Порадьте кухонний ніж

Вибір ножа: Питання щодо вибору ножа. Поради, рекомендації, думки
Ответить
Аватара пользователя
olegpan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4657
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 02:39
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 891 раз
Поблагодарили: 1510 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение olegpan »

GeorgCH, о, как раз в тему :) Любимый ножик жены Сенчури 24010/104 - куда-то пропал, скорее всего выбросили с мусором в ведро.
Теперь вот думаю, то ли такой же 24010/104, то ли все же обновиться в пользу этого 24003/105
Аватара пользователя
Elpasohot
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 10116
Зарегистрирован: 14 июн 2010, 15:37
Откуда: Червоноград
Благодарил (а): 1184 раза
Поблагодарили: 824 раза

Посоветуйте кухонник

Сообщение Elpasohot »

Камради,хтось чув про такий бренд? Що собою представляють ці ножі?
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
У зброї тільки два ворога — іржа та політики.
Ross
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4721
Зарегистрирован: 02 май 2010, 13:03
Откуда: Украина.Николаев.
Благодарил (а): 1752 раза
Поблагодарили: 1296 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение Ross »

Elpasohot,
Китай без вариантов. У них там всяких
Свишев на любой вкус.
А горы на фотке- это обязаловка :D
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 13436
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5653 раза
Поблагодарили: 9430 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение GeorgCH »

для тех,кто не доволен ножами трамонтина и черветти не успел купить :smile:


Текстовая ссылка на видео - https://youtu.be/wnYW_zn8bcc
Life is a series of choices.
vdem
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 802
Зарегистрирован: 24 июн 2021, 17:14
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1249 раз
Поблагодарили: 371 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение vdem »

Ross писал(а): 11 мар 2021, 18:02 Более чем rt24 . Я давненько брал ,но тогда очень много всего перещупал и за ценник в два раза больше лучше ничего не нашел.
Последние 7 лет пользуюсь(покупал я - но в бОльшем использовании у жены) Tescoma Presto и Home Profi серией - по 2 ножа каждой серии.. за свои деньги действительно вполне устраивают ))
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 13436
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5653 раза
Поблагодарили: 9430 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение GeorgCH »

norther писал(а): 07 июн 2021, 10:12 Видимо культура использования наверняка лучше будет.
:smile:
Основной нож для готовки сейчас — поварской Tramontina Century 20 см. Режет все: мясо, помидоры, губки для мытья посуды, пальцы. Издеваюсь над ним как могу: режу на стеклянных тарелках, оставляю в раковине, мою в посудомойке, точу обычной ручной точилкой с V-образными прорезями. Но он упорно продолжает резать.
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 13436
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5653 раза
Поблагодарили: 9430 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение GeorgCH »

norther, ножі чевретті, знову у продажу, рекомендуєш? хочу спробувати :) https://silpo.ua/offers/other/tvorit-ya ... -chervetti
Изображение
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
norther
Експерт по фінкам
Експерт по фінкам
Сообщения: 6377
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 18:48
Откуда: Kiev
Благодарил (а): 2119 раз
Поблагодарили: 4068 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение norther »

GeorgCH,
практично пряма реклама... :-D
2-3 місяці користуюсь японцями і іноді - пчаком.
Черветті не раджу. Раджу японців.
Черветті працювати може, ясна річ. Але мені в руку якось вже не йде.
мабуть шось змінилось в світі... та й в мене... :-D
Я зараз на кухні практично сам, тому нецільове використання японців майже неможливе.
а отже, японцям добре...і мені добре. :)
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 13436
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5653 раза
Поблагодарили: 9430 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение GeorgCH »

norther, так згоден, у тебе напевно світло є, а у мене вчора більше 12 годин не було і я не знаю що дружина моїми ножами в темряві робить :smile:
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
norther
Експерт по фінкам
Експерт по фінкам
Сообщения: 6377
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 18:48
Откуда: Kiev
Благодарил (а): 2119 раз
Поблагодарили: 4068 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение norther »

в мене плита на газу. і на тижні готував разів два вечором, з ліхтариком.
Вимикають світло як у всіх.
Просто ріжеш з ліхтариком не так швидко.... бо з японцями жарти кепські...
вони ріжуть пальці практично нечутно.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 13436
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5653 раза
Поблагодарили: 9430 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение GeorgCH »

norther писал(а): 13 ноя 2022, 18:32 Вимикають світло як у всіх.
:D https://zn.ua/ukr/amp/ECONOMICS/kijani- ... tsija.html
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
norther
Експерт по фінкам
Експерт по фінкам
Сообщения: 6377
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 18:48
Откуда: Kiev
Благодарил (а): 2119 раз
Поблагодарили: 4068 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение norther »

як у всіх, в кого вимикають.
так вже більш чьотко, ге?
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 13436
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5653 раза
Поблагодарили: 9430 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение GeorgCH »

norther, так зрозумів, що не особа наближена до імператора, а мені привезли внучку з Лондона, я попросив,а їй трохи більше року ()(!
Life is a series of choices.
Ne Bro
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1696
Зарегистрирован: 22 мар 2010, 19:49
Откуда: ...
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 67 раз

Порадьте кухонний ніж

Сообщение Ne Bro »

