По якутам

[Nerv]

Вопрос к тем, кто использует: радиус закругления на клинке имеет значение?
Некоторые кажутся более плоскими, некоторые более выпуклыми. Как это в поюзе?

[Lopar]

Из личного опыта пользователя (есть с линзой и с плоским спуском):
- линзовый или плоский спуск особой разницы в работе не играет, если линза не сильно закругленная (то бишь в профиль это плавная линза а не полукруг) и сведен тонко очень хорошо режут оба профиля.
- заметил что большую роль играет спинка, если профиль схож с треугольником (то бишь спинка стоньшается) рез лучше, лучше проникает в массу, легче рез.
Мне данный нож очень нравится во всех операциях, которые выполняет нож, кроме нарезки на доске, здесь он специфичен...

[norther]

Якутского ножа нет. Это - миф, легенда... правда со своей "изюминкой".
Вы верите что он существует? Для нас существует только то, во что мы верим.
Если Вы поверите - сможете "вдохнуть жизнь" в этот миф...
Это зависит от Вашего намерения. Любопытство - это одно.
Намерение - это другое, это поступок, действие. А "в зачот" идут только дела.
Будет намерение - тогда якутский нож станет для Вас реальностью.
И во всем сможете разобраться. Дорогу осилит идущий.
И миф стает реальностью, реальным знанием.
а так - миф... это только миф.

[Volos]

Да согласен, резать по доске не удобно.
И к ножу некоторое время нужно приловчится, т.к. уводит вправо при резе (для левши влево).

[Serhio]

И к ножу некоторое время нужно приловчится, т.к. уводит вправо при резе (для левши влево).

А я думал, что один такой)))
Был у меня якут когда-то еще до его популярности. Продал именно из-за того, что клинок у меня уводило в сторону во время нврезки и было попросту неудобно им пользоваться. По дереву (спуск был слева, а я левша) вгрызался так, что застревал. Не понравился, короче. Но меня тогда переубедили, что это я что-то не так с ножом делал или клинок посажен неправильно.
ТС, подумайте, а нужен ли Вам якут?
Работа ножом с односторонним спуском вообще специфична - клинок постоянно надо контролировать. Хотя, если нож нравится, то на такие вещи внимания уже не обращаешь. Для себя же решил, что финка без подводов куда интереснее в работе...но якута таки заведу)))

[космос]

http://oruzheynik.com/articles/45/
писал - Елисеша, очень грамотный в ножах человек, благодаря ему я научился делать неплохие финки(сколько он мне ошибок помог исправить, в свое время- море) ), по якутам тоже много с ним консультировался, очень толковый дядька.
соавтор- Ращектай, замечательный кузнец.
можно читать и делать выводы, это практики, остается только все повторить и самому настучать шишек

[norther]

[Serhio]

Продолжаю считать что форма якутов это дань истории и изначально связана с особенностями изготовления в примитивных условиях, никакой особой практичности и удобства по сравнению с симметричным клином в этом нет

Ну тут скорее вопрос в перечне работ, который нами выполняется. Мы берем якута, чтобы сала порезать с помидорками на шашлыках, а там ножи использовались для других целей.
П.с. статья да, хорошая. С удовольствием прочел.

[Invictus]

Очень толковая статья, при внимательном прочтении отвечает на большую часть теоретических вопросов, а если якуты были в поюзе- то и практических.

[космос]

И к ножу некоторое время нужно приловчится, т.к. уводит вправо при резе (для левши влево).

По дереву (спуск был слева, а я левша) вгрызался так, что застревал. Не понравился, короче. Но меня тогда переубедили, что это я что-то не так с ножом делал или клинок посажен неправильно.
Т)

а самое интересное, вам нужен якут для левши со спуском справа

[Invictus]

Кстати, исторически сложившиеся формы традиционных ножей и геометрия их клинков- имеют в своей основе именно практичность и удобство под задачи и условия жизни, будь-то скандинавы, японцы, якуты и прочие мачете и кукри.

[космос]

именно так, в нац. ножах всегда именно практичность во главе угла, естественно адаптированная под ареал проживания.

[Serhio]

]а самое интересное, вам нужен якут для левши со спуском справа

Спасибо за совет Если и буду покупать клиночек под якута, то небольшой, до 9-10 см и использовать как помощника по мелким задачам, возможно даже в едц задачах, где наличие одностороннего спуска не будет сильно влиять на работу, но на природу, где надо много резать на столе, батонить, строгать дерево, есть более удобные и интересные для меня варианты.
П.С. вот хоть убейте, не понимаю причину популярности этого вида ножа у нас...

[космос]

но на природу, где надо много резать на столе, батонить, строгать дерево,

вот все это якуты и делают , в объемах гораздо больших, чем планируете вы, разве что не батонят, он легкий, зато они еще разделывают им дичь, рыбу, чинят снарягу, мездрят шкуру, кроят и т.д и т.п
количество же проданых якутских ножей у нас и правда- огромно, к примеру я для себя такой имею, но имею и пару финок, зачастую финки мне более удобны, говорил это не раз.

[Nerv]

ТС, подумайте, а нужен ли Вам якут?

с этим пока определяюсь. и все больше "нет" чем "да"
просто заметил, что как только выставляется новый якут - сразу куча оваций, типа классно смотрится, классная деревяха и ваще круть. но вот клин никто не обсуждает. а у них разная геометрия. что фас, что профиль. бывали настолько "пузатые" в профиль, что становилось непонятно, как оно в работе будет и будет ли в работе.

[Serhio]

но на природу, где надо много резать на столе, батонить, строгать дерево,

вот все это якуты и делают , в объемах гораздо больших, чем планируете вы, разве что не батонят, он легкий.

Дык я ж написал, что ДЛЯ МЕНЯ есть более интересные варианты, так как выполнять все перечисленные работы МНЕ удобнее финкоидами.

[norther]

[Serhio]

norther
Согласно статьи, приведенной камрадом космос, длина клинка на якуте стартует с отметки в 80 мм, что достаточно интересно для меня с точки зрения едц, а специфичность реза зависит, имхо, от геометрии, а не длины клинка. Но это просто мое мнение
Мне не нравится как якут режет, мне не нравится, что клинок уводит во время нарезки и приходится больше концентрироваться на процессе, не нравится, что он либо вгрызается в древесину, либо вылетает из нее и работать с деревом мне удобнее ножом с финскими спусками, но мне нравится, как выглядит якут поэтому я и хотел бы сделать себе небольшого якута, главной задачей которого было бы вскывание коробок и отрезание скотча. Ну и, конечно, просто медитировать, вертя нож в руках.
Все выше сказанное только мое мнение. Не более.

[Lopar]

Люююди... Пожалуйста, прежде чем писать - поработайте данным ножом, пожалуйста.
Написал ранее - потому что данные ножи у меня уже 2 года в активном пользовании и скажу - хочу еще.
Мне не нравится "класическое" исполнение ножей - когда огромная овальная ручка и узкий полукруглый клинок, да, таким ножом только пыль на полке собирать. Но данный нож идеален для работы по мясу, как парному так и мороженному, замороженное сало сей нож режет на тончайшие дольки без усилий, жили из мяса вырезать одно удовольствие, филировать рыбу. По дереву - да, сразу после симметричных спусков надо приспосабливаться.
Но еще раз прошу - прежде чем писать заключения поработайте реально данным ножом. Потому как немного поднадоело - все делают заключения по прочитанным статьям и картинкам и у всех устоявшееся мнение что данный нож должен быть полукругом с толстой овальной ручкой - но зачем??? делайте рукоять удобной для Вас формы, клинок пошире и будет Вам счастье и поменьше читайте исторических статей...

[norther]

[corsar_s]

norther, а что Вы делаете этим ножом? И хотелось бы с фото, конечно.

[norther]

[corsar_s]

Да Вы их так нахваливаете, что очень мне стало интересно, а Вы ж ещё и фотографируете, вот и захотелось мне увидеть их в использовании. Ну там, ломтики сала тонко нарезанные, ну и т.п.

[norther]

[corsar_s]

Понятно! Ну я и ожидал чего-то такого.
Ну, а может ещё кто из владельцев покажет как же работает якутский нож? Очень хочется увидеть!