Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
- artshop
- Найфоман
- Сообщения: 422
- Зарегистрирован: 06 дек 2013, 11:54
- Откуда: Киев
- Поблагодарили: 1 раз
Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
Здр.
Нет сил не похвастаться!
(Опять же темы мои растут, глядишь и на барахолку допустят....)
Только что получил.
http://www.japanesechefsknife.com/Gyuto180mmStag.jpg
Ручняга, сталь R2, обух 2.4, как бы многовато, но спуск блеск!
Баланс - блеск!
Заточка - гавоненкая, неважно....
В жизни лучше чем на фото.
Есть большая вероятность, что уже менять - продавать не буду!
С ув.
Нет сил не похвастаться!
(Опять же темы мои растут, глядишь и на барахолку допустят....)
Только что получил.
http://www.japanesechefsknife.com/Gyuto180mmStag.jpg
Ручняга, сталь R2, обух 2.4, как бы многовато, но спуск блеск!
Баланс - блеск!
Заточка - гавоненкая, неважно....
В жизни лучше чем на фото.
Есть большая вероятность, что уже менять - продавать не буду!
С ув.
- Himera
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 2299
- Зарегистрирован: 10 фев 2012, 23:22
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 298 раз
- Поблагодарили: 440 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
Действительно, давно не читывал таких содержательных и обстоятельных обзоров! А фото! Просто шикарны.
- Victor
- Начинающий найфоман
- Сообщения: 297
- Зарегистрирован: 30 мар 2013, 21:19
- Откуда: Vinnitsya
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
Краткость - сестра таланта!Flax писал(а):artshop писал(а):Здр...
...
С ув.
Здр.
обзр прст блск
С ув.
- artshop
- Найфоман
- Сообщения: 422
- Зарегистрирован: 06 дек 2013, 11:54
- Откуда: Киев
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
...издеваетесь....
Не обзор это...., мастер, кстати, известный.
Кто захочет, почитает....
С ув.
Не обзор это...., мастер, кстати, известный.
Кто захочет, почитает....
С ув.
- Maxkon
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 3886
- Зарегистрирован: 26 июл 2010, 12:31
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 275 раз
- Поблагодарили: 383 раза
- Контактная информация:
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
Если нож вызвал такой восторг, то можно и обзор сделать нормальный. С фотографиями и личными впечатлениями. А так - это просто набивка тем, чтобы попасть в торговлю..
- artshop
- Найфоман
- Сообщения: 422
- Зарегистрирован: 06 дек 2013, 11:54
- Откуда: Киев
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
Набивка, я и не скрывал.....
Фотки, обзор, тесты, впечатления - подготовлю и выложу обязательно!
С ув.
Фотки, обзор, тесты, впечатления - подготовлю и выложу обязательно!
С ув.
- Вася Васмн
- Начинающий найфоман
- Сообщения: 189
- Зарегистрирован: 07 апр 2013, 16:18
- Откуда: Черкассы
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
artshop
Так цель торговать. Любой базар всяко ближе, чем таким способом на форумную барахолку рваться.
Так цель торговать. Любой базар всяко ближе, чем таким способом на форумную барахолку рваться.
- Вася Васмн
- Начинающий найфоман
- Сообщения: 189
- Зарегистрирован: 07 апр 2013, 16:18
- Откуда: Черкассы
- artshop
- Найфоман
- Сообщения: 422
- Зарегистрирован: 06 дек 2013, 11:54
- Откуда: Киев
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
2 Morozov.
Каким таким способом? Кто рвется?
Я ресурс нашел для себя интересный. Читаю....
Где-то отвечаю...
Продавать уже особенно и не собираюсь, нет нужды....
Может Вы ножик хороший каждый день приобретаете, я нет.....
Эмоциями позитивными поделится хотел. Кто не понял, я не виноват.
С ув.
Каким таким способом? Кто рвется?
Я ресурс нашел для себя интересный. Читаю....
Где-то отвечаю...
Продавать уже особенно и не собираюсь, нет нужды....
Может Вы ножик хороший каждый день приобретаете, я нет.....
Эмоциями позитивными поделится хотел. Кто не понял, я не виноват.
С ув.
- artshop
- Найфоман
- Сообщения: 422
- Зарегистрирован: 06 дек 2013, 11:54
- Откуда: Киев
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
2 Y2K. Я Вам лучше в личку похвастаюсь.....
А то опять издеваться публика станет....
С ув.
А то опять издеваться публика станет....
С ув.
-
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 4535
- Зарегистрирован: 05 окт 2012, 16:23
- Откуда: Бахчисарай
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
ни кто здесь не издевается-назвался груздем, будь добр пеподнести надо было "свою прелесть".а то -фото нет , как режет, как в руке лежит -ни слова, про изготовителя тоже. Ну хоть по минимому надо было полные ТТХartshop писал(а):2 Y2K. Я Вам лучше в личку похвастаюсь.....
