Re: Mora of Sweden

Обсуждение и вопросы по ножам Mora
Аватара пользователя
Виталий
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3847
Зарегистрирован: 08 май 2008, 18:37
Откуда: Черкаси

Re: Mora of Sweden

Сообщение Виталий »

.
Последний раз редактировалось Виталий 01 авг 2019, 11:36, всего редактировалось 1 раз.
"Гойдатиме вітер ноги твої, москаль ти якщо."©
Аватара пользователя
Kart
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 17 сен 2007, 17:43
Откуда: Киев
Благодарил (а): 710 раз
Поблагодарили: 1712 раз
Контактная информация:

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Kart »

yuriy10 писал(а):Почитал эту ветку форума и купил в Штурме 860 MG. Внешне нож классный, я балдел от него, пока в воскресенье я не разделал им зайца. Так вот РК замялась очень сильно, такого не было у меня ни с одним, даже самым дешевым ножом. Это норма для этого ножа? Или мне не повезло? Может в кто-нибудь этой теме сможет выложить собственный опыт использования ножей из нержавейки от Моры, а то эта тема немного похожа на барахолку, а полезной информации здесь мало.

Фото РК, было бы неплохо. Опишите, какими ножами вы делали подобную работу, на какой угол обычно их затачиваете, как часто разделываете зайцев?

По своему опыту, скажу, использую моры из нержавейки на кухне не первый год, иногда разделываю кур, или свинину-говядину, кроликов-зайцев не припомню (в семья кроликов не любит, не покупаем). Нержа держит РК на хорошем уровне, это не S30V и тем более не ZDP-189, но правлю максимум раз в две-три недели...
По моему мнению, серьёзно повредить РК на разделке кролика можно или рубкой крепких костей (лапы), хребет, или разделкой на твердой поверхности (стекло, фарфор)...
Насилье точит сталь
Но сталь его не вечна
А ты душою крепче стали стань
Когда чиста душа,
А цели человечны
Рука крошит отточенную сталь
Аватара пользователя
dai
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 559
Зарегистрирован: 10 июл 2010, 21:02
Откуда: Днепропетровск

Re: Клиппер 860 MG против кролика (критика и обсуждение)

Сообщение dai »

Я этим летом Клипером много рыбы пречистил, с РК было все ОК. А вот с 2000 была проблема, когда резал мясо на пластиковый тарелке, то нож проскочил через мясо как через масло, но после попал на камешек, и РК здороволо замяло, хотя при этом прикладывались малейшие усилия.
Аватара пользователя
Hunter
Участник
Сообщения: 4528
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:17
Откуда: Киев

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Hunter »

Если заточка не модифицирована, то РК на Морах из нержи действительно заминается при разделке, причем без рубки крупных костей.
Но в этом нет ничего удивительного, если вспомнить угол заточки и материал клинка.
Аватара пользователя
deily
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 6857
Зарегистрирован: 06 июл 2009, 16:46
Откуда: киев
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 50 раз

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение deily »

Kart писал(а):
yuriy10 писал(а):Почитал эту ветку форума и купил в Штурме 860 MG. Внешне нож классный, я балдел от него, пока в воскресенье я не разделал им зайца. Так вот РК замялась очень сильно, такого не было у меня ни с одним, даже самым дешевым ножом. Это норма для этого ножа? Или мне не повезло? Может в кто-нибудь этой теме сможет выложить собственный опыт использования ножей из нержавейки от Моры, а то эта тема немного похожа на барахолку, а полезной информации здесь мало.

Фото РК, было бы неплохо. Опишите, какими ножами вы делали подобную работу, на какой угол обычно их затачиваете, как часто разделываете зайцев?

По своему опыту, скажу, использую моры из нержавейки на кухне не первый год, иногда разделываю кур, или свинину-говядину, кроликов-зайцев не припомню (в семья кроликов не любит, не покупаем). Нержа держит РК на хорошем уровне, это не S30V и тем более не ZDP-189, но правлю максимум раз в две-три недели...
По моему мнению, серьёзно повредить РК на разделке кролика можно или рубкой крепких костей (лапы), хребет, или разделкой на твердой поверхности (стекло, фарфор)...
Юрий прав. Мора нехило заворачивается. Я на утке Трифлекс завернул. Заметь - на резке. Для ножа с заявленной рц 60 из самой крутой для мор стали это перебор. Кстати мартини из 420й не заворачивается, хултафорс тоже... Скорее всего мора сведена на недопустимо малый угол +рц 52-54 у нержи...
Не то что б разумом моим, я дорожил,
не то что б с ним расстаться был не рад...
http://youtube.com/watch?v=hd2LafjDs7A
Аватара пользователя
Rus
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1939
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:47
Откуда: Киев
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 18 раз

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Rus »

Как делалась разделка?
Я зайчишку 7,5 ! кг разделал финским мишкой без последствий для РК.
Там тоже сталь "мягкая" 4116
Запомните, джентльмены: эту страну погубит коррупция.(С)
Аватара пользователя
Hunter
Участник
Сообщения: 4528
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:17
Откуда: Киев

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Hunter »

Rus писал(а):Я зайчишку 7,5 ! кг разделал финским мишкой без последствий для РК.
Несравнимые вещи, ибо угол заточки на этом ноже гораздо больше, чем на Море.
Аватара пользователя
Lazyinventor
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1588
Зарегистрирован: 01 мар 2009, 08:48
Откуда: Луганск
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Lazyinventor »

Финские спуски в самом истинном своем проявлении хорошо работают по дереву (строгане) и мягким материалам (рез).
Сандвик на морах действительно не самой высокой твердости и на костях замнется. Я сам при резе "синтетических бройлеров" раздавливал кости как гильотиной и РК без замятин, а на домашней курице сильно выкрошил кромку.
Но если сделать подвод РК, то прочность конечно же увеличиться, но резать такой клин станет еще хуже, чем "китайса" какая нибудь.
Google есть-ума не надо © ...
Аватара пользователя
Kart
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 17 сен 2007, 17:43
Откуда: Киев
Благодарил (а): 710 раз
Поблагодарили: 1712 раз
Контактная информация:

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Kart »

Но если сделать подвод РК, то прочность конечно же увеличиться, но резать такой клин станет еще хуже, чем "китайса" какая нибудь.
Подводы на финках встречаются, например, у меня недавно появилась финочка от Ярвенпаа, на ней заводские подводы, хороший острый нож с "вкусным" резом...
При желании, конечно, можно и стальной шар поломать...
А "китайса" сейчас, уже не та что 10 лет назад, спрочем это уже оффтоп :-D
Насилье точит сталь
Но сталь его не вечна
А ты душою крепче стали стань
Когда чиста душа,
А цели человечны
Рука крошит отточенную сталь
Аватара пользователя
deily
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 6857
Зарегистрирован: 06 июл 2009, 16:46
Откуда: киев
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 50 раз

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение deily »

Lazyinventor писал(а):Но если сделать подвод РК, то прочность конечно же увеличиться, но резать такой клин станет еще хуже, чем "китайса" какая нибудь.
Вовсе нет. Убираешь аккуратно замин не выводя весь спуск. Режет абсолютно также. При желании можно побаловаться с односторонним подводом, как на эмерсонах.
Аватара пользователя
Hunter
Участник
Сообщения: 4528
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:17
Откуда: Киев

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Hunter »

deily писал(а):односторонним подводом, как на эмерсонах.
Только главное не делать именно так, как на них (если пользователь не левша) :-D


Но вообще подводы на сканди - это ересь, допустимая только в безвыходной ситуации. И если их таки делать, то линзовидные и без выраженного перехода.
Аватара пользователя
Виталий
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3847
Зарегистрирован: 08 май 2008, 18:37
Откуда: Черкаси

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Виталий »

.
Последний раз редактировалось Виталий 01 авг 2019, 11:37, всего редактировалось 1 раз.
"Гойдатиме вітер ноги твої, москаль ти якщо."©
Аватара пользователя
Lazyinventor
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1588
Зарегистрирован: 01 мар 2009, 08:48
Откуда: Луганск
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Lazyinventor »

deily писал(а): Вовсе нет. Убираешь аккуратно замин не выводя весь спуск. Режет абсолютно также. При желании можно побаловаться с односторонним подводом, как на эмерсонах.
Имелся в виду подвод довольно толстый дабы получилась дуракоустойчивая РК. А микроподвод как на ЕКА-х работает хорошо, но проблему не решает в целом.
Google есть-ума не надо © ...
Аватара пользователя
Kart
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 17 сен 2007, 17:43
Откуда: Киев
Благодарил (а): 710 раз
Поблагодарили: 1712 раз
Контактная информация:

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Kart »

Lazyinventor писал(а):
deily писал(а): Вовсе нет. Убираешь аккуратно замин не выводя весь спуск. Режет абсолютно также. При желании можно побаловаться с односторонним подводом, как на эмерсонах.
Имелся в виду подвод довольно толстый дабы получилась дуракоустойчивая РК. А микроподвод как на ЕКА-х работает хорошо, но проблему не решает в целом.
Смысл в такой переточке скандинава ? Получить зубило?
Насилье точит сталь
Но сталь его не вечна
А ты душою крепче стали стань
Когда чиста душа,
А цели человечны
Рука крошит отточенную сталь
Аватара пользователя
Lazyinventor
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1588
Зарегистрирован: 01 мар 2009, 08:48
Откуда: Луганск
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Lazyinventor »

