Посоветуйте кофеварку плиз.

Електрична та електронна побутова техніка та прилади. Програми та програмне забезпечення.
Ответить
Аватара пользователя
nomade
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4266
Зарегистрирован: 11 янв 2010, 03:06
Откуда: Киев
Благодарил (а): 598 раз
Поблагодарили: 299 раз

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение nomade »

А я вот купил себе Bialetti Moka...)))
Давно хотел...)))
Нравится мне кофе из гейзерных шайтан машин...)))
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Десять лет я не мог найти дорогу назад, а теперь позабыл откуда пришел.
أشهد أن لا إله إلاَّ الله و أشهد أن محمد رسول الله
Аватара пользователя
Aleksandr Afonchenko
Afonchenko Knives
Afonchenko Knives
Сообщения: 9630
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:39
Откуда: Lozova
Поблагодарили: 25 раз

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Aleksandr Afonchenko »

nomade
Я тоже такую хочу на 2 чашечки, где покупали, подскажите. И к ней же нужно ручную кофемолку. А то домой приезжаю а там ничего нет, ни кофеварки ни кофемолки
Аватара пользователя
Аlексей
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 11:53
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Аlексей »

Появилась и у меня кофеварка

Изображение

Штука достойная,однако процесс непростой-очень много тонкостей которые необходимо освоить, для дома думаю это потолок(хотя нет предела совершенству)
Сейчас чувствую себя рядом с ней мавпой,а между прочим стаж эспрессоварения в домашних правда условиях лет примерно 15.
Одним словом вопросы и вопросы ::dash:: ,но интересно :D
У коз две градации страха - никакого и абсолютный.
Аватара пользователя
Aleksandr Afonchenko
Afonchenko Knives
Afonchenko Knives
Сообщения: 9630
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:39
Откуда: Lozova
Поблагодарили: 25 раз

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Aleksandr Afonchenko »

купить 1 кг кофе свежей обжарки, взять двойную корзину и варить кофе, каждый раз меняя помол, пока не получите 55 мл эспрессо за 23 - 25 секунда варки.
Аватара пользователя
Аlексей
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 11:53
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Аlексей »

Codename 47 писал(а):купить 1 кг кофе свежей обжарки, взять двойную корзину и варить кофе, каждый раз меняя помол, пока не получите 55 мл эспрессо за 23 - 25 секунда варки.
Все это так,основа основ,но на деле выходит примерно так - появился отличный гриндер,нужно взять 20 заготовок и точить,меняя угол и прочие переменные,пока не получим достойный клинок :)(:?
У коз две градации страха - никакого и абсолютный.
Аватара пользователя
m-kristo
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 485
Зарегистрирован: 28 авг 2010, 18:33

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение m-kristo »

nomade писал(а):А я вот купил себе Bialetti Moka...)))
Давно хотел...)))
Нравится мне кофе из гейзерных шайтан машин...)))
rt24 у меня такая джезва уже давно, периодически радую себя кофейком и из нее
Karl.

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Karl. »

Codename 47 писал(а): взять двойную корзину и варить кофе, каждый раз меняя помол, пока не получите 55 мл эспрессо за 23 - 25 секунда варки.
Танец с бубнами.... А что, просто сварить кофе в кофемашине без опытов нельзя?
Аватара пользователя
Aleksandr Afonchenko
Afonchenko Knives
Afonchenko Knives
Сообщения: 9630
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:39
Откуда: Lozova
Поблагодарили: 25 раз

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Aleksandr Afonchenko »

Karl
Можно,без напряга, трудно только все время варить одинаково шикарный эспрессо )

Видели про гриндер, у Василия даже на круге получаются прямые спуски от обуха, а у меня какой гриндер не длай, все равно запорю, нет опыта.

Но это дело наживное.
Самое главное свежая обжарка кофе и тогда фактически все проблемы уходят на последний план.
Аватара пользователя
Аlексей
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 11:53
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Аlексей »

Karl писал(а):
Codename 47 писал(а): взять двойную корзину и варить кофе, каждый раз меняя помол, пока не получите 55 мл эспрессо за 23 - 25 секунда варки.
Танец с бубнами.... А что, просто сварить кофе в кофемашине без опытов нельзя?
Можно и очень даже просто,и имея хороший кофе получите неплохой эспрессо,но что-бы сравнивать необходимо попробовать тот и этот,а потом решите или оно Вам надо :D
У коз две градации страха - никакого и абсолютный.
Аватара пользователя
Aleksandr Afonchenko
Afonchenko Knives
Afonchenko Knives
Сообщения: 9630
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:39
Откуда: Lozova
Поблагодарили: 25 раз

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Aleksandr Afonchenko »

Отвечу так, когда заканчивается свежеобжареный кофе и покупается максимально свежая 2-3 месяца от роду пачке в супермаркете, начинаются танцы с бубном, а именно, начинаю крутить гриндер, больше меньше помол, начинаешь сильней или слабей трамбовать темпером кофе в холдере, а оно все равно хереово заваривается. )))((( Приезжает свежак, раз, и все отлично
НУР26
Новичок
Новичок
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 08 июл 2011, 14:53
Откуда: шостка

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение НУР26 »

vadel - большое спасибо
Аватара пользователя
Аlексей
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 11:53
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Аlексей »

Оживим ?