А то опять издеваться публика станет....
С ув.
- artshop
- Найфоман
- Сообщения: 422
- Зарегистрирован: 06 дек 2013, 11:54
- Откуда: Киев
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
2 krizis13. Я сделаю грамотный обзор....
Сфоткаю со всех сторон, переведу с иностранного, я новичек, еще всех правил не прочувствовал, даже тему одну успел потерять, забанили...
С ув.
Сфоткаю со всех сторон, переведу с иностранного, я новичек, еще всех правил не прочувствовал, даже тему одну успел потерять, забанили...
С ув.
- Вася Васмн
- Начинающий найфоман
- Сообщения: 189
- Зарегистрирован: 07 апр 2013, 16:18
- Откуда: Черкассы
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
А какие имеете камни Naniwa Chocera по гриту если не секрет .Я просто не пользовался этими водниками.
- artshop
- Найфоман
- Сообщения: 422
- Зарегистрирован: 06 дек 2013, 11:54
- Откуда: Киев
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
1000 и 5000. Уже 5000 мне не хватает, но 10000 еще не освоил....
С ув.
С ув.
- artshop
- Найфоман
- Сообщения: 422
- Зарегистрирован: 06 дек 2013, 11:54
- Откуда: Киев
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
Здр.
Есть первые впечатления от ножа - просто блеск! (дальше будем посмотреть).
Обещанный обзор начну со стали.
Японская порошковая сталь R-2 (Powdered High Speed Tool Steel), продукт компании "Kobe Steel Company" (Kobelco).
Состав неизвестен, но в нете много инфы, что аналогичный SG-2, продукт компании "Takefu Steel Company".
Состав SG-2 (Super Gold No.2) такой, %:
C - 1.25 to 1.45
CR- 14.00 to 16.00
W - 0
MO- 2.3 to 3.3
V - 1.8 to 2.2
CO- 0
Непонятным остается вопрос, почему состав держат в секрете?
С R-2 работают в Японии такие известные мастера, как Hiroo Itou, Takeshi Saji, Mr. Tanaka.
Интересно мнение Hiroo Itou об этой стали. Он ценит ее намного выше, чем Cowry (Daido steel) и ZDP (Hitachi steel), применительно к ЕГО МЕТОДУ ковки и ТО.
Как я для себя сделал вывод, начав работать с Hitachi Blue steel (Aogami), а затем с R1 (Kobe Steel), он совместно с Kobe Steel доработал "под себя" сталь R1, исключил крохкость и ржавление конечного продукта.
Я может и не покупал бы ножи Hiroo Itou, если бы была доступна серия KD Ichiro Hattori.
Кроме того, 2 года назад мой товарищ купил слайсер Mr. Itou, так вот он стал за эти 2 года ЛУЧШИМ ножом в его комплекте!
В любом случае результат будет только после достаточно длительной эксплуатации....
Закалка Rockwell Rc 62-63, по 16 слоев stainless steel с двух сторон, получаем то, что у японцев называется "total 33 layered Damascus blade". К дамаску, естественно, никакого отношения не имеет.
С ув.
Есть первые впечатления от ножа - просто блеск! (дальше будем посмотреть).
Обещанный обзор начну со стали.
Японская порошковая сталь R-2 (Powdered High Speed Tool Steel), продукт компании "Kobe Steel Company" (Kobelco).
Состав неизвестен, но в нете много инфы, что аналогичный SG-2, продукт компании "Takefu Steel Company".
Состав SG-2 (Super Gold No.2) такой, %:
C - 1.25 to 1.45
CR- 14.00 to 16.00
W - 0
MO- 2.3 to 3.3
V - 1.8 to 2.2
CO- 0
Непонятным остается вопрос, почему состав держат в секрете?
С R-2 работают в Японии такие известные мастера, как Hiroo Itou, Takeshi Saji, Mr. Tanaka.
Интересно мнение Hiroo Itou об этой стали. Он ценит ее намного выше, чем Cowry (Daido steel) и ZDP (Hitachi steel), применительно к ЕГО МЕТОДУ ковки и ТО.
Как я для себя сделал вывод, начав работать с Hitachi Blue steel (Aogami), а затем с R1 (Kobe Steel), он совместно с Kobe Steel доработал "под себя" сталь R1, исключил крохкость и ржавление конечного продукта.
Я может и не покупал бы ножи Hiroo Itou, если бы была доступна серия KD Ichiro Hattori.
Кроме того, 2 года назад мой товарищ купил слайсер Mr. Itou, так вот он стал за эти 2 года ЛУЧШИМ ