Мультиварка: маркетинг или помощь?

[himeraha]

Як на мене, то черговий розводняк маркетологів. Багато хто розказує, ніби закинув продукти, пішов з дитиною погуляв, прийшов - готово. Абсурд. Не можна лишати такі речі без нагляду. Плюс деякі страви таки збігають у процесі приготування.

Это действительно не практично.
Но не обязательно использовать именно так.
А вот стушить свинину за 10 мин в режиме скороварки - то что нужно. Или сварить картошку в несколько раз быстрее.

[himeraha]

vov4ik
Удобно, быстро. Только надо брать мультиварку с возможностью скороварки. Их таких много.
Если Вы не Гурман с большой буквы, который отличает борщ сваренный с крышкой и без крышки - то вещь отличная.

Как плов получается? Это мое любимое блюдо)) Супы говорят действительно отличаются от тех, которые приготовлены на плите, с крышкой или без. Про скороварку...спасибо, если и буду покупать, только с этой функцией.

Отлично получается. Одно тех блюд, что обычно делаю в мультиварке.
Сначала юзаем в режиме жарки (тупо тоже самое что сотейник или глубокая сковородка), обжаривая овощи и мясо, потом закрываем когда досыпаем рис. В режиме плов ,мультииварка та что сейчас в поюзе - готовит за 8 мин. И рис за это время успевает приготовится. Спокойно выходит действительно плов (без добавления воды, только с соком от овощей и мяса)

[OldRiy]

[CMEPTHu4eK]

Кузьмич
Вы меня, уважаемый, сподвигли на пробу пера. Сегодня приготовил бигус. Не знаю, как он выходит в обычных условиях.
Но в мультиварке жена сегодня топчет второй раз подряд, даже при условии, что я его слегка переперчил, и острое она не любит.
Считаю, что получилось отменно.

[Мытарь]

Як на мене, то черговий розводняк маркетологів. Багато хто розказує, ніби закинув продукти, пішов з дитиною погуляв, прийшов - готово. Абсурд. Не можна лишати такі речі без нагляду. Плюс деякі страви таки збігають у процесі приготування.

У вас мультиварка есть (хорошая, не дишняковая по скидке)?
Если нет - о чём разговор? Повторюсь, пользуюсь очень долгое время. И не " де хто" а такой вот я, персонально утверждаю, то о чём писал в крайнем посте.
А "абсурд" это безапелляционно рассуждать о том, о чём понятия не имеешь.

[Richsoul]

Экономим очень много времени, ничего не выкипает и не пригорает. Только нужна не просто мультиварка, а скороварка - что бы готовила под давлением.

[olandese]

Уже неделю нахожусь в режиме "холостяк", приходится готовить и себе, и другим домочадцам.
Сегодня соорудил грандиозное блюдо: куриное филе нарезал и слегонца обжарил (предварительно замариновав), далее покрошил луковицу и шаминьоны, тоже обжарил на сковороде. Всё это выгрузил в чашу мультиварки. Картошку порезал крупными кубиками и перемешав с "полуфабрикатами" поставил на час в мультиварке на режим "Выпечка". Всяческие приправы добавляются по принципу кому как нравится.
ВСЁ! Больше всего времени заняла чистка картошки .
В итоге картошка получилась очень мягкая, нечто среднее между печёной и варёной. Добиться такого эффекта, думаю, можно только в очень глубокой сковородке под крышкой, причём надо будет всё постоянно перемешивать. Здесь же за время готовки я пару раз подошёл и лопаткой деревянной поворочал содержимое

[Bullet49]

Солянка - варена, суп - варен, каши разные - не счетное количество раз, рагу из капусты - тоже. Мясо тушить - милое дело. Плов... Ну... плов я признаю только в казане - в мультиварке - нет того вкуса - так... диетическая каша...
В целом - вполне годно.

[Paparazzi]

Обожнюю готувати, плов, м'ясо, птиця в гірчічно медовому соусі, курочка по Італійськи ... фірмовий рецепт печеної бульби по домашньому... Але, прийшов той момент що в родині поповнення, часу на подібні речі стає менше.
Тут і тема з актуальним питанням, переважна більшість все таки радять придбати мультиварку та гарантують, що стояти разом зі фритюрницею у шафі не буде.
Щоб не створювати нові теми, а давайте тут і порадимо конкретно виробник-модель, з умовою що сам володію та все влаштовує.
Сорі якщо відволік від основної теми ТС.

[VoHuNt]

Жена постоянно пользуется, очень довольна.

[Dentist]

Щоб не створювати нові теми, а давайте тут і порадимо конкретно виробник-модель

+1 . Всё по каким то причинам откладывал покупку . Может и время пришло .В этом году часто не успевал готовить обед сыну .

[Bullet49]

Big daddy
У меня такая, но уже снята с производства. Пользую с 2012г.
Такую же, в последствии, купил и младший брательник.
http://www.philips.ua/c-p/HD3039_00/viv ... ice-cooker

[Explorer]

Як на мене, то черговий розводняк маркетологів. Багато хто розказує, ніби закинув продукти, пішов з дитиною погуляв, прийшов - готово. Абсурд. Не можна лишати такі речі без нагляду. Плюс деякі страви таки збігають у процесі приготування.

У вас мультиварка есть (хорошая, не дишняковая по скидке)?
Если нет - о чём разговор? Повторюсь, пользуюсь очень долгое время. И не " де хто" а такой вот я, персонально утверждаю, то о чём писал в крайнем посте.
А "абсурд" это безапелляционно рассуждать о том, о чём понятия не имеешь.

