Выбор мусата
Re: Выбор мусата
Может скажу на ножевом форуме кощунственную вещь, но в вашем случае лучше всего купить алмазный мусат, а по факту точилку.
Затачивать будет быстро, не убьется, не сотрется, будет делать на РК агрессивную пилу, которую при желании можно пригладить тем мусатом,
который у вас есть.
Затачивать будет быстро, не убьется, не сотрется, будет делать на РК агрессивную пилу, которую при желании можно пригладить тем мусатом,
который у вас есть.
-
- Начинающий найфоман
- Сообщения: 353
- Зарегистрирован: 11 авг 2016, 10:28
- Откуда: UA
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 68 раз
Re: Выбор мусата
otets, 800 грит от Лански, ИМХО, это не самый плохой вариант. По вашей старой керамике - сейчас замерил свой, у меня тоже 170 мм рабочая часть. Брал, кажется, на o-l-x. Если на вашем мусате верхушка не сильно побита, то возможно оставшейся его длины хватит для правки небольшого ножа. Его бы заточить перед этим - если повреждения кромки сильные, то мусат не очень то и поможет. А после заточки уже будет легче поддерживать рабочую остроту ножа и можно будет принимать решение по покупке нового мусата. Можно начать с одного ножа, а потом как пойдет. Всё- сугубое имхо.
-
- Начинающий найфоман
- Сообщения: 353
- Зарегистрирован: 11 авг 2016, 10:28
- Откуда: UA
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 68 раз
Re: Выбор мусата
З часом приробиться і буде більш гладшим))O.Phesun писал(а): цього року на сг купив прутком..то він більш грубий...шершавий...купляв без ручки.
- Puente
- Найфоман
- Сообщения: 1121
- Зарегистрирован: 03 авг 2010, 16:22
- Откуда: Київ
- Поблагодарили: 6 раз
Re: Выбор мусата
Щось я не до кінця зрозумів - мова йде про єдиний інструмент для заточки у вигляді мусата ?
Тоді - тільки алмаз - як вже вище писали , хоч це і не ідеальний варіант - але якраз такий .
Якщо для правки все-таки - а гострити якимсь іншим інструментом - то все-таки керамічний ( занедорого від Макса тут , на Рейберті є трошки інший , на олх теж є пару варіантів - як на мене не гірші аж ніяк від чогось "фірмового" , але значно дешевше ) ...
Тоді - тільки алмаз - як вже вище писали , хоч це і не ідеальний варіант - але якраз такий .
Якщо для правки все-таки - а гострити якимсь іншим інструментом - то все-таки керамічний ( занедорого від Макса тут , на Рейберті є трошки інший , на олх теж є пару варіантів - як на мене не гірші аж ніяк від чогось "фірмового" , але значно дешевше ) ...
Re: Выбор мусата
O.Phesun, у меня довольно шершавый керамический мусат, точнее сказать продольные риски очень хорошо ощущаются. Ручка огонь на вашем мусате ))
sobol-21, интересная идея, подумаю над ней на досуге. Хотя до этого сколько не читал и не смотрел роликов, все твердят, как в один, что алмазные мусаты зло и в кривых руках можно быстро в топор превратить кромку на ноже. Я свои руки, увы, пока считаю кривыми в этом вопросе.
valera_dnepr, сидит в голове идея приобрести один камушек на 1200 грит (Макита). У него вроде бы цена вменяемая и размеры удобные. Его мне один хороший человек порекомендовал, который занимается заточкой опасных бритв. Одна лишь проблема - как найти и удержать угол при заточке, но это уже совсем другой разговор ))
Puente, я конечно не полный ноль и прекрасно понимаю, что мусат мне не заменит полноценную заточку на камнях/приспособлениях. Скажем так, хочется инструмент, который сможет наиболее длительное время выдерживать, вытягивать ножи до следующей заточки. Это может быть и пила и еще что угодно на кромке, но чтобы она позволяла резать вменяемо продукты. Я человек ленивый во всех этих ножевых вопросах, поэтому хочется наиболее простым путем идти, который может быть и не самым правильным...
Всем спасибо за активное участие. Насколько я понял, в моем случае металлический мусат не совсем то, что надо?
