Форум Ножовий клуб
Knife forum, knife news, best from the world of knives, reviews, knife art and more
Скандинавские ножи прекрасны, только спектр их применения ограничен: только 2мм в обухе еще как-то могут тягаться с кухонниками, 2.5 - уже топоры. Они выигрывают за счет спусков в ноль, но проигрывают, что этот самый "ноль" очень быстро крошится и мнется, если не делать микроподвода, как собственно финны и делают. В целом ffg виксовский кухонник весом в 40г и 10см клинком по еде работает лучше любого фолдера.Нож скандинавского типа - самое лучшее что на данный момент придумано.
Это тоже топоры?
Ща побегу вязанку бенчей куплю и потестбстранно почему нету подобных идей и тестов с Колд Стилами, бенчами?
А вообще без шуток, хочу (если нечего опять не влезит и не помешает) взять бенча 710 и бон коллектора, тоже сравнить со спайдырками. А то хотел было милю новую пробивать, но пока что то перехотел немного, как то уже не сильно хочется.Небольшое волнение от работы на камеруvvs писал(а):Смотрел видео и походу заметки:
Про картошку:
Парамилю не просто "неудобно" держать для чистки, в начале автор не мог понять как вообще его в руку взять, чтобы даже приступить. Основная проблема - горб сильно выпирает, поэтому "рабочий ход" при чистке короткий.
PS: огромное спасибо за тест, очень жизненно и справедливо !
да и парамиля не мой любимый нож, да простят ценители, поэтому хват неуверенный 
а вот чокве мне надо у deily забрать...(нет таньга пока что) и будет другой м.б. тест, плюс еще подъедет делика
как сказал выше vvs все что толще 2,5 - топоры...ну как по мнеVolos писал(а):Нож скандинавского типа - самое лучшее что на данный момент придумано.
Это тоже топоры?
ну если спуски от обуха то еще "туды-сюды"
а так бы и тест нарисовался...да и мирный тест...бытовой 
Спектр наоборот не ограничен. Все что до 3,0 отлично режут, все что больше до 4,0 можно уже и рубить.Скандинавские ножи прекрасны, только спектр их применения ограничен: только 2мм в обухе еще как-то могут тягаться с кухонниками, 2.5 - уже топоры. Они выигрывают за счет спусков в ноль, но проигрывают, что этот самый "ноль" очень быстро крошится и мнется, если не делать микроподвода, как собственно финны и делают.
Это итак понятно что по резу кухонник самый лучший нож.В целом ffg виксовский кухонник весом в 40г и 10см клинком по еде работает лучше любого фолдера.
Та не, когда нож подходит, он интуитивно ложится в руку нормально. 110-й, деж - ложатся в руку непринужденно легко. Чокве значительно удобнее по картошке, потому что узкая рукоять у клинка. После 1,5 недель на море и разборки.... Короче всё что пряталось в рукоять - поржавело, стальной лайнер - приржавел, шайбы так окислились, что еле ездили, между G10 и стальным лайнером - лужи ржавчины. Полная разборка (в этом чокве получает 4, т.к. проставочные фигурные бонки того, намучался с ними), полировка шайб полотенцем, wd40, фэйри, часовое масло тампончиком на клинок, шайбы/лайнеры и в итоге только 2 черных пятнышка <1 мм в диаметре остались. Работа по мясу (по тарелке, да) не оставляет вариантов S30V - заминается, как аккуратно не касайся. И это при 40 градусах. В прошлый раз брал 110й эколайт, резал лучше. Опять таки узкий клинок и узкая объёмная рукоять. Но питтингует на морях 420HC только так.CBO6ODA писал(а):Небольшое волнение от работы на камеруvvs писал(а):Смотрел видео и походу заметки:
Про картошку:
Парамилю не просто "неудобно" держать для чистки, в начале автор не мог понять как вообще его в руку взять, чтобы даже приступить. Основная проблема - горб сильно выпирает, поэтому "рабочий ход" при чистке короткий.
PS: огромное спасибо за тест, очень жизненно и справедливо !