Дешевое г-но из АТБ, но красиво-же :-D

Изображение

Ложка сахару проваливается не сразу,секунды 2 лежит сверху
У коз две градации страха - никакого и абсолютный.
Аватара пользователя
vadel
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3713
Зарегистрирован: 04 июн 2010, 20:00
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 2 раза

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение vadel »

Кстати да, давно пора разбавить тему :)

Вот не так давно нагуглилось походу, поставил на декстоп

Изображение
JE SUIS TERRIL !!!
Аватара пользователя
Аlексей
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 11:53
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Аlексей »

Смола Ристретто,
Когда-то давно знакомый перед дальней поездкой( в ночь) заскочил в гости,я предложил кофе,а он мне-на меня мол кофе не действует,ну сделал я ему из 5-6 двойных закладок то,что вытекает за первые 5-10 секунд.
Наутро звонок-
Ты чем меня напоил?
Всю ночь шпарил,глаза как фары горели,до сих пор заснуть не могу...
У коз две градации страха - никакого и абсолютный.
Аватара пользователя
vadel
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3713
Зарегистрирован: 04 июн 2010, 20:00
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 2 раза

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение vadel »

Аlексей писал(а):Когда-то давно знакомый перед дальней поездкой( в ночь) заскочил в гости,я предложил кофе,а он мне-на меня мол кофе не действует,ну сделал я ему из 5-6 двойных закладок то,что вытекает за первые 5-10 секунд.
ээээ....щас я буду занудствовать, пардон муа :)
Ристретто крепче эспрессо - миф.
Первые 5-10 секунд кофеина выделяется гораздо меньше, чем в последние секунды. Кофеин активно начинает идти где-то на 13-15й секунде. Сначала идут эфирные масла формирующие вкус. Именно поэтому хороший бариста урезает воду, но старается растянуть процесс получения ристретто хотя бы до 18 секунд, путём уплотнения таблетки чтобы "крем" шёл медленнее.
Но это к добру...
потому что если бы это было реальные дозы шести хороших эспрессо... не бережёте Вы своего друга. Где-нибудь на Сицилии четвёртую чашку Вам в нормальном кафетерии не подадут, потому что вызывать скорую помощь им лениво и геморно.
Если представить что друг получил бы реальные "5-6 двойных закладок", это допустим 10 стандартных доз минимум. В чашке эспрессо, в среднем 40мг кофеина (из расчёта 2000мг/л, берём не сильно крепкий сорт. Для сравнения, в банке "энергетика" обычно порядка 80-100мг).
400 мг кофеина - обеспечили бы с 200%й гарантией скачок артериального давления на фоне сужения сосудов, как следствие "бешеный" пульс и жуткую головную боль, вплоть до провокации сердечного приступа. Так что, слава богу что есть миф о ристретто ;) ...

Хотя, я знаю почему Ваш друг не мог заснуть. Кофе - отличное мочегонное в больших дозах. :-)

PS именно поэтому ристретто и крепкий эспрессо часто подают со стаканом воды. Не для того чтобы "запивать горькое", а чтобы предотвратить обезвоживание. Ну и, вкусовые сосочки промыть, конечно же для пущего эффекта :smile: что на самом деле тоже имеет смысл, ибо так быстрее "напиваешься" насыщаешься вкусом и уже больше не хочется.
Последний раз редактировалось vadel 25 авг 2012, 14:27, всего редактировалось 1 раз.
JE SUIS TERRIL !!!
Аватара пользователя
corsar_s
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 16957
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:22
Откуда: Харків
Благодарил (а): 1829 раз
Поблагодарили: 515 раз

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение corsar_s »

Оно еще так бывает, что люди пьют то что кофе называется с большой натяжкой. А когда выпьют качественный кофе, то прозревают.
Если, вдруг, я Вам не отвечаю, значит я не вижу Ваши сообщения. Уж, извините!
Аватара пользователя
vadel
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3713
Зарегистрирован: 04 июн 2010, 20:00
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 2 раза

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение vadel »

