Выбор точильных брусков. Какие где и почем.

[Maynard]

stilet, maxcom, Karl, парни, спасибо!
Действительно, не буду изобретать велосипед и сильно заморачиваться. Возьму сет Т2, со 150 по 800, 1200 - РС.
Да, забыл сказать, у меня точилка "Казачок" и не совсем ровные руки, так что "во избежание несчатстных случаев" (с) поклею на бланки. Т2 150 возьму в 6 мм, чтобы углы не перестраивать лишний раз, ну, чуть раньше поменяю просто. А может и в 12 мм, экономнее значительно выходит.

После 1200 PC какую пасту посоветуете на коже?

для кухни - никакую, можете и мыло поймать и агрессию потерять

Я не уточнил. свою кухню не планировал на пастах доводить, там Косим 1000 за глаза))
Интересовался для тех ножей, что сам делаю. Вот там интересно попробовать, все таки большинство потом идут к другим людям, хочется, чтобы оставались довольны. Есть смысл в одной-двух пастах после 1200 РС или просто наклеить на бланк кожу и пройтись без паст? Просто пробок не напасешься, я не пью)))

Я би замість Рубі (він теж швидко виробляється, щей водний )взяв крістолон . І замість AS9 взяв Т2. Спокійно собі працюєте з маслом і маєте спокій. Клеїти на бланки , якщо потребує заточний пристрій , так зручніше.

Я думал, что Руби тоже масляный.

[maxcom]

Интересовался для тех ножей, что сам делаю

тогда от 5/3 и далее по линейке, можно эльбор, можно алмаз. 3/2 и 1/0 алмаз или 5/3 и 2/1 эльбор или сначала алмаз, потом эльбор, не принципиально, главное руки мойте при смене зерна
брать пасты крупнее после борайда РС1200 нет смысла
бланки лучше чугун, возможно гетинакс, кожу с пастами категорически не советую
кожа без пасты - для того, чтобы заусенец убрать? Ок, если с пробками засада, то да, можно

учтите, что после РС1200 зеркала не будет, будет слегка блестящий, но в целом матовый подвод. Раномерный и красивый, но если надо именно зеркало - то пасты, да, самое бюджетное, но не лучшее решение
Что лучше - выше обсуждали

[Karl]

думал, что Руби тоже масляный.

Так он вроде тоже масляный, оксид алюминия: Bori-Lube, PREMIUM STONING OIL

[stilet]

Масло він впитує будь здоров, отже особисто мені він зайшов саме з водою. Але змісту в цьому камені для себе не бачу.

[Karl]

Але змісту в цьому камені для себе не бачу.

Руби - быстрый камень.

Особый интерес для заточной тематики представляет серия Ruby, представляющая из себя камень из циркониевого электрокорунда – очень агрессивного при работе, наиболее эффективного при снятии большого количества металла с заготовки. Бруски этой серии отлично зарекомендовали себя в стартовых операциях заточки (формирование подводов, переточка – смена угла заточки, удаление всякого рода повреждений на РК в виде сколов, зазубрин и т.п.). Применяют, в основном, камни Ruby 150 и 220 grit,

[valera_dnepr]

Мені крістолон набагато більше подобається ніж 150Т2 , маю обидва. Для обдирки дуже хороший камінь.

Додам що і Індія непогано працює на простих сталях. Сьогодні був набір з X30cr13 - Індія Корс на обдиранні їх взагалі не помітила. Ну а в серії Т2 я б взагалі нижче 400 гріт не опускався, але то таке...

[tacha79]

вместо кожи возьмите винную пробку, потверже и порежьте ее после заточки. Дешево и результат лучше, чем с кожей.

Просто порезать??? так понимаю для снятия заусенца. или другой секрет есть?

[snikolaev28]

да, это 200 мм чозеру под Профиль себе взял, для особо-упоротых случаев по японской кухне

Приветствую. А какие-то японские камни у вас узенькие. Или я что-то путаю. Просто мои Naniwa 200х70х 20 кажется. Цвета такие же, просто узкие какие-то они у вас на фото.

[maxcom]

Просто порезать??? так понимаю для снятия заусенца

именно для снятия заусенца, старый, проверенный способ

только надо понимать, что пробка хороша для заусенца на финише, весьма тонком
заусенец на остальных этапах лучше убирать техбарьером, потому что там ни пробка, ни кожа не помогут

[maxcom]

узкие какие-то они у вас на фото

это камни порезаны под апекс из полноразмерных брусков чозеры, размеры: 200/25/6

[snikolaev28]

maxcom, понял, спасибо. Извините за дурацкий вопрос. Просто я пользуюсь полноразмерниками для заточки столярного инструмента поэтому всегда забываю что цели и задачи бывают разные .

