Кухонные ножи Самура/Samura

[elf_ua]

Комментим, не стесняемся А Лезу

[pr13s7]

новые отмазки от пиарщика/фаната самуры. ну сталь японская, форма японская, значит и ножи японские

[youtube]http://youtube.com/watch?v=8R4sgrqQs_Q[/youtube]

[Nataliia]

[Maxkon]

А я думал, что уже все....а тут ого-го сколько заводов...моща...японцы касячат...в китае по японским лекалам.....
Море удовольствия

[Corvus Corax]

А человеку чы не пофиг? Он повар-любитель, а не ножеман. Режет, бреет - значит ножи нормальные.
Это как простому обывателю объяснять почему нож стоит 200 баксов и за что там платить.

[Кузьмич]

новые отмазки от пиарщика/фаната самуры

клоун чергове піар-підтвердження, що говносамура розрахована на лохів - найбільший прошарок покупців в Раші

[xzAmsterdam]

Выиграл я самуру, от Gans.ua и Lezo, приятно конечно, но лично я бы не купил за такие деньги, за такие деньги, можно и ручной работы нож купить, очень высокого качества.

[Lopar]

Samura "Harakiri", ростом 150 мм. Купил в начале февраля. Уже есть месяц для выводов.
Ну и - ножик по выполнению довольно не плохо, плашки пластик, прилегают плотно и по контуру четко по клинку, без выступов и впадин. По спинке есть следы грубой обработки. Из за тонкого клинка (0,9 мм) при росте в 150 мм верхней третью клинка невозможно что либо резать - очень гуляет в руке. Сталь явно нержавейка, за месяц активного гоняния питтинга не появилось. По твердости - серединка 55...56 единиц, больше нету. Заточка - сталь точится легко, но и легко тупится. Из за толстого сведения (намерил 0,3 посередке и около 0,4 у кончика) и тонкого клинка сложновато аккуратно и ровненько заточить... Так что в общем - данную серию ножей не советую брать в росте больше 100 мм, впустую потраченные деньги.

[pr13s7]

Из за тонкого клинка (0,9 мм)

за толстого сведения (намерил 0,3 посередке и около 0,4 у кончика)

[Maxkon]

Lopar

Уже не смешно. Сколько можно наступать на одни и те же грабли
Даже писать о подобном г...не не стоит.

[Lopar]

Именно для этого и написал.
Исчитал очень много форумов - реальной информации = 0.
Купил, поганял, измерил. Излагаю для новых желающих, дабы думали при покупке.

[Maxkon]

Вы тему читали? МОРЕ информации начиная с первого сообщения.....

[wowa]

Самура/Samura не тонет

[Mirgar]

Из за тонкого клинка (0,9 мм)

за толстого сведения (намерил 0,3 посередке и около 0,4 у кончика)

Похоже у заготовки просто начали фаски снимать, а потом забросили.

[Corwin_zt]

Доброго времени суток!
Чуть не оступился и не заказал несколько ножей SAMURA из серии "HARAKIRI"...
Но вот добрые люди дали ссылку на данный форум.

Осмелюсь задать вопрос, который может вызвать много негатива и ответов в стиле "читай форум, там всё есть".
Но, всё же, посоветуйте хорошие кухонные ножи и, желательно, в комплекте с советом дайте ссылку на магазин.

Спасибо!

[Parhelion]

Если вы профи, то я вам ничего подсказать не могу.

Если просто ищете приличные ножи для кухни, для жены то вот:
Дорогие японские или немецкие ножи это конечно круто наверное, но на деле требуют ухода, особого обращения и навыков заточки. Многие японцы углеродистые и будут ржаветь если забудете вытереть. Кто-то разрежет ножом на тарелочке, положит в мойку с ложками-вилками - прощай бритвенная острота. Ковырнёт жена кончиком твердый продукт или разделает курочку - кончик может отломиться или выкрошится режущая кромка. Точить такие ножи надо на хороших камушках, кому-то нравится, но это небыстрый процесс.

