иначе БАН 
Из того что мне доводилось юзать лучшие Бенч ЛФК и Опенок №12 (нержа). Не за горами поездка на острова, а ножа в хозяйстве и нет. Ни один из вышеуказанных ножей купить повторно не хочу: ЛФК из-за слабенькой корозиооностойкости, а Опенок из-за антисанитарийного замка (сасерается) да и нежный он. Сегодня случайно глянул на Бушмена, не знаю, может пользователи скажут свое мнение.
Вообщем - нид хелп! Надеюсь, что просто не увидел примерно такой нож:
- высокая корозионная стойкость;
- спуски от обуха;
- лезвие подлиннее, мин. 10 см.;
- возможность легко вымыть остатки пищи;
- не ХО;
- был доступен в плане покупки;.
Неплохо если бы он был сделан в приличной стране
и стоил не более 100 долларов (можно немного больше). Да еще забыл, Мили не прижились, ни одна из трех 
Если бы не заявленная длина лезвия,то посоветовал бы 
по бушмену скажу. Для кухни 
требует повышенного внимания, то есть мыть и обязательно сушить.
, режет хорошо (цеплючая, агресивно и так незаметно режет пальцы, что сразу и не чувствуется. пакетики и обёртка колбасная в ужасе 
), и геометрию РК около 23-25 градусов держит без сколов (деревяшечку строгал, сдержала, ни заминов ни сколов). 
конечно превышает бюджет, но зато вещь 
смущает конечно холодность (1) и то что та часть ручки, которая выполняет роль гарды, здорово выступает, что теоретически должно мешать резу, т.к. клинок не будет доставать до доски, в то время когда ручка уже упрется в поверхность (2) интересно бы послушать что думают те кто резал
Кстати в разложеннном состоянии по т ск тактильным ощущениям точь в точь обычный кухонник ест-но все ИМХО 
...
его продал 
а теперь немогу купить, жалею каждый раз как вспоминаю, увидел в барахолке, но не успел 
