Якутський ніж

[Зольдатен]

https://reibert.info/threads/jakutskij-nozh.1310188/

[Ramok]

Камрады, а есть среди нас те, кто постоянно пользуется якутами? Надо оно или нет?

[Alex_LV]

Ramok,
час від часу користую свого на рибалці, вдома (для фоточок ) сала з морозілки порізати і т.д..
Функціонал як і в звичайного скандинава.

[Ramok]

Alex_LV, зрозумів. Не вундервафля, отже.

[Фішер Мен]

З того що я зібрав, у трьох працюють на кухні (жінки), у двох на полюванні. При тому, що один знімає їм шкуру

[Ramok]

Alex_LV, це я на сусідньому дівлюсь. У продажі є і з пласким спуском, і з випуклим. Який правильніше?

[Фішер Мен]

з випуклим

цей

[norther]

має значення під яку роботу буде переважно використовуватись,
та в яких руках. І як зібраний. Клинок може бути правильним за геометрією,
але не правильно в руків"я посаджений. Я не про чопики.
Майстер має розуміти геометрію клинка і правильно його розташовувати в руків"ї.
Бо потім при роботі може "вивертати" долоню. І працювати буде не зручно.
Також треба враховувати, що поступово з часом клинок буде зточуватись
(треба розуміти в який бік) і це впливає також на розташування (всад) клинка в руків"ї.
Має значення ще розміри клинка, товщина обуха та величина дола.
Воно все впливає на зручність використання. І кінцеве задоволення від ножа.
Якщо взяти не якісного якута - зіпсує всі враження.
А плаский чи випуклий клин - ще тре дивитись...
Наскільки плаский - плаский, а випуклий яку має линзу.
Космос робив якути спочатку з клинками Ясинецького, а потім все частіше - Сашка Апостола
Вони наче однакові ... але якщо знати що дивитись - не зовсім. А ці дрібниці - впливають.

[Alex_LV]

Ramok,
Має бути легка лінза в нуль.Тоді від нього є толк.
Всі, що зробив -роздарив. Лишив собі тільки перший, з клином 95х18 від Волі з легкою лінзою і підводом (той, що на фото вище біля пательні). Якути, що я слюсарив з поковок - робив також легку лінзу в нуль.
P.S. Рік чи більше тому брав клиночки якутів з ЕА-115 Леоніда Ясинецького. Лазер!

[Ramok]

norther, та ну їх нафіг тоді

Має бути легка лінза в нуль.Тоді від нього є толк.

Тоді краще дочекаюся свою "фінку" віж Натті з легкою лінзою в нуль від обуха і не буду поспішати з якутами.

[norther]

можливо я перебільшую, а все простіше?

[Ramok]

norther, можливо, але мені і так вистачає, що перевіряти на власному досвіді. Повірю Вашому.

[Nerv]

norther, угу. а когда я спросил по геометрии лет 5 назад - был дикий холивар с теми же персонажами и весь смысл: купи, сам разберись и другим расскажи. и те же персонажи не смогли пояснить почему профль клинка разный и на что это влияет.
а потом посмотрел видео Архангельсгоко и закрыл для себя эту чисто маркетинговую нишу. тот же Бельков интересно про якутов писал. да и чисто кацапские ролики про эвенкийский нож
короч. чистый хайп

[norther]

Я помню. Но 5 лет у некоторых что-то изменило. Но есть некие вещи,
не подвластные времени. Понять нож по чужим описаниям - это не просто.

[Nerv]

Понять нож по чужим описаниям - это не просто

это да. но если мастера не могут пояснить геометрию - нож = чушь

[Дон Хуан]

а потом посмотрел видео Архангельсгоко и закрыл для себя эту чисто маркетинговую нишу.

Не понимаю, почему люди восхищаются этим Карузо? Голоса нет, фальшивит, картавит, шепелявит!
- Вы слышали, как он поет?
- Нет, но кое-что из его репертуара мне напел Цеперович.

[Nerv]

Дон Хуан, либо поясняйте свой бред либо проходите мимо

[toyboxx86]

Ramok, я користуюсь. Риба зручно, м'ясо якщо не розмерзлось можна настругати, дерев'яні колики теж ок тесати.
У мене зазвичай з клинками близько 10см

[O.Phesun]

Як я зрозумів....чим більш рівна кома в поперечному розрізі клинка, тим краще..але сядно кома має буть..а чим більше кома скруглена - тим меньше функціонала у ножика. Якщо подивитись на перші ножі і останні наших майстрів, видно, що лінза зменьшується суттєво ...це скоріш за все тому, що випуклою крім скобління і стругання мало що можна комфортно робить.

[Karl]

Тот, кому впервые в руки попал настоящий якутский нож, сразу обратит внимание на необычную форму лезвия. Многие утверждают, что она похожа на половину крупной кости животного, которую разделили пополам.
Именно поэтому некоторые ученые считают: в древности их изготавливали из кости, а также камня. Визуально клинок якутского ножа с одной стороны слегка округлый, а с другой – плоский. Он отлично подходит для строгания мерзлой рыбы или мяса, им можно мездрить шкуры и разделывать добычу.
Что касается достаточно глубокого желобка (спуска, дола), располагающегося на внутренней стороне выпуклой части, многие считали ее кровостоком. Но опытные охотники и специалисты-ножевики доказали, что он не имеет никакого отношения к спуску крови с убитого животного.
Они считают, что его появление было вызвано чисто прагматическими целями: улучшить балансировку и сэкономить металл, который был достаточно дорогим.

Другой особенностью является односторонняя (стамесочная) заточка якутского ножа, которая характерна для японских кухонных и шкуросъемных. Затачиваются с выпуклой стороны, в то время как другая остается плоской, не подлежащей обработке. При этом клинок оказывается необычайно острым и тонким и долго таким остается, легко затачивается.
Однако такой способ подготовки режущей кромки не лишен недостатка. Он не является универсальным, а это значит, что необходимо специально изготавливать и затачивать ножи, с учетом «рабочей» руки: отдельно для правой или левой.

[Фішер Мен]

Именно поэтому некоторые ученые считают: в древности их изготавливали из кости

Те, що ножі були костяні, це факт. Але саме така геометрія клинка виходить коли пробиваєш дол з одного боку. Все інше - просто домисли. Це я Вам кажу, як той хто їх кував.

[Ramok]

Покористувався нормально вже якутом. Можна сказати, що сподобався. Зморожені м'ясо-риба, морозиво - просто бомба. По дереву - нормально. Довелося обрізати всяке неподобство зі свинячої шкіри - мездрувати повинен відмінно. Можна зробити висновок, що гарний лісовий ніж. Не згоден, що маркетинговий хід. Це своєрідний ніж і ним треба покористуватися. Свій переточив по пласкому спуску у нуль. Ніяких підводів. Закалка, доречі, чудова.

[toyboxx86]

Ramok, хто б що не розказував, а їх саме так і треба точити, по пласкому в нуль.

[Дон Хуан]

оно дело хозяйское, но часть якутов точит вот так
взято с якутского форума, чертеж одного из тамошних кузнецов


если поразмыслить над чертежом, появляется понимание почему так- гораздо выгодней.

[Ramok]

Дон Хуан, воно так і виходить, коли на руках гострити.

Для себе зрозумів, що дол все ж таки повинен бути якомога довшим, бо гострити там, де нема долу та ще морока.