Помогите с выбором электрической точилки для кухонных ножей

Огляди інструментів, обговорення методик та нюансів заточування ножів
Ответить
GuitarFan
Новичок
Новичок
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 19 авг 2017, 02:03
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1 раз

Помогите с выбором электрической точилки для кухонных ножей

Сообщение GuitarFan »

Выбор пал на Work Sharp WSKTS-I или Chef's Choice 316/312 (или может какая-то другая модель))

На WSKTS-I пал выбор вместо WSKTS2 потому, что вычитал комментарий, что во второй версии направляющие пластиковые - вряд ли надёжно,
угол регулируется переключателем, а ушки для упора гуляют как в ken onion если на них надавить.

В какой точилке заточка выйдет дешевле и легче/проще? Будет ли дешевле менять ремни или же лучше камни менять в chef's choice?
Еще мне кажется, что заточка в Work Sharp лучше, так как ремень не под одним углом к кромке ножа, а с натяжением он немного огибает ее. Но возможно это только мои выдумки.
Не могу определиться с выбором. Бюджет в районе 150$.
Аватара пользователя
Roomster
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 853
Зарегистрирован: 10 ноя 2009, 15:51
Откуда: Kalush
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 287 раз

Помогите с выбором электрической точилки для кухонных ножей

Сообщение Roomster »

Чифчойс будет практичнее во всех аспектах
Аватара пользователя
vlodko_lviv
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1760
Зарегистрирован: 08 июл 2014, 19:52
Откуда: Львів
Благодарил (а): 123 раза
Поблагодарили: 122 раза

Помогите с выбором электрической точилки для кухонных ножей

Сообщение vlodko_lviv »

Work Sharp Ken Onion маю, зі своїм завданням справляється добре. Брав б/в в штатах на ебей, десь за 80 доларів. Потім накупив різних стрічок ще десь на таку ж суму. По факту, треба 2 штуки або взагалі одна. Дві якщо треба обдерти. А однієї на 400 чи 600 гріт для не в хлам вбитої кухні достатньо.
Але завдяки коментарю Roomster, напевне з'явиться в мене і Чіфчойс, модель 15/20 :-D
Аватара пользователя
Roomster
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 853
Зарегистрирован: 10 ноя 2009, 15:51
Откуда: Kalush
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 287 раз

Помогите с выбором электрической точилки для кухонных ножей

Сообщение Roomster »

ЧіфЧойс - штука проста, "цивільна", легка в користуванні, виглядає непогано і робить свою справу в декілька рухів. На відміну від усіляких воркшарпів, тормеків і прочая, вона може стояти і використовуватись навіть на кухні, в тому числі і жінками :) Тож...
Аватара пользователя
vlodko_lviv
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1760
Зарегистрирован: 08 июл 2014, 19:52
Откуда: Львів
Благодарил (а): 123 раза
Поблагодарили: 122 раза

Помогите с выбором электрической точилки для кухонных ножей

Сообщение vlodko_lviv »

Так, проста, але наскільки я бачив в оглядах, вбиті ножі він не оживить, там треба систематично оновлювати кромку
Аватара пользователя
Roomster
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 853
Зарегистрирован: 10 ноя 2009, 15:51
Откуда: Kalush
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 287 раз

Помогите с выбором электрической точилки для кухонных ножей

Сообщение Roomster »

Аааа, так треба визначитись - то для себе, чи комерційної заточки. Звісно ЧіфЧойс, то не гріндер і виправляти ним всякий непотріб не вийде
Ответить

Вернуться в «Точильні пристосування та заточування»