і до того ж дуже швидкі.

Ок. Дякую за підказку. Будемо думати-шукати

[oleg_b]

НЕ РЕКЛАМА!
На соседнем сайте Валера продает BORID_ы, если кому нужно...

[Ivanchik]

НЕ РЕКЛАМА!
На соседнем сайте Валера продает BORID_ы, если кому нужно...

Прошу ссылку в личку.

[KDW]

Добрый день, коллеги!
Прошу вашего совета по подбору комплекта брусков для точилки типа апекс:
Есть комплект ножей из vg- 10 , c ламинацией, также на подъезде сантоку из аогами в Ламинате из мягкой нержи, твердость ожидается 62-63
Хотел бы спросить, можно ли их точить одним набором брусков?
Не возьмете ли на себя труд порекомендовать набор, чтоб качественно закрыть вопрос заточки указанных японцев, был бы благодарен за рекомендации, где купить


Ну и 2 вопрос, шеф из ламинированной vg-10 пострадаот внимания кого то из гостей и будучи изнасилованным пртерял кочик и кусочек рк глубиной в пару мм по центру.
Нужно восстановление, при чем желательнос сохранением угла сведения, то есть вероятно нужно не просто рк восстанавливать но и немного обкладки сводить...
Больно смотреть в общем.
Подскажите, к кому больного отнести чтоб он снова радовал.
Спасибо!

[Odissey]

Добрый день, коллеги!
Прошу вашего совета по подбору комплекта брусков для точилки типа апекс:
Есть комплект ножей из vg- 10 , c ламинацией, также на подъезде сантоку из аогами в Ламинате из мягкой нержи, твердость ожидается 62-63
Хотел бы спросить, можно ли их точить одним набором брусков?
Не возьмете ли на себя труд порекомендовать набор, чтоб качественно закрыть вопрос заточки указанных японцев, был бы благодарен за рекомендации, где купить


Ну и 2 вопрос, шеф из ламинированной vg-10 пострадаот внимания кого то из гостей и будучи изнасилованным пртерял кочик и кусочек рк глубиной в пару мм по центру.
Нужно восстановление, при чем желательнос сохранением угла сведения, то есть вероятно нужно не просто рк восстанавливать но и немного обкладки сводить...
Больно смотреть в общем.
Подскажите, к кому больного отнести чтоб он снова радовал.
Спасибо!

Для vg-10 практически идеал naniwa chosera, например 400-1000-3000-10000. Единственное что на финиш после 10000 нужно что-то другое, например микрокварцит от stilus2008. Для аогами chosera тоже должна подойти.
Кончик вернуть на место довольно просто, это в принципе любой нормальный мастер может сделать, а вот скол в пару мм это проблема, вам нужен кто-то с тормеком если вы хотите просто вывести скол, но после выведения скола прийдется нож сводить заново как вы сами сказали. Есть ли у нас мастера которые это с японцами смогут сделать я не знаю. А какая геометрия у ножа? Что-то японское традиционное одностороннее или спуски плоские?
В принципе на ганзе советовали просто сгладить края скола и просто использовать нож, пока он не уточится.

[KDW]

Добрый день, коллеги!
Прошу вашего совета по подбору комплекта брусков для точилки типа апекс:
Есть комплект ножей из vg- 10 , c ламинацией, также на подъезде сантоку из аогами в Ламинате из мягкой нержи, твердость ожидается 62-63
Хотел бы спросить, можно ли их точить одним набором брусков?
Не возьмете ли на себя труд порекомендовать набор, чтоб качественно закрыть вопрос заточки указанных японцев, был бы благодарен за рекомендации, где купить


Ну и 2 вопрос, шеф из ламинированной vg-10 пострадаот внимания кого то из гостей и будучи изнасилованным пртерял кочик и кусочек рк глубиной в пару мм по центру.
Нужно восстановление, при чем желательнос сохранением угла сведения, то есть вероятно нужно не просто рк восстанавливать но и немного обкладки сводить...
Больно смотреть в общем.
Подскажите, к кому больного отнести чтоб он снова радовал.
Спасибо!

Для vg-10 практически идеал naniwa chosera, например 400-1000-3000-10000. Единственное что на финиш после 10000 нужно что-то другое, например микрокварцит от stilus2008. Для аогами chosera тоже должна подойти.
Кончик вернуть на место довольно просто, это в принципе любой нормальный мастер может сделать, а вот скол в пару мм это проблема, вам нужен кто-то с тормеком если вы хотите просто вывести скол, но после выведения скола прийдется нож сводить заново как вы сами сказали. Есть ли у нас мастера которые это с японцами смогут сделать я не знаю. А какая геометрия у ножа? Что-то японское традиционное одностороннее или спуски плоские?
В принципе на ганзе советовали просто сгладить края скола и просто использовать нож, пока он не уточится.

Спасибо!
Геометрия- тонко сведенный европеизованный шеф с двусторонней заточкой
Shun classic

Сгладить тоже вариант- с удивлением обнаружил, что резать не мешает особо, скорее на подсознание давит...

[Exibiche]

По поводу, где, какие и по чем.
Есть предложение: http://knifeclub.com.ua/forum/viewtopic ... 25&t=41085