Victorinox, Opinel, Cold steel делают приличные кухонные ножи европейского типа. Не Китай. По "Цена/качество" это будет наверное лучший выбор. Сталь мягковатая, но рядовому человеку для кухни именно такая и нужна.

Как правило людям нужны:
1. хлебный нож - длинный с серрейторным (волнистым) лезвием
2. пара штук мелких ножей (лезвие около 10 см) для очистки овощей и т.п
3. универсальный длинный нож и/или шеф

Ещё советую нормальную точилку. Например Spyderco Tri-angle Sharpmaker. Не очень дешевая, но камушки приличные и простая в обращении.

Магазины рекламировать не буду, но в специализированных как правило дешевле. Можно зайти на хотлайн, найти примерно нужный товар и отсортировать по цене. Типа так:
http://hotline.ua/dom-nozhi-kuhonnye/op ... rices/#1/0

[Corwin_zt]

Victorinox, Opinel, Cold steel делают приличные кухонные ножи европейского типа. Не Китай. По "Цена/качество" это будет наверное лучший выбор. Сталь мягковатая, но рядовому человеку для кухни именно такая и нужна.

Как правило людям нужны:
1. хлебный нож - длинный с серрейторным (волнистым) лезвием
2. пара штук мелких ножей (лезвие около 10 см) для очистки овощей и т.п
3. универсальный длинный нож и/или шеф

Благодарю! То, что нужно

Ещё советую нормальную точилку. Например Spyderco Tri-angle Sharpmaker.

Да, смотрел на неё.
Но так же прочитал отзывы, что с ёё помощью очень сложно реанимировать убитые ножи, а таковые в доме имеются.
Так что решил найти комбинированный точильный камень 600/1000. Но теперь сомневаюсь, стоил ли... может действительно лучше купить Tri-angle Sharpmaker.

Спасибо за советы!

[Parhelion]

Для перетачивания убитых ножей Триангл так себе, замучаетесь елозить. Камушек подойдет, даже наждачка разной гридности на плоской поверхности подойдет.

[s1]

....
Victorinox, Opinel, Cold steel делают приличные кухонные ножи европейского типа. Не Китай. По "Цена/качество" это будет наверное лучший выбор. Сталь мягковатая, но рядовому человеку для кухни именно такая и нужна.
....

а как же Трамонтина, например, серии "мастер"(с белыми рукоятками)?

[Parhelion]

....
Victorinox, Opinel, Cold steel делают приличные кухонные ножи европейского типа. Не Китай. По "Цена/качество" это будет наверное лучший выбор. Сталь мягковатая, но рядовому человеку для кухни именно такая и нужна.
....

а как же Трамонтина, например, серии "мастер"(с белыми рукоятками)?

Я не знаю как Трамонтина. Если пользовались, поделитесь своим мнением.

[elf_ua]

У меня на кухне Opinel и Mora, я доволен, жена довольна.

[Мутний]

вікси на кухні самі улюблені стали, догляду не потребують фактично
, асортимент великий.

[GeorgCH]

....
Victorinox, Opinel, Cold steel делают приличные кухонные ножи европейского типа. Не Китай. По "Цена/качество" это будет наверное лучший выбор. Сталь мягковатая, но рядовому человеку для кухни именно такая и нужна.
....

а как же Трамонтина, например, серии "мастер"(с белыми рукоятками)?

Я не знаю как Трамонтина. Если пользовались, поделитесь своим мнением.

http://knifeclub.com.ua/forum/viewtopic ... 18&t=14752

[Elpasohot]

До кризиса многие с найфворкса заказывали кухоники Kershaw

[s1]

GeorgCH,

у меня на кухне Трамонтина Мастер.
нормальная цена, хорошая геометрия, легко точить. Рекомендовал бы тем, кто не хочет заморачиваться с выбором чего-то "эх", но и что-попало не хочет брать.