Если у Вашего кухонника "спаевский" серрейтор, то можно попробовать. А если родной выпуклый "кершевский", - то тут ничего не поделаешь. Керши предлагают высылать к ним на бесплатную заточку серрейтора.vindi4i писал(а):Начну с кухонника кершо.
Заточка спаевского серрейтора
- tarkus
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 2990
- Зарегистрирован: 11 апр 2015, 20:20
- Откуда: Полтава
- Поблагодарили: 1184 раза
Re: Заточка спаевского серрейтора
- vindi4i
- Начинающий найфоман
- Сообщения: 338
- Зарегистрирован: 25 ноя 2008, 09:50
- Откуда: Львов
- Благодарил (а): 1 раз
Re: Заточка спаевского серрейтора
Не такой. Такой, как тут: http://www.kershaw-knives.net/Kershaw-3 ... rettyPhoto
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженным!
- Gott
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 2443
- Зарегистрирован: 20 май 2008, 00:27
- Откуда: Kiev
- Благодарил (а): 146 раз
- Поблагодарили: 92 раза
Заточка спаевского серрейтора
У меня в качестве кухонных ножей уже много лет есть два мелкосеррейторных филейника Трамонтина. Один оригинальный (стоил около 4-5$) а второй китайская подделка под оригинал (стоил 1$, или чуть меньше). Но самое интересное не в цене. И даже не в том, что заточке эти ножи подверглись первый раз лет через пять эксплуатации (резали они практически всё из продуктов. Ну кроме конечно же мороженых кусков мяса с костями. В основном трудились по овощам, фруктам, хлебу и проч.). Самое интересное в том, что оба ножа и оригинал и подделка, затупились примерно через равный промежуток времени. Оригинал был чуть острее, а не оригинал чуть тупее. Но не критично, чтобы была ощутимая разница в тупизне. Что вы своими дороговалютными серрейторами из суперсталей режите, что они требуют заточки с постоянной периодичностью?!
- Мутний
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 8602
- Зарегистрирован: 09 дек 2010, 23:47
- Откуда: Переяслав
- Благодарил (а): 2541 раз
- Поблагодарили: 1603 раза
Заточка спаевского серрейтора
кухня й едс ножі рівняти не можна, в Трамонтини обух 1мм. й спуски та зведення відповідні, зуб дрібний голками рве й пиляє, гостроти там не треба. в того ж спая серейто ріже всією довжиною РК зуба, хоча найбільше страждають звісно вершини, які при заточці не виправити, хіба нарізати заново
Задоволення від користування хорошою річчю, триває значно довше, чім задоволення від зекономлених грошей.
- GeorgCH
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 13525
- Зарегистрирован: 01 окт 2009, 11:47
- Откуда: Киев
- Благодарил (а): 5727 раз
- Поблагодарили: 9581 раз
- RPD_macro
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 4860
- Зарегистрирован: 25 май 2020, 09:36
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 2338 раз
- Поблагодарили: 6123 раза
Заточка спаевского серрейтора
Кто знает, серрейтор на Benchmade такой же как на Spyderco? Если купить камень для Spyderco подойдет ли он на Benchmade 586s mini barrage ?
S110V ZDP-189
- Martine
- Найфоман
- Сообщения: 1345
- Зарегистрирован: 27 июл 2013, 14:58
- Откуда: Запорожье
- Благодарил (а): 182 раза
- Поблагодарили: 228 раз
Заточка спаевского серрейтора
Нет, не такой. Нет, не подойдет.
ВНИМАНИЕ! Заточка ножей и другого режущего инструмента это работа, требующая внимания и аккуратности. Можете считать, что нож во время заточки вас ненавидит и не упустит своего шанса поквитаться.
- Roomster
- Найфоман
- Сообщения: 853
- Зарегистрирован: 10 ноя 2009, 15:51
- Откуда: Kalush
- Благодарил (а): 71 раз
- Поблагодарили: 287 раз
- tarkus
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 2990
- Зарегистрирован: 11 апр 2015, 20:20
- Откуда: Полтава
- Поблагодарили: 1184 раза
Заточка спаевского серрейтора
На самом деле всё гораздо хуже.
Даже на одной модели серрейторы бывают разными.
- Dentist
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 2897
- Зарегистрирован: 16 сен 2013, 22:24
- Откуда: Poltava
- Благодарил (а): 1215 раз
- Поблагодарили: 874 раза
Заточка спаевского серрейтора
Я примерно таким правлю
https://www.youtube.com/watch?v=yZY9A-m ... l=DMTSHARP
https://www.youtube.com/watch?v=yZY9A-m ... l=DMTSHARP
Заточка спаевского серрейтора
Вечер добрый,
Если ехать, а не шашечки, подобрать стержень нужного диаметра, обмотать(подложить) наждачную бумагу и затачивать. Не забывать красить маркером при подборе диаметра. Вкратце так .
Можно заморачиваться надфелями профиля подходящего,
подбирать камни треугольного сечения, проффелировать ребра камней, подбирать камни к бор машинке, но это совсем другая история.
Можно просто трубочкой нужного диаметра наждачную бумагу в шуруповерте зажать и в путь
Способов много все зависит от желания.
- Martine
- Найфоман
- Сообщения: 1345
- Зарегистрирован: 27 июл 2013, 14:58
- Откуда: Запорожье
- Благодарил (а): 182 раза
- Поблагодарили: 228 раз
Заточка спаевского серрейтора
Классика. Сначала покупаем, потом думаем как точить.
