знаете все дело в тараканах....которые бегают у вас в головеuhbuzz писал(а):золотые слова - AUS-8 и именно японскаяVolos писал(а):Serhio
Я в какой-то момент перестал гнаться за супер сталями Хай энда.
Для себя считаю по совокупноти свойств - агрессивности реза, удержанию заточки, удобству заточки, устойтивости к корозии 2 стали и ценовой доступности, жалко не жалко юзать - это AUS-8 (но только на японских ножах, а не на всяких тайваняих и т.д.) и ВГ-10.
а по сути и китаец за 20грн. будет в тему