Сталь обычный Сандвик. Со слов хозяина, нож использовался строго по назначению: колбаска, хлебушек. Спуски 10 градусов на сторону- очень круто для этой стали. Сделал подводы в 15-ть, наблюдаем.
А в целом нож понравился, очень. Приятно прорезиненная рукоять афигенски удобна, классные ножны, прочный клинок. Такой себе фин- работяжка.
ВНИМАНИЕ! Заточка ножей и другого режущего инструмента это работа, требующая внимания и аккуратности. Можете считать, что нож во время заточки вас ненавидит и не упустит своего шанса поквитаться.