ВНИМАНИЕ! Заточка ножей и другого режущего инструмента это работа, требующая внимания и аккуратности. Можете считать, что нож во время заточки вас ненавидит и не упустит своего шанса поквитаться.
- Martine
- Найфоман
- Сообщения: 1345
- Зарегистрирован: 27 июл 2013, 14:58
- Откуда: Запорожье
- Благодарил (а): 182 раза
- Поблагодарили: 228 раз
Заточка спаевского серрейтора
Подправить да, точить нет. При этом об эстетике речь не идет.
Тогда уже лучше точить с обратной стороны.
ВНИМАНИЕ! Заточка ножей и другого режущего инструмента это работа, требующая внимания и аккуратности. Можете считать, что нож во время заточки вас ненавидит и не упустит своего шанса поквитаться.
-
- Модератор-найфоман
- Сообщения: 3891
- Зарегистрирован: 08 апр 2018, 18:29
- Откуда: Львів
- Благодарил (а): 5724 раза
- Поблагодарили: 1899 раз
Заточка спаевского серрейтора
Martine,
нічим не краще гострити зі зворотнього боку
Там має бути одностороння заточка і камрад Tili вище правильно описав бюджетний варіант.
нічим не краще гострити зі зворотнього боку
Там має бути одностороння заточка і камрад Tili вище правильно описав бюджетний варіант.
- RPD_macro
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 4860
- Зарегистрирован: 25 май 2020, 09:36
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 2338 раз
- Поблагодарили: 6123 раза
Заточка спаевского серрейтора
Принесли винтажный венгер с убитым серрейтором, первый раз точил так, сильно не не бейте
Еще с обратной стороный слегка по разу прошел чтоб заусенца точно не было
Еще с обратной стороный слегка по разу прошел чтоб заусенца точно не было
S110V ZDP-189
- Мутний
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 8602
- Зарегистрирован: 09 дек 2010, 23:47
- Откуда: Переяслав
- Благодарил (а): 2541 раз
- Поблагодарили: 1603 раза
Заточка спаевского серрейтора
різати буде і дуракостійкість більша, але не зовсім по феншую)
Задоволення від користування хорошою річчю, триває значно довше, чім задоволення від зекономлених грошей.
- Martine
- Найфоман
- Сообщения: 1345
- Зарегистрирован: 27 июл 2013, 14:58
- Откуда: Запорожье
- Благодарил (а): 182 раза
- Поблагодарили: 228 раз
Заточка спаевского серрейтора
А кончик поправить?
ВНИМАНИЕ! Заточка ножей и другого режущего инструмента это работа, требующая внимания и аккуратности. Можете считать, что нож во время заточки вас ненавидит и не упустит своего шанса поквитаться.
- RPD_macro
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 4860
- Зарегистрирован: 25 май 2020, 09:36
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 2338 раз
- Поблагодарили: 6123 раза
- Martine
- Найфоман
- Сообщения: 1345
- Зарегистрирован: 27 июл 2013, 14:58
- Откуда: Запорожье
- Благодарил (а): 182 раза
- Поблагодарили: 228 раз
Заточка спаевского серрейтора
В идеале на гриндере, но можна и на наждаке. Алмазным бруском тоже можно, только нужно долго махать.
ВНИМАНИЕ! Заточка ножей и другого режущего инструмента это работа, требующая внимания и аккуратности. Можете считать, что нож во время заточки вас ненавидит и не упустит своего шанса поквитаться.
-
- Модератор-найфоман
- Сообщения: 3891
- Зарегистрирован: 08 апр 2018, 18:29
- Откуда: Львів
- Благодарил (а): 5724 раза
- Поблагодарили: 1899 раз
Заточка спаевского серрейтора
RPD_macro,
спочатку треба було контурнути вістря, а потім точити РК. Коли все зробите, перевірте чи вістря буде ховатись в руків'я.
Можна навіть напилком контуровку зробити і на наждачці шліфонути обух для естетики.
Я на Victorinox Fireman вбитий серейторний клинок точив круглим надфілем. Там сталь м'яка. Думаю, що на Венгері також.
спочатку треба було контурнути вістря, а потім точити РК. Коли все зробите, перевірте чи вістря буде ховатись в руків'я.
Можна навіть напилком контуровку зробити і на наждачці шліфонути обух для естетики.
Я на Victorinox Fireman вбитий серейторний клинок точив круглим надфілем. Там сталь м'яка. Думаю, що на Венгері також.
- RPD_macro
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 4860
- Зарегистрирован: 25 май 2020, 09:36
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 2338 раз
- Поблагодарили: 6123 раза
Заточка спаевского серрейтора
Насчет вістря - если сточить верх станет слишком тонкое и обломается об вакуум, а если сточить низ то выглядывает из рукоятки, для любителей наштрикнуться, поэтому оставил так и просто наточил как было.
А ножик отдал в той же день
А ножик отдал в той же день
S110V ZDP-189
- Serhio
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 2945
- Зарегистрирован: 30 май 2011, 14:25
- Откуда: Харьков
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 136 раз
Заточка спаевского серрейтора
Можно было бы чутка дропнуть обух и "заточить" отвертку как на некоторых дайверах
- Martine
- Найфоман
- Сообщения: 1345
- Зарегистрирован: 27 июл 2013, 14:58
- Откуда: Запорожье
- Благодарил (а): 182 раза
- Поблагодарили: 228 раз
Заточка спаевского серрейтора
ВНИМАНИЕ! Заточка ножей и другого режущего инструмента это работа, требующая внимания и аккуратности. Можете считать, что нож во время заточки вас ненавидит и не упустит своего шанса поквитаться.