P.S. Кто-то на практике сравнивал самую именитую керамику Idahone и ту же керамику от Lansky? Полноценный мусат с ручкой от Idahone приличных денег стоит и существенно выходит за рамки моего бюджета, а вот палочка в 23см стоит всего 289грн. Вот и интересно, что лучше на практике - вот эта палочка для которой попробовать что-то придумать в виде ручки или тот же Lansky?
sobol-21, интересная идея, подумаю над ней на досуге. Хотя до этого сколько не читал и не смотрел роликов, все твердят, как в один, что алмазные мусаты зло и в кривых руках можно быстро в топор превратить кромку на ноже. Я свои руки, увы, пока считаю кривыми в этом вопросе.
valera_dnepr, сидит в голове идея приобрести один камушек на 1200 грит (Макита). У него вроде бы цена вменяемая и размеры удобные. Его мне один хороший человек порекомендовал, который занимается заточкой опасных бритв. Одна лишь проблема - как найти и удержать угол при заточке, но это уже совсем другой разговор ))
Puente, я конечно не полный ноль и прекрасно понимаю, что мусат мне не заменит полноценную заточку на камнях/приспособлениях. Скажем так, хочется инструмент, который сможет наиболее длительное время выдерживать, вытягивать ножи до следующей заточки. Это может быть и пила и еще что угодно на кромке, но чтобы она позволяла резать вменяемо продукты. Я человек ленивый во всех этих ножевых вопросах, поэтому хочется наиболее простым путем идти, который может быть и не самым правильным...
Всем спасибо за активное участие. Насколько я понял, в моем случае металлический мусат не совсем то, что надо?
P.S. Кто-то на практике сравнивал самую именитую керамику Idahone и ту же керамику от Lansky? Полноценный мусат с ручкой от Idahone приличных денег стоит и существенно выходит за рамки моего бюджета, а вот палочка в 23см стоит всего 289грн. Вот и интересно, что лучше на практике - вот эта палочка для которой попробовать что-то придумать в виде ручки или тот же Lansky?
Re: Выбор мусата
Давно слышал про этот лански и его собрата спайдерку. Одно время даже крепко задумался о лански.
Пока этот лански превышает бюджет в 2 раза и мне стоит очень крпко подумать стоит ли его брать вместо обновления мусата.
В любом случае спасибо за ваше видинье решения моей проблемы.
Re: Выбор мусата
Сегодня случайно, прогуливаясь с сыном, увидел в обычном хозмаге простецкий мусат.otets писал(а):
Слышал еще несколько хороших отзывов о мусатах отечественных, но мне их не удалось найти на просторах украинского интернета. Если знаете предложения по ним, то с удовольствием выслушаю.
Тут я вспомнил свой же вопрос о мусатах отечественного производства, а в частности о луганских мусатах (вроде бы как о них хорошие отзывы были, если я ничего не путаю).
Не долго думая, я приобрел этот мусат за скромные 65 грн (буквально вчера в инете нашел несколько предложений по таким же мусатам за 80 грн).
Придя домой, достал свой металлический мусат от Winco и сравнил с этим луганским.
Прошу прощения если задену чьи-то чувства, но этот луганский мусат оказался полным барахлом. На ощупь и вид это жалкое подобие мусата.
Ну да бог с ним, с этим видом, главное то функционал. Достал я трамонтину проф мастер и начал наводить на этом мусате.
Расписывать ничего не хочется о работе, так как расписывать абсолютно нечего, в работе он оказался еще хуже, чем на вид. В итоге, я этим мусатом сделал еще хуже, чем было.
Взял мусат от Winco и сразу же выдохнул, когда начал с ним работать, пытаясь вернуть прежнее состояние ножа. Благо мне это удалось.
Подводя итог для самого себя, я понял, что мой текущий мусат от Winco не такой уж и плохой, надо лишь руки подровнять малеха. И мусат от Виксов меня вряд ли удивит сильно.
Вот так все познается в сравнении...
Ушел крепко думать о керамике )))
Если у кого-то будут еще мысли или соображение по поводу моей головной боли, то буду рад выслушать.
Re: Выбор мусата
O.Phesun писал(а): розкувать і зробить ножа
Что для этого надо? Наковальни, молотка и газплиты хватит? ))
Остальное, я так понимаю, мелочи. По ходу пьесы додумаем.
