Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Огляди інструментів, обговорення методик та нюансів заточування ножів

Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Опрос закончился 28 дек 2010, 02:33

Набор Spyderco Triangle Sharpmaker
33
13%
Любые другие (!кроме Spyderco Triangle!) точилки с V-образным расположением абразивных стержней
13
5%
Набор DMT Aligner/Magna-Guide (любой версии)
46
18%
Набор Lansky Sharpening System (любой версии)
12
5%
Набор Edge Pro (любой версии)
1
0%
Алмазные пластины от DMT (любого типа)
10
4%
Керамические пластины от Spyderco
11
4%
Искусственные японские водные камни
7
3%
Натуральные японские водные камни
1
0%
"Арканзасы" (подразумевается это: http://talks.guns.ru/forummessage/224/680423.html)
7
3%
Наждачная бумага на подложке
19
8%
Специально изготовленные притиры, шаржированные абразивными материалами
2
1%
Другое (желательно описать в теме)
27
11%
После заточки на "камнях" я довожу кромку на коже с абразивной пастой (подразумевается, что процедура проводится при необходимости и не обязательно для всех ножей)
37
15%
После заточки на "камнях" я никогда НЕ довожу кромку на коже с абразивной пастой
25
10%
 
Всего голосов: 251
Аватара пользователя
Чкылчи
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4009
Зарегистрирован: 10 мар 2008, 11:32
Откуда: Запорожчина - ХМАО-Югра - Дагестан
Поблагодарили: 2 раза

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение Чкылчи »

olegpan писал(а):
Чкылчи писал(а):Обычно это участок у самой пяточки и иногда участок у острия.
Вот тут согласен. Грешен - на моих ножах возле пятки обычно проточено очень плохо.
А я знаю почему так происходит :D по себе знаю :)
всё потому, что этот участок почти не точится.
Как правило клинок идёт вперёд и в сторону равномерно по мере прохода. Начиная точить от пяты (а как правило проход начинаю от пяты), этот участок проходит буквально несколько миллиметров и сходит с камня (а значит уже не точится).
Вот и приходится, или потом уделять внимание, или немного менять технику прохода (участок у пяты сначала просто вести вперёд, без боковой подачи, и лишь пройдя некоторый путь добавлять движение в сторону)
Всё сказанное исключительно мой опыт, возможно я где то ошибаюсь на счёт проточки участка у пяты.
Аватара пользователя
olegpan
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 4657
Зарегистрирован: 22 дек 2010, 02:39
Откуда: Днепр
Благодарил (а): 891 раз
Поблагодарили: 1510 раз

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение olegpan »

Чкылчи писал(а): Всё сказанное исключительно мой опыт, возможно я где то ошибаюсь на счёт проточки участка у пяты.
Все совершенно верно, очень маленький "пробег" по камню приходится на этот участок. Я для себя придумал отмазку, что эта часть обычно в работе не участвует, если нужна, то при рубке...а для рубки сильно точить незачем...вот так и живем :-D
Аватара пользователя
Jacken
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 457
Зарегистрирован: 11 янв 2010, 13:24
Откуда: Киев

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение Jacken »

Explorer писал(а): Стосовно Ланскі чи ДМТ. Якщо точилка точить "до бритви" то її назва не має значення, хоч як би вона не була розпіарена.
Название действительно не важно.
Важно только время затраченное на заточку и срок службы комплекта абразивов.
У меня есть и то и другое, я знаю о чем говорю.
Не зря ДМТ такой популярный!
Хочешь мира? Готовься к войне!
Аватара пользователя
Торъ
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 984
Зарегистрирован: 28 ноя 2008, 08:23
Откуда: Украина

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение Торъ »

На чем же кухонники точить?
Оружие для понта, ножи для дела! (с) Мыло "Lock, Stock and Two Smoking Barrels"
Аватара пользователя
Kenguru13
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 10849
Зарегистрирован: 12 ноя 2009, 12:42
Откуда: Киев-Ирпень
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение Kenguru13 »

Торъ
Я точу на в образной точилке с керамикой, длинные камни.
Эта-ж байевой нош! он не должен резать, он должен быть страшным! (с)
Аватара пользователя
Сергей Сергеевич
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:04
Откуда: Харьков
Благодарил (а): 623 раза
Поблагодарили: 916 раз

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение Сергей Сергеевич »

Торъ писал(а):На чем же кухонники точить?
Я точу на Триангле. Правлю - на стальном мусате.
Триангл, конечно, коротковат, но приспособиться можно :-D ..
"Мужик без ножа - не мужик, так, недоразумение одно." © М.Семенова

Текущие EDC: Spyderco Sage 3 + Victorinox SwissTool Spirit + Victorinox Cadet
Аватара пользователя
Торъ
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 984
Зарегистрирован: 28 ноя 2008, 08:23
Откуда: Украина

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение Торъ »

Сергей Сергеевич писал(а):
Торъ писал(а):На чем же кухонники точить?
Я точу на Триангле. Правлю - на стальном мусате.
Триангл, конечно, коротковат, но приспособиться можно :-D ..
Можно и DMT - но говорят тоже в 2-3 захода если длинный нож.
Брусочки у меня есть - но помню Стерха уже неудобно было точить, т.к. бруски небольшие
Оружие для понта, ножи для дела! (с) Мыло "Lock, Stock and Two Smoking Barrels"
Аватара пользователя
Puente
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1121
Зарегистрирован: 03 авг 2010, 16:22
Откуда: Київ
Поблагодарили: 6 раз

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение Puente »

Ну вот не знаю - любой кухонник без проблем даже на небольшом ( 15 см ) камушке вручную точится . А если немножко длиннее - см 20 - то вообще ...
А из приспособ мне показалась лучше всего и универсальнее просто наклонная "доска" на шарнире с подставкой . Подставка , в принципе, позволяет любой угол выставить . Но реально у меня только 30 и 40 . Может по красившости вручную не совсем идеальная РК , но вполне ... Для невооруженного и неискушенного глаза - незаметно .
morowka
Новичок
Новичок
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 30 ноя 2011, 23:54
Откуда: kiev
Контактная информация:

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение morowka »

в доме есть только "СССР-точилка". вот только ею.
Аватара пользователя
Yskas
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 22 сен 2016, 22:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Re: Какие приспособления для заточки ножей вы используете?

Сообщение Yskas »

Точу на камнях без приспособлений, на Казаке УБР, на «костыле» и в особых случаях на Юниоре.
Ответить

Вернуться в «Точильні пристосування та заточування»