Сушилка для овощей или духовка?
Сушилка для овощей или духовка?
Собственно сабж.
Цель сушить в сезон фрукты/овощи в средних объемах.
Для этого существуют специальные девайсы http://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/sushka_product.html
Но стоит ли их покупать, если у меня хорошая электродуховка с конвекцией (обдувом)?
Принцип, как понимаю, в поддержании определенной температуры в течении длительного времени. Духовка конечно прожорливее в плане электричества, зато лучше экранирована от теплопотерь, так, что мне кажется "то на то и выйдет".
У кого есть опыт сушки припасов? Что посоветуете?
Цель сушить в сезон фрукты/овощи в средних объемах.
Для этого существуют специальные девайсы http://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/sushka_product.html
Но стоит ли их покупать, если у меня хорошая электродуховка с конвекцией (обдувом)?
Принцип, как понимаю, в поддержании определенной температуры в течении длительного времени. Духовка конечно прожорливее в плане электричества, зато лучше экранирована от теплопотерь, так, что мне кажется "то на то и выйдет".
У кого есть опыт сушки припасов? Что посоветуете?
Будь осторожнеее с желаниями. Иногда они сбываются...
- Bullet49
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 4798
- Зарегистрирован: 27 апр 2009, 16:06
- Откуда: Дебальцево
- Благодарил (а): 169 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Kreol
По случаю, купил вот такую производства Украины. По совету нашего комрада.
Я еще не юзал в работе, но - отличие от импортных брендов - металлические поддоны, которые в отличие от пластиковых не становятся хрупкими от температуры.
ЗЫ - все руки не доходят запилить бастурму, пока фрукты не начались по сезону.
(ТТХ и еще фото по ссылке)
http://www.nl.ua/ru/bytovaya_tehnika/te ... 34488.html
По случаю, купил вот такую производства Украины. По совету нашего комрада.
Я еще не юзал в работе, но - отличие от импортных брендов - металлические поддоны, которые в отличие от пластиковых не становятся хрупкими от температуры.
ЗЫ - все руки не доходят запилить бастурму, пока фрукты не начались по сезону.
(ТТХ и еще фото по ссылке)
http://www.nl.ua/ru/bytovaya_tehnika/te ... 34488.html
"...Но впрочем, у каждого есть право на выбор..." © Гарик(Игорь Иванович) Сукачев
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Kreol писал(а):Собственно сабж.
Цель сушить в сезон фрукты/овощи в средних объемах.
Для этого существуют специальные девайсы
у меня такая, как в первом топике. Она предназначена для дегидрации. То есть сушит очень медленно, максимальная температура кажется 40-45 градусов. Считается, что эти продукты подходят сыроедам. Типа не термообработка. Результат отличный. Из минусов- долго. Сутки или двое на сливу или там абрикос. И шумит она, но не громко, когда включается нагнетатель.
The knife without Spyderhole is defective (с)
Всем низкий поклон и спасибо!
http://knifeclub.com.ua/forum/viewtopic ... 57&t=37938
Всем низкий поклон и спасибо!
http://knifeclub.com.ua/forum/viewtopic ... 57&t=37938
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Бастурму запиливал без сушилок - просто на балконе. Дней за 10 два полукилограммовых куска готовы.Bullet49 писал(а):ЗЫ - все руки не доходят запилить бастурму, пока фрукты не начались по сезону.
В духовке у меня температура начинается от 40С.Каммерер писал(а):у меня такая, как в первом топике. Она предназначена для дегидрации. То есть сушит очень медленно, максимальная температура кажется 40-45 градусов.
Довольны сушилкой?
Будь осторожнеее с желаниями. Иногда они сбываются...
- Troll
- Найфоман
- Сообщения: 939
- Зарегистрирован: 09 июл 2012, 17:35
- Откуда: Харкiв
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Сушилка для овощей или духовка?
у нас Ротор Дива вот отчет + ремонт.
http://kulinarnayakniga.com/archives/1236
http://kulinarnayakniga.com/archives/4361
в целом очень довольны. Чипсов из яблок как насушим, так улетают лучше чем семки. Малые меньше чем за неделю 3л. Банку сушки сьедают
http://kulinarnayakniga.com/archives/1236
http://kulinarnayakniga.com/archives/4361
в целом очень довольны. Чипсов из яблок как насушим, так улетают лучше чем семки. Малые меньше чем за неделю 3л. Банку сушки сьедают
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Troll, сколько сушится килограмм яблок?