- O.Phesun
- МАЙСТЕР
- Сообщения: 6402
- Зарегистрирован: 27 сен 2017, 10:04
- Откуда: Буча
- Благодарил (а): 170 раз
- Поблагодарили: 331 раз
Re: Выбор мусата
Можна й без плити..був би час ..насправді то така невелика провокація була..вдруг би хто шо сказав по ділу..просто прочитавши про харківський мусат мелькнула думка..ножі з усяких залізяк кують..пил рельсгаєчних ключів..а з мусату не зустрічав..чогось їх не перековують в ножі..хоча і таердість добра й пружність..і валяються пучками на барахолках...
О. О. Phesun
- gandelf
- МАСТЕР
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: 02 фев 2011, 18:40
- Откуда: Кривой Рог
- Благодарил (а): 61 раз
Re: Выбор мусата
В силу обстоятельств приходится заниматься и заточкой ножей в том числе, но домашними ножами по-настоящему заниматься лень, да и не вижу особой надобности (три женщины используют ножи как попало, в том числе и на тарелочке порезать и в мойку с ложками-вилками кинуть)... Но острые ножи нужны - иногда приходится мясные субпродукты для собаки разделывать в больших количествах. Алмазные мусаты отброшены сразу, самодельные мусаты из алюмокерамики на 1200 грит слишком нежно работают. Первым завел себе керамический мусат от Vinzer - отлично работает, но недавно приобрел еще керамический мусат от Lansky - 'nj бомба - 3-4 движения и нож бреет волос...
Re: Выбор мусата
otets
Очень даже хорошее предложение от OldRiy, есть и алмаз и керамика, на базовом триангле от спайдерко только две пары керамических стержней, править ими можно, но переточить
проблематично, достоинства такого варианта в том, что угол удерживать не надо, достаточно нож держать вертикально. Для человека начинающего и не желающего заморачиваться этого более
чем достаточно. Сам свои ножи затачивал на триангле несколько лет, но гонка вооружений победила. Алмазы зло достаточно относительное и скорее на ножах с твердостью, скажем условно,
более 57-58 HRC, а у ножей описанных выше вряд ли больше 55, они пластичные, но уж точно не хрупкие, выкрашиваться не будут, а вот засаливать керамический мусат аж бегом.
Очень даже хорошее предложение от OldRiy, есть и алмаз и керамика, на базовом триангле от спайдерко только две пары керамических стержней, править ими можно, но переточить
проблематично, достоинства такого варианта в том, что угол удерживать не надо, достаточно нож держать вертикально. Для человека начинающего и не желающего заморачиваться этого более
чем достаточно. Сам свои ножи затачивал на триангле несколько лет, но гонка вооружений победила. Алмазы зло достаточно относительное и скорее на ножах с твердостью, скажем условно,
более 57-58 HRC, а у ножей описанных выше вряд ли больше 55, они пластичные, но уж точно не хрупкие, выкрашиваться не будут, а вот засаливать керамический мусат аж бегом.
- xzAmsterdam
- Найфоман
- Сообщения: 779
- Зарегистрирован: 14 апр 2014, 12:33
- Откуда: Чернигов
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Выбор мусата
такі да! я коли правлю, або фері або оливкове масло. Миється на ура ))))O.Phesun писал(а): Так його ж легко помить
Слова ранят , но намного больнее ранит серрейтор ...)
https://www.instagram.com/xzamsterdam/
https://www.instagram.com/xzamsterdam/
-
- Новичок
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 21 сен 2020, 12:34
- Откуда: Харьков
- Поблагодарили: 1 раз
Выбор мусата
И если есть видео "для девочек" как быстро научиться точить и поддерживать ножи мусатом - буду очень благодарна. На сколько сложно вообще этому научится если я далека от темы ножей, а просто хочу пользоваться острыми ножами на кухне всегда))
- Зольдатен
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 7444
- Зарегистрирован: 28 дек 2011, 11:13
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 1981 раз
- Поблагодарили: 4520 раз
Выбор мусата
АленаХор
я смотрю вы из Харькова? рекомендую обратится в наш местный филиал viewtopic.php?f=101&t=16070
там добрые и отзывчивые люди они вам с удовольствием помогут
я смотрю вы из Харькова? рекомендую обратится в наш местный филиал viewtopic.php?f=101&t=16070
там добрые и отзывчивые люди они вам с удовольствием помогут