Kart писал(а):
Смысл в такой переточке скандинава ? Получить зубило?
Вот я и говорю :D
Сандвик средней твердости и спуски в ноль не для работы по костям.
Google есть-ума не надо © ...
Аватара пользователя
Kart
Модератор-найфоман
Модератор-найфоман
Сообщения: 5649
Зарегистрирован: 17 сен 2007, 17:43
Откуда: Киев
Благодарил (а): 710 раз
Поблагодарили: 1712 раз
Контактная информация:

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Kart »

Lazyinventor писал(а):
Kart писал(а):
Смысл в такой переточке скандинава ? Получить зубило?
Вот я и говорю :D
Сандвик средней твердости и спуски в ноль не для работы по костям.
Работа по костям - что имеется ввиду? Рубка? Конечно же, для этого есть топорик, ну, если в поле то тесак кемповый (можно и обухом кость перебить, но тогда осколки в мясе будут)
А если обычный разбор по суставам - ИМХО вполне годится...
Насилье точит сталь
Но сталь его не вечна
А ты душою крепче стали стань
Когда чиста душа,
А цели человечны
Рука крошит отточенную сталь
sanjaba
Начинающий найфоман
Начинающий найфоман
Сообщения: 100
Зарегистрирован: 21 июн 2010, 02:55
Откуда: киев

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение sanjaba »

Две недели назад был на охоте ,у знакомого который разделывал кабана затупился нож, я предложил свой( МОРА 2000)нож справился отлично.После этого были разделаны ещё две козы и все ОК. На прошлой неделе дома разбирал зайца(клипер 860)всё супер никаких заминов нет!Ножи были куплены у камрада Serg_S
Den777
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 648
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:54
Откуда: Киев
Благодарил (а): 81 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Den777 »

я своим клиппером, правда углеродкой, разбирал пару раз свиней, телят, кроликов если по костям не резать, то только ограничивался легкой правкой
Аватара пользователя
SerG-Y
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 475
Зарегистрирован: 30 июн 2010, 17:32
Откуда: Прилуки

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение SerG-Y »

Rus писал(а):Как делалась разделка?
Я зайчишку 7,5 ! кг разделал финским мишкой без последствий для РК.
Там тоже сталь "мягкая" 4116
А нет, сталь у мишки финского немного интересней, почти не заминается но чуть выкрашивается.
У кожного правда своя.
Аватара пользователя
pers
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 511
Зарегистрирован: 03 мар 2010, 20:51
Откуда: Луганск

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение pers »

Весной подарил своему другу Клиппер 860 MG заточенный до состояния строгания волоса на весу. Нож 2-3 месяца жил в деревне. За это время было разобрано 5! домашних коз и переделана куча другой работы. Брить нож перестал, но оставался еще достаточно острым. Кое где, особенно ближе к кончику клинка, была выкрошена РК, но заминов не было.
Аватара пользователя
Hunter
Участник
Сообщения: 4528
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:17
Откуда: Киев

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Hunter »

SerG-Y писал(а): сталь у мишки финского немного интересней, почти не заминается но чуть выкрашивается.
:? Хочу увидеть.
Если таки да, то похоже на случайный удачный "косяк" ТМО, ибо вся эта серия "пластилиновая".
Последний раз редактировалось Hunter 12 дек 2010, 02:47, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Hunter
Участник
Сообщения: 4528
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:17
Откуда: Киев

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Hunter »

pers писал(а):860 MG заточенный до состояния строгания волоса на весу.
С сохранением родной геометрии?
Karl.

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Karl. »

У многих крайности, - кто-то носит нож с порошковой сталью, чтобы разрезать булочку и сделать бутерброд, кто-то разделывает клиппером зайцев и снимает шкуры кабанам....
Что ни говори, но Клиппер по своему предназначению не предназначен для таких работ. Для этого есть специальные разделочные ножи, охотничьи - сравните их сталь и геометрию. Мой охотничий совдеповский со сталью 40х13 никогда не заминался при снятии шкур, и рез у него держится достаточно долго...
Каждому ножу - свое предназначение.
Аватара пользователя
deily
Гуру-найфоман
Гуру-найфоман
Сообщения: 6857
Зарегистрирован: 06 июл 2009, 16:46
Откуда: киев
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 50 раз

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение deily »

Hunter писал(а):
SerG-Y писал(а): сталь у мишки финского немного интересней, почти не заминается но чуть выкрашивается.
:? Хочу увидеть.
Если таки да, то похоже на случайный удачный "косяк" ТМО, ибо вся эта серия "пластилиновая".
Про КС не знаю, но на выкрошенный 860й я бы посмотрел.
Аватара пользователя
Виталий
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3847
Зарегистрирован: 08 май 2008, 18:37
Откуда: Черкаси

Re: Клиппер 860 MG против зайца (критика и обсуждение)

Сообщение Виталий »

.
Последний раз редактировалось Виталий 01 авг 2019, 11:37, всего редактировалось 1 раз.
"Гойдатиме вітер ноги твої, москаль ти якщо."©
Ответить

Вернуться в «Mora of Sweden»