[maxcom]

Просто я пользуюсь полноразмерниками для заточки столярного инструмента

у меня есть целый неподъемный ящик полноразмерных водников, я с них и начинал, по сути, как таковую заточку для себя, но теперь точу на них исключительно длинных односторонних японцев, да и то не всех и ножи от мясорубок, все остальное на апексоидах. Удобнее, быстрее. Результата внятного добиться проще. С другой стороны - это вопрос привычки и навыков. Апекс позволяет мне работать за столом у компа, прямо в кабинете, в то время как водники надо тащить на кухню, задействовать раковину и стоя горбатиться. Так что такой вот выбор.

[maxcom]

Додам що і Індія непогано працює на простих сталях.

да, вот про индию как-то забыли в разрезе нержи кухонной, а она по ней хорошо работает
с другой стороны, с тонким сведением корс такое может натворить в неумелых руках... иной алмаз полояльней будет

[tacha79]

убирать техбарьером,

Ваше мнение, техбарьер делать тем камнем которым точили, или на который переходите.
Если я правильно понимаю, техбарьер - это проход камнем в один раз перпендикулярно кромке.

[maxcom]

техбарьер делать тем камнем которым точили

нет принципиальной разницы, главное не давить сильно

техбарьер - это проход камнем в один раз перпендикулярно кромке

может и не один, смотря какая сталь, смотря какой заусенец

У меня были ситуации, когда заусенец был такой величины и пластичности, что приходилось поработать, буквально, чтобы убрать полностью. После чего просто чуть повышал угол и точил дальше.
И не обязательно камнем, иногда достаточно бамбуковой палочки для еды, по кухонной нерже прекрасно работает и убирает заусенец на средних этапах.

Только помните, что с каждой сменой камня движений "от зерна" надо делать меньше, чтобы опять сильно не вытянуть этого паразита.

[Фішер Мен]

Можливо не вгадав тему, але запитаю тут про доцільність мікропідводу тут саме цим каменем.
Не моє, скопіював: Заточкою займаюсь професійно (с)

[maxcom]

Можливо не вгадав тему, але запитаю тут про доцільність мікропідводу тут саме цим каменем.
Не моє, скопіював: Заточкою займаюсь професійно (с)

эммм, сколько танцев с бубном, чтобы рискнуть получить в итоге... что?

скажите, зачем все танцы с притирами, чтобы в итоге снести все рози? Просто полировка верхней части подвода? Смысл? После 7/5 спокойно делайте микроподвод, если этого требует сталь и условия эксплуатации. Если надо косметическое зеркало, то целесообразно ПОСЛЕ микроподвода приподнять угол и отполировать. В итоге получите и рез и красивое.
Давать заключение о целесообразности остального сета, без марки стали и угла - нет смысла.

[Фішер Мен]

Я ж написав - не моє. Це людина так гострить, професійно. Кут 17, мікропідвід 18. Сталь 8 хром. От мені і стало цікаво, а нахіба?

[maxcom]

Я ж написав - не моє. Це людина так гострить, професійно. Кут 17, мікропідвід 18. Сталь 8 хром. От мені і стало цікаво, а нахіба?

для 8хром избыточно
но, опять же - непонятно, формирует он подвод или точит в угол? В любом случае для 8хром, даже с хорошей термичкой, 3/2 уже избыточен для 34 градусов, притиры тоже
Но! Есть нюанс - если это не работа, а для себя, то кто запретит человеку упарываться, как ему хочется?
Остается только момент микроподвода после притиров. Лишняя работа.

[Alex_LV]

Фішер Мен,
це щоби аргументувати підйом ціни на той ніж

[maxcom]

Фішер Мен,
це щоби аргументувати підйом ціни на той ніж

не факт
вполне может быть, что поелозив деревом и поймав мыло, для гарантии реза, чел прошелся вашитой
притиры они такие, могу довести до цугундера )

[Фішер Мен]

Так і мені здалось що там зайвого багато, а потім по всьому вашитою
Alex_LV,
Також бачили цю об'яву?

[Ramok]

Alex_LV, абсолютно новий новий ніж, два рази правився, один раз повністю переточено... Теж здивувався, нащо його так точити.

[shapirus]

ну можно предположить полировку подводов для эстетики, но тогда все этапы, обозначенные как "доводка", лишены смысла. да и тонкие веневские алмазы, за которые, впрочем, я лично ничего не могу сказать, многие ругали за неоднородность, то есть, они плохо подходят для полировки.

а вашита, конечно же, любую доводку, которую сделали перед ней, быстро и надежно снесет.

[Фішер Мен]

От саме про доцільність вашити після всіх полірувань-доведень я і мав на увазі. Але ж вказано, що професійно гострить. Нам так не жити.