Сушилка для овощей или духовка?
- Кузьмич
- МАЙСТЕР
- Сообщения: 8161
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:27
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 2140 раз
- Поблагодарили: 1073 раза
Re: Сушилка для овощей или духовка?
дякую за гарну порадуOldRiy писал(а):На терке одна сторона специально для этого
Мова, це також наша зброя
-
- Найфоман
- Сообщения: 627
- Зарегистрирован: 04 янв 2011, 21:15
- Откуда: Киев
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 32 раза
Re: Сушилка для овощей или духовка?
У меня родители режут яблоки вроде на "шинковалке" для капусты, там толщина в сыром виде около 1,5 мм.
Вишню, абрикос и сливы нужно сушить без косточки, тогда не плесневеют.
Вишню, абрикос и сливы нужно сушить без косточки, тогда не плесневеют.
- vladvlas
- Найфоман
- Сообщения: 903
- Зарегистрирован: 08 апр 2008, 17:10
- Откуда: Киев
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 25 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
У меня мама пользуется Ezidri Snackmaker FD500
Считаю, что электродуховка не может полностью заменить сушилку: у них разный рабочий диапазон температур и точность их поддержания.
Для заготовки витаминов на зиму рекомендую всем готовить в сушилке ПАСТИЛУ. Из черники, смородины и др. Высушенный блинчик пастилы сворачиваете в трубочку и режете на цилиндрики длиной 2-3 см. Пересыпаете сахарной пудрой и в банки. Готовые "конфетки" можно хранить до следующего лета. Такой способ хранения "витаминов" абсолютно устойчив к пропаданию на длит время электроэнергии (для ВУ и Крыма это особенно актуально)
Считаю, что электродуховка не может полностью заменить сушилку: у них разный рабочий диапазон температур и точность их поддержания.
Для заготовки витаминов на зиму рекомендую всем готовить в сушилке ПАСТИЛУ. Из черники, смородины и др. Высушенный блинчик пастилы сворачиваете в трубочку и режете на цилиндрики длиной 2-3 см. Пересыпаете сахарной пудрой и в банки. Готовые "конфетки" можно хранить до следующего лета. Такой способ хранения "витаминов" абсолютно устойчив к пропаданию на длит время электроэнергии (для ВУ и Крыма это особенно актуально)
- deily
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 6857
- Зарегистрирован: 06 июл 2009, 16:46
- Откуда: киев
- Благодарил (а): 24 раза
- Поблагодарили: 50 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
я делал этим летом. я ее не понял
Не то что б разумом моим, я дорожил,
не то что б с ним расстаться был не рад...
http://youtube.com/watch?v=hd2LafjDs7A
не то что б с ним расстаться был не рад...
http://youtube.com/watch?v=hd2LafjDs7A
- deily
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 6857
- Зарегистрирован: 06 июл 2009, 16:46
- Откуда: киев
- Благодарил (а): 24 раза
- Поблагодарили: 50 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
но они потом отсыревают и превращаются в обычную сушку. поэтому лучше быстро съесть.Кузьмич писал(а):дякую за гарну порадуOldRiy писал(а):На терке одна сторона специально для этого
- Troll
- Найфоман
- Сообщения: 939
- Зарегистрирован: 09 июл 2012, 17:35
- Откуда: Харкiв
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Сушилка для овощей или духовка?
чебы не отсыревало, то в банку с сушкой надо мешочек с солью или сахаром и герметично закрыть
- vladvlas
- Найфоман
- Сообщения: 903
- Зарегистрирован: 08 апр 2008, 17:10
- Откуда: Киев
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 25 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
С пастилой нужно эксперементировать. Подбирать пропорцию сахара под себя.
У нас на 5 лотков идет примерно 2 кг ягоды и 5 ст ложек сахара.
Основная идея пастилы: сохранение витаминов в максимально первозданном виде )) Без морозилки. И без большого количества сахара.
Бросил кусочек пастилки в чай - и чай как со свежей ягодой.
У нас на 5 лотков идет примерно 2 кг ягоды и 5 ст ложек сахара.
Основная идея пастилы: сохранение витаминов в максимально первозданном виде )) Без морозилки. И без большого количества сахара.
Бросил кусочек пастилки в чай - и чай как со свежей ягодой.
- Winwolf
- Найфоман
- Сообщения: 1611
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:30
- Откуда: Одесса
- Контактная информация:
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Год назад купил себе сушилку, MYSTERY MDH-325
Так получилось, что купил себе. Сушу в ней мясо, типа джерков. За ночь высушивает в готовый продукт. В духовке пробовал, не так удобно.
Пробовал сушить клубнику, помидоры - тоже сушит без проблем.
Так получилось, что купил себе. Сушу в ней мясо, типа джерков. За ночь высушивает в готовый продукт. В духовке пробовал, не так удобно.
Пробовал сушить клубнику, помидоры - тоже сушит без проблем.
-
- Найфоман
- Сообщения: 563
- Зарегистрирован: 13 окт 2008, 10:48
- Откуда: Украина Киев
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 25 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Добавлю пару слов касательно этой сушилки.vladvlas писал(а):Ezidri Snackmaker FD500
Такой, но чуть по дороже. пользуется теще. и такой же пользуемся мы.
Эти сушилки раза в три дороже всех остальных и я очень скептически относился к ним. Мол, там не за что платить такие деньги. Чтоб вы понимали, на нашей нету даже кнопки "Вкл". То есть воткнул в розетку - работает. При этом есть куча сушилок до 1500 грн со всякими разными режимами, вереключением мощности, дисплеями, таймерами.
После нескольких сравнений я для себя этот вопрос решил. Сушилка своих денег стоит. Причем можно обойтись самой дешевой из серии.
У этой сушилки очень производительный вентилятор, и хорошо продуманная конструкйия дисков. Воздух в ней идет от краев диской по воздуховодам , проходит через все продукты и выходит через центр. Продукты сушаться равномерно на всех уровнях, и сушаться эффективно. Есть у нас сушилка Zelmer из диапазона до 1500, так вот с ней даже сравнивать не хочется. Небо и земля...
Касательно того. что можно готовить.
Все! Все, что можно высушить. Главное правило к фруктам для сушки - они изначально должны быть вкусные и сладкие. Тогда и сушка получится хорошая. Сушить можно ягоды, фрукты, помидоры (очень вкусные получаются), зелень всякую. Если есть "час та натхнення" то очень классно получаются сушенные арбузы. Только арбуз должен быть сладким ну и очистить от косточек слайсы нужно. + я уже год как делаю сушенную куринную грудку. Получается отличный снек к пиву или просто так. Пичем его можно брать с собой во всякие поездки и вылазки, храниться она долго и просто.
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Брали сушилку под грибы. Отличаются от духовки, так что довольны. Делали и фрукты, но долго не лежали, детвора быстро приговорили сушки)
каждый сходит с ума по своему.
Re: Сушилка для овощей или духовка?
пользую изидри, ту что на 10 лотков уже года четыре, сушим все: овощи фрукты, травы , грибы, мясо и рыбу, нареканий никаких
-
- Найфоман
- Сообщения: 563
- Зарегистрирован: 13 окт 2008, 10:48
- Откуда: Украина Киев
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 25 раз
Re: Сушилка для овощей или духовка?
Да, к изидри еще можно лотки докупать, как вы правильно подметили. До 10 штук) Если бъемы большие то это очень выручает (мы в таких случаях одалживаем друг у друга лотки при надобности. )