Будь осторожнеее с желаниями. Иногда они сбываются...
- Troll
- Найфоман
- Сообщения: 939
- Зарегистрирован: 09 июл 2012, 17:35
- Откуда: Харкiв
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Сушилка для овощей или духовка?
там в отчете Полина писала- 4кг за 12ч
Дето ведро яблок за 2дня.
Мы сушку консервировали. Хз скока банок.
В банку на дно немного сахара, чтобы лишнюю влагу забрал потом сушку и железной крышкой закатывали.
Дето ведро яблок за 2дня.
Мы сушку консервировали. Хз скока банок.
В банку на дно немного сахара, чтобы лишнюю влагу забрал потом сушку и железной крышкой закатывали.
- das
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 3615
- Зарегистрирован: 18 окт 2008, 22:36
- Откуда: Одесса
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
тараньку ктото делал?
есть какой то смысл даже искать сублиматор для дома?
есть какой то смысл даже искать сублиматор для дома?
Последний раз редактировалось das 26 мар 2016, 19:37, всего редактировалось 1 раз.
- Troll
- Найфоман
- Сообщения: 939
- Зарегистрирован: 09 июл 2012, 17:35
- Откуда: Харкiв
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Сушилка для овощей или духовка?
http://survivalpandas.blogspot.ru/searc ... 0%B4%D0%B0
чувак много интнресных блюд с сушилке показует
чувак много интнресных блюд с сушилке показует
- deily
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 6857
- Зарегистрирован: 06 июл 2009, 16:46
- Откуда: киев
- Благодарил (а): 24 раза
- Поблагодарили: 50 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
4 в круглую не влезут и до хруста будут сушиться не меньше 24 часов и лучше в 2 приема. я поэтому заменил круглую на такуюTroll писал(а):там в отчете Полина писала- 4кг за 12ч
Дето ведро яблок за 2дня.
Мы сушку консервировали. Хз скока банок.
В банку на дно немного сахара, чтобы лишнюю влагу забрал потом сушку и железной крышкой закатывали.
загрузка раза в полтора больше и пользоваться удобнее. за 3 года поддоны еще не покрутило.
но яблоки это ерунда. вот сушеные помидоры там получаются отлично.
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Коллеги, обладатели сушилок, с высоты своего опыта скажите можно ли обойтись электродуховкой?
Будь осторожнеее с желаниями. Иногда они сбываются...
-
- Найфоман
- Сообщения: 627
- Зарегистрирован: 04 янв 2011, 21:15
- Откуда: Киев
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 32 раза
Re: Сушилка для овощей или духовка?
У родителей есть, уже наверное года 3 или 4.
Сушат практически все фрукты и ягоды, что есть в селе, отличные получаются чипсы из яблок.
После сушки закатываешь в банки, и жучок не заводится и не отсыревают.
За духовку точно не скажу, когда-то экспериментировала тёща, но в итоге всё-таки купила сушилку.
Сушат практически все фрукты и ягоды, что есть в селе, отличные получаются чипсы из яблок.
После сушки закатываешь в банки, и жучок не заводится и не отсыревают.
За духовку точно не скажу, когда-то экспериментировала тёща, но в итоге всё-таки купила сушилку.
-
- Найфоман
- Сообщения: 627
- Зарегистрирован: 04 янв 2011, 21:15
- Откуда: Киев
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 32 раза
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Добавлю, в селе также была печка, но в ней получались только груши и яблоки.
Re: Сушилка для овощей или духовка?
в селе ведь можно и на солнце сушитьtacha79 писал(а):фрукты и ягоды, что есть в селе
- deily
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 6857
- Зарегистрирован: 06 июл 2009, 16:46
- Откуда: киев
- Благодарил (а): 24 раза
- Поблагодарили: 50 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
в сушилке максимум 70град. обычно сушу на 45 чтобы хоть какие-то остались витамины.Kreol писал(а):Коллеги, обладатели сушилок, с высоты своего опыта скажите можно ли обойтись электродуховкой?
в духовке моей это соответствует разве что программе для подогрева посуды.