Так є. Не хотів такого придбання бо не вірив у казки магазинів і домогосподарок "всесамаварить" і "кращеплитиідуховки", тож дружина сама собі обирала і купувала, і наскільки вона хороша у вашому розумінні сказати не можу.
Мытарь, чим вас так зачепило слово абсурд? Я хоч і не вас мав на увазі, але ви при бажанні і на червоний можете їздити, та це не перестане бути абсурдом, як і залишений вдома увімкненим нагрівальний електроприлад. Лишається тільки сподіватися, що живете ви не у багатоквартирному будинку.
По суті теми. Зі свого скромного досвіду можу сказати, що духовка пече краще, сковорода краще смажить і лише каструлі вона може скласти гідну конкуренцію. Але як економ варіант "все в одному" дійсно непогана річ. У нас вона лише іноді варить і тушкує. Та й тут нюанси. Не можна одразу закинути м'ясо, овочі, прийти на кухню через годинку і попоїсти борщу, вірніше можна так зробити, але це будуть помиї з м'ясом. А якщо над нею стояти, закидати інгредієнти за рецептом, то тоді чим вона краща звичайної каструлі?! От і виходить, що мультиварка ідеальна каструля для приготування каш IMHO

[corsar_s]

Не можна одразу закинути м'ясо, овочі, прийти на кухню через годинку

Оно то да, но продукты в кастрюлю закидывают в разное время не потому что так в рецепте пишут, а потому что мясо варится несколько дольше овощей.
Это наверное единственный случай когда я согласен с Мытарь, не знаете, не пишите чешую.

[Кузьмич]

Кузьмич
Вы меня, уважаемый, сподвигли на пробу пера. Сегодня приготовил бигус. Не знаю, как он выходит в обычных условиях.
Но в мультиварке жена сегодня топчет второй раз подряд, даже при условии, что я его слегка переперчил, и острое она не любит.
Считаю, что получилось отменно.

если всем вкусно - значит получилось

Читаю посты пользователей, и почти все они сводятся к бустро/удобно, поэтому спрошу несколько иначе
Если предположить что есть время готовить и процесс готовки доставляет удовольствие - нужна тогда мультиварка/скороварка? Является ли она необходимым кухонным девайсом, дающим возможность что-то делать лучше чем без нее? Кроме преимуществ скороварки?
И еще один вопрос - есть блюдо, которое в мультиварке получается вкуснее, именно вкуснее, чем в кастрюле/казане/воге/духовке и т.п.?

[corsar_s]

Специально обученную кухарку мультиварка не заменит. 100%!
Но, поможет во многих случаях. Горох за час разваривается в пюре и нет нужды его толочь, фасоль варится за полчаса и нет нужды колдовать с доливом холодной воды, бульон мясной, любой мясной, сварится за час. Разве это плохо?

[Зольдатен]

ого дебаты
как по мне бесспорный + это бисквит такого бисквита в реальных полевых условиях на заштатной кухне получить все равно что синтезировать термоядерную реакцию...а в остальном бесполезная хрень из серии вундерваффе для холостяка

[corsar_s]

в остальном бесполезная хрень из серии вундерваффе для холостяка

Танунах! Для холостяка есть кулинария и сети типа ермолинских полуфабрикатов.

[Зольдатен]

в остальном бесполезная хрень из серии вундерваффе для холостяка

Танунах! Для холостяка есть кулинария и сети типа ермолинских полуфабрикатов.

это только на первый месяц не более, потом захочется нормальной жрачки))

[corsar_s]

Охотно верю!
Сам-то я готовлю с подросткового возраста, я даже пёк, так что спорить на эту тему не могу.

[Puente]

Почитавши дискусію - зрозумів , що схоже про каструлі типу Цептер народ ніколи не чув і не бачив . Єдине , чим мультиварка відрізняється від хорошої каструлі ( скороварку не розглядаю ) - там вже хтось прописав режими роботи для різних страв . І зразу згадую великі достатньо кухні - де немає де щось поставити на стільницю - бо практично все заставлено різними приладами - надзвичайно потрібними в житті ...

[corsar_s]

Судя по выводам, читали Вы справа на лево.
И я так понял, про "цептер" Вы читали в "крокодиле".

[Nerv]

Почитавши дискусію - зрозумів , що схоже про каструлі типу Цептер народ ніколи не чув і не бачив

вспоминая тему про чугунные сковородки один вопрос: куда катится мир?
может и ошибаюсь, но похоже одни и те же люди. и эти люди покупают кухню из М30. с таким подходом дешевой трамантины за глаза.

касательно:

Оно то да, но продукты в кастрюлю закидывают в разное время не потому что так в рецепте пишут, а потому что мясо варится несколько дольше овощей.

Серега, есен-красен шо все рецепты, как и все технологические карты пляшут от тайминга предыдущего процесса. вся фича борща на этом строится. иначе жрите щи.

Главным принципом приготовления щей является закладка продуктов в суп без предварительных процедур приготовления, таких как обжаривание или пассерование (исключая квашеную капусту, которая тушится отдельно). Закладка сырых продуктов в суп является характерным приёмом русской кухни.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A9%D0%B8
ты рецептуру борща читал? ту по коорой

Специально обученную кухарку мультиварка не заменит. 100%!

я понимаю, что рецептов борща много, но какая нах мультиварка, если в то время, как буряк пассируется - морковка обжаривается. иначе цвет ни тот и кружочки масла будут не такие как надо?

[corsar_s]

Та ты уже передергиваешь...

[Nerv]

Та ты уже передергиваешь...

в чем?