Для удара против сна рекомендую другой метод.
Пить кофе, запивая кока-колой (литр колы это примерно кофеина как в 2-3 дополнительных чашках эспрессо), или хотя бы просто сильногазированной водой. Или прям вылить кофе в стакан с минералкой. Кофе пить медленно, катая между дёсен и под языком, чтобы первый милиграммы начать получать сразу. Шипучка способствует быстрому всасыванию кофеина в организм. Кола добавит ещё свой кофеин.
Работает не хуже "баночных" энергетиков, при этом потребляется достаточно воды чтобы предотвратить обезвоживание (которое снижает активность), и меньше риска для сердца чем в случае выпивания экстремального количества кофе.
JE SUIS TERRIL !!!
Аватара пользователя
vadel
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3713
Зарегистрирован: 04 июн 2010, 20:00
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 2 раза

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение vadel »

corsar_s писал(а):Оно еще так бывает, что люди пьют то что кофе называется с большой натяжкой. А когда выпьют качественный кофе, то прозревают.
это да. Зачастую "брендовый" кофе походу обработки уже теряет много кофеина. И, опять же, вопрос в приготовлении. Кофе в виде эспрессо содержит в разы больше кофеина, чем сваренный кофе. И в десяток раз больше, чем в растворимом :)
JE SUIS TERRIL !!!
Аватара пользователя
Аlексей
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 11:53
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Аlексей »

Я даже и сейчас таких тонкостей про кофеин не знал,спасибо ::hi:::

А было это действительно давно,лет 15 тому,у меня была говеная(по нынешним меркам) кофеварка Solac и пластиковый темпер,кофе я вто время привозил себе из Польши,как правило молотую лаваццу,арабику в вакуумной упаковке.
Думаю спасло его то что кофеин на первых секундах выделялся не так сильно,и корзина та двойная была прилично меньше той что сейчас(правильной)
И мочегонный эффект наверное.
У коз две градации страха - никакого и абсолютный.
Аватара пользователя
corsar_s
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 16957
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:22
Откуда: Харків
Благодарил (а): 1829 раз
Поблагодарили: 515 раз

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение corsar_s »

Оно конечно тема про кофе, но и чай от души заваренный работает ничем не хуже кофе. Правда мало кто его такой пьет, но тем не менее, способ достойный.
Если, вдруг, я Вам не отвечаю, значит я не вижу Ваши сообщения. Уж, извините!
Аватара пользователя
vadel
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3713
Зарегистрирован: 04 июн 2010, 20:00
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 2 раза

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение vadel »

corsar_s писал(а):Оно конечно тема про кофе, но и чай от души заваренный работает ничем не хуже кофе. Правда мало кто его такой пьет, но тем не менее, способ достойный.
дык в нём кофеина тоже немало. Но я не знаю почему, медики говорят что кофеин в чае действует "мягче" и "дольше". То есть кофе взбадривает быстрей, мощней, но на короткое время. А чай не так сильно, зато на более долгий срок. Я хз почему.
JE SUIS TERRIL !!!
Аватара пользователя
corsar_s
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 16957
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:22
Откуда: Харків
Благодарил (а): 1829 раз
Поблагодарили: 515 раз

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение corsar_s »

Может мы о разной крепости говорим? :=(
Если, вдруг, я Вам не отвечаю, значит я не вижу Ваши сообщения. Уж, извините!
Аватара пользователя
Аlексей
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 11:53
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Аlексей »

Изображение

Нифига такое не получается у меня cvb34 ,я правда еще только учусь :=( но скорей всего кадр постановочный,ну очень много пены (не могу заставить себя называть ее правильно ()(! ) относительно объема кофе,и плотность-пузырьки наводит на мысль что как-то специально взбивали.
А так,да картинка аппетитная
У коз две градации страха - никакого и абсолютный.
Аватара пользователя
vadel
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3713
Зарегистрирован: 04 июн 2010, 20:00
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 2 раза

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение vadel »

Аlексей писал(а):но скорей всего кадр постановочный,ну очень много пены (не могу заставить себя называть ее правильно ()(! ) относительно объема кофе,и плотность-пузырьки наводит на мысль что как-то специально взбивали.
Изображение

Изображение

Изображение

Не помню цитату очень точно, но что-то вроде:

"Эспрессо должен быть горьким как грех, и раскалённым как ад"

Пить эспрессо сразу после получения, такой высокой температуры, и не получить ожоги ротовой полости возможно только за счёт того, что напиток насыщен "пузырьками" до кремообразного состояния. "Воздушность" крема защищает нас :)
Пузырьки на первом фото, в верхних слоях, уже сильно крупные :-( очевидно потому что эспрессо немного остыл пока фотограф выставил свет и объект.
JE SUIS TERRIL !!!
Аватара пользователя
Аlексей
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1461
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 11:53
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 148 раз
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Посоветуйте кофеварку плиз.

Сообщение Аlексей »

::hi::: Да уж,пойду включу кофеварку :-D
У коз две градации страха - никакого и абсолютный.
Ответить

Вернуться в «Побутова техніка та електроніка»