имхо духовка больше съест + жужжит в кухне. а сушку я поставил на балконе и дверь закрыл. и тишина...
- Bullet49
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 4798
- Зарегистрирован: 27 апр 2009, 16:06
- Откуда: Дебальцево
- Благодарил (а): 169 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Мы сушим на воздухе абрикос-яблоко, да.OldRiy писал(а):в селе ведь можно и на солнце сушить
Но - груши к примеру, очень сладкие - сушить на солнце на листах - осы выедают дольки до кожуры.
В сушилке, думаю, будет то что нужно. Лето покажет.
"...Но впрочем, у каждого есть право на выбор..." © Гарик(Игорь Иванович) Сукачев
- Troll
- Найфоман
- Сообщения: 939
- Зарегистрирован: 09 июл 2012, 17:35
- Откуда: Харкiв
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Сушилка для овощей или духовка?
deily, мне тяжело спорить если ты не читал отчет...
Зы за солнце геморно: мухи, переменная погода, надо на ночь убирать.... ну иго нафик...
Зы за солнце геморно: мухи, переменная погода, надо на ночь убирать.... ну иго нафик...
- Bullet49
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 4798
- Зарегистрирован: 27 апр 2009, 16:06
- Откуда: Дебальцево
- Благодарил (а): 169 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Troll писал(а): Зы за солнце геморно: мухи, переменная погода, надо на ночь убирать.... ну иго нафик..
"...Но впрочем, у каждого есть право на выбор..." © Гарик(Игорь Иванович) Сукачев
- deily
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 6857
- Зарегистрирован: 06 июл 2009, 16:46
- Откуда: киев
- Благодарил (а): 24 раза
- Поблагодарили: 50 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
я читал. на 70 - засушишь. но это большая температура. с тем же успехом я в духовке засушу хоть ведро и всего часов за 5. даже в газовой и без конвекции.
Re: Сушилка для овощей или духовка?
А какие модели сушилок есть в пользовании, коллеги?
Что посоветуете из своего опыта?
Что посоветуете из своего опыта?
Будь осторожнеее с желаниями. Иногда они сбываются...
- Кузьмич
- МАЙСТЕР
- Сообщения: 8091
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:27
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 2080 раз
- Поблагодарили: 1035 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
das писал(а):тараньку ктото делал?
таранку с сушить в сушке = тушения костра безином
лучшее место для сушки таранки - холодильник
а можно подробнее, как режете до какого состояния сушите?Troll писал(а):Чипсов из яблок как насушим
Мова, це також наша зброя
- alien
- Начинающий найфоман
- Сообщения: 360
- Зарегистрирован: 27 апр 2009, 08:40
- Откуда: Melitopol
- Контактная информация:
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Летом прошлого года пытался в электрической сушилке вишню. Сушилась двое суток. Через неделю заплесневела. Больше экскременты не проводил.
Совершенству нет предела!
Re: Сушилка для овощей или духовка?
А мне пришлось осенью столкнуться с сушкой грибов. сушки нет....как на воздухе не знаю, да и времени не было для длительного процесса. Так я захерачил грибы в духовку электро, на сетку, поставил 80° , и приоткрыл дверцу. 4 часа и результат как в умном фильме. всё по фен шум прошло. точно так и таранку сушу в сырую погоду, только без кишек.
- Troll
- Найфоман
- Сообщения: 939
- Зарегистрирован: 09 июл 2012, 17:35
- Откуда: Харкiв
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Режем как получается- дольками или колечками, а потом сушим до хруста.Кузьмич писал(а):а можно подробнее, как режете до какого состояния сушите?Troll писал(а):Чипсов из яблок как насушим
Сняли нижний поддон с самыми сухими, нарезали свежих яблок и поставили сверху, так и перемещаем поддоны. Или из двух со временем получается 1.
Зы рыбу сушить не советую- потечет сок, провоняет сушку, не отмоете.
- Кузьмич
- МАЙСТЕР
- Сообщения: 8091
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:27
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 2080 раз
- Поблагодарили: 1035 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
толщина какая?Troll писал(а):Режем как получается- дольками или колечкамиКузьмич писал(а):а можно подробнее, как режете до какого состояния сушите?Troll писал(а):Чипсов из яблок как насушим
Мова, це також наша зброя