Не ну просто ганза направо и налево кричит "складной кухонник" и т.п., а тут... обманули в общемтапками бросаться никто не будет, сколько людей столько и мнений
А насчет с30в, как то заминается она слишком быстро и просто, после непродолжительного стругания сухой деревяшки, уже заусенец ногтем чувствуется, да и при нарезки продуктов на деревяной доске (на то же суп), бритвенная острота безвозвратно уходит очень быстро. Тот же полис давал резать на день рожденья закуску на работе (да боялся что поуродуют, но ничего обошлось, предупредил чтоб гвозди не рубили, а то руки поотрываю), так он даже брил, местами правда, после этого. Да и правится полис намного проше чем миля и пара2 бритва быстрее получается (твердость клинка, замерянная, 57..58 ед.). Не понятно мне как то.... Да нет, тут в другом дело, вы не первый кто юзает спаи на кухне, а вот бенчи и КС на кухне на моей памяти никто не юзал.CBO6ODA писал(а):Codename 47 просто нет у меня бенчей и колдстила
940 или 943 - правильный размер и форма. 710 - интересный, но плоская и широковата рукоять, вот 740 очень жаль, что всё: прекрасный нож! Бон коллектор - тяжелая версия грипа в нормальной рукояти, он тоже "хардкор", под кухню не особо, как и почти все ножи здесь в тесте.Morozov писал(а):Ща побегу вязанку бенчей куплю и потестбстранно почему нету подобных идей и тестов с Колд Стилами, бенчами?
Я юзаю на "походной" кухне: 740 и 551S. Оба ничего так, чокве похуже 740-го будет в целом, но режет, надо отдать должное - очень хорошо.Codename 47 писал(а):Да нет, тут в другом дело, вы не первый кто юзает спаи на кухне, а вот бенчи и КС на кухне на моей памяти никто не юзал.CBO6ODA писал(а):Codename 47 просто нет у меня бенчей и колдстила
Подсказка: H1 - сведена как топор и не существует в FFG, только сабля. Внутри там ничего не ржавеет, клипса титановая в т.ч.CBO6ODA писал(а):vvs
ну на море м.б. брать сталь Н1...хотя все равно внутри все поржавеет
Ну у меня чокве и деж из s30v, оба мнутся от конактов с очень твёрдым, но за счет формы на чокве (почти прямая РК, почти warncliffe) там сложно помять РК по всей длине. Практика показывает, что мнётся/крошится всё, вопрос в том, с каким ломом встретится РКMorozov писал(а):Не ну просто ганза направо и налево кричит "складной кухонник" и т.п., а тут... обманули в общемтапками бросаться никто не будет, сколько людей столько и мнений
В смысле ? Философский дан слабоват у меня, можно пояснить ?kuhuk писал(а):Интересно. По мнению тестера, оказывается, хрен таки отличается от редьки.
можно на тыCodename 47 писал(а):Да нет, тут в другом дело, вы не первый кто юзает спаи на кухне, а вот бенчи и КС на кухне на моей памяти никто не юзал.CBO6ODA писал(а):Codename 47 просто нет у меня бенчей и колдстила
все субъективноkuhuk писал(а):Интересно. По мнению тестера, оказывается, хрен таки отличается от редьки.
мне универсальнее всего оказался стретч, причем здп-189 агрессивнее в резе чем вг-10... 
но без мили в рюкзаке не хожу 
КС юзали. серрейторный большой вакеро...Codename 47 писал(а):Да нет, тут в другом дело, вы не первый кто юзает спаи на кухне, а вот бенчи и КС на кухне на моей памяти никто не юзал.CBO6ODA писал(а):Codename 47 просто нет у меня бенчей и колдстила
это я о выводах теста.vvs писал(а):В смысле ?
kuhuk это в смысле -kuhuk писал(а):это я о выводах теста.vvs писал(а):В смысле ?
Всегда был уверен, что различительная способность любых шкал и инструментарий тестов не будут достаточны, чтобы отличить спайехрен от спаередьки.
я не люблю спайхерки ?! (подразумеваюсь не я лично)
