vdem писал(а): ↑19 авг 2023, 01:48
551 уделывавет 551-1 с 20-кой (владею и тем и другим... ).. я не по кол-ву реза а по удовольствию и мягкости разрезания... оба ножа доводились на коже с пастой..
Многие прокатные стали точатся острее, чем некоторые порошковые. По-моему, чемпион по остроте Сандвик.
Но это важно обычно на целях типа бумажки или волоса, для реального реза важнее агрессивность и/или износостойкость.
Как по мне, то АУС10, 154см и вг10 - примерно одного уровня. Возможно, вг10 все на полкорпуса впереди - там очень вариативная термичка, сталь много чего позволяет.