.
Последний раз редактировалось Ne Bro 27 сен 2023, 15:26, всего редактировалось 1 раз.
.
Аватара пользователя
Elpasohot
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 10116
Зарегистрирован: 14 июн 2010, 15:37
Откуда: Червоноград
Благодарил (а): 1184 раза
Поблагодарили: 824 раза

Посоветуйте кухонник

Сообщение Elpasohot »

Ne Bro писал(а): 26 авг 2023, 10:58 полетів у вирій
Що з ним сталось?
У зброї тільки два ворога — іржа та політики.
Ne Bro
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1696
Зарегистрирован: 22 мар 2010, 19:49
Откуда: ...
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 67 раз

Порадьте кухонний ніж

Сообщение Ne Bro »

.
Последний раз редактировалось Ne Bro 27 сен 2023, 15:26, всего редактировалось 1 раз.
.
Аватара пользователя
Elpasohot
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 10116
Зарегистрирован: 14 июн 2010, 15:37
Откуда: Червоноград
Благодарил (а): 1184 раза
Поблагодарили: 824 раза

Посоветуйте кухонник

Сообщение Elpasohot »

Біда)) З бюджетних ще є Tescoma
У зброї тільки два ворога — іржа та політики.
Аватара пользователя
Мутний
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 8599
Зарегистрирован: 09 дек 2010, 23:47
Откуда: Переяслав
Благодарил (а): 2537 раз
Поблагодарили: 1602 раза

Посоветуйте кухонник

Сообщение Мутний »

Ne Bro, не розбираюся в темі кухні зовсім, але з того що пробував від Вікса і Трамонтини на шефі - дуже мяко, мені не зайшло.
От Трамонтина вуглецева вже цікавіша, але бюджетно виконана в цілому, дрібні вікси 5-11 сантиметрів самі улюблені на кухні.
А ще юзаю давно від Грендвея серея кухні Grossman 5Cr15Mov з пластиком і деревом й вони сухіші за Трамонтину та вікса. А ті що дешевші в пластику чорному ще й зведені реально тонко - мої улюблені. Японців не пробував)
Фіскарс в магазині щупав якомусь і склалося враження що теж не лайно, але як в юзі хз.
В мене мабуть старі моделі бо їм років по 12 є але зі схожого ось https://rozetka.com.ua/ua/grossman_081_ap/p349808010/
Задоволення від користування хорошою річчю, триває значно довше, чім задоволення від зекономлених грошей.
Аватара пользователя
GeorgCH
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 13436
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5653 раза
Поблагодарили: 9430 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение GeorgCH »

:D
Изображение
Tramontina Century вже багато років :) :-D
Life is a series of choices.
Аватара пользователя
winch
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1458
Зарегистрирован: 07 авг 2008, 12:21
Откуда: Киев
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 134 раза

Посоветуйте кухонник

Сообщение winch »

Великі ножі на кухні - трамонтіна серіі профешнл, біла. Дотних питань нема. Середні перекриті віксамт. Маленькі є і трамонтіна, і вікс. Не можу сказати, які кращі. Але я ножі не правою, як не ріжуть - одразу в станок, але кути відомі, тож на один ніж до 10 хвилин
Аватара пользователя
olegpan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4657
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 02:39
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 891 раз
Поблагодарили: 1510 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение olegpan »

Тоже юзаю несколько лет несколько ножей Сенчури. Сталька мягкая, правится керамическим мусатом влет, сведение умеренно тонкое.
Также есть японский петти с вроде как улучшенной VG-10 и с тонким сведением - этот поинтереснее. Но это нож "для себя", отдавать в поюз далекой от ножей общественности нельзя.
Аватара пользователя
Кузьмич
МАЙСТЕР
МАЙСТЕР
Сообщения: 8082
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:27
Откуда: Київ
Благодарил (а): 2074 раза
Поблагодарили: 1034 раза

Посоветуйте кухонник

Сообщение Кузьмич »

Ne Bro,
То може краще взяти щось бюджетне японске?
https://zalizko.com.ua/knives-ru/utilit ... C/limit=15
Мова, це також наша зброя
Ne Bro
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1696
Зарегистрирован: 22 мар 2010, 19:49
Откуда: ...
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 67 раз

Порадьте кухонний ніж

Сообщение Ne Bro »

.
Последний раз редактировалось Ne Bro 27 сен 2023, 15:33, всего редактировалось 1 раз.
.
Аватара пользователя
olegpan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4657
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 02:39
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 891 раз
Поблагодарили: 1510 раз

Посоветуйте кухонник

Сообщение olegpan »

А я подумываю о таком или подобном.
https://knifewear.com/products/miyabi-5 ... nife-150mm

Из VG10 подобный нравится, но хочется еще более злой железки.
Аватара пользователя
Мутний
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 8599
Зарегистрирован: 09 дек 2010, 23:47
Откуда: Переяслав
Благодарил (а): 2537 раз
Поблагодарили: 1602 раза

Посоветуйте кухонник

Сообщение Мутний »

olegpan, а в нас чому не замовити з матеріалів які нрав?
Задоволення від користування хорошою річчю, триває значно довше, чім задоволення від зекономлених грошей.
Ответить

Вернуться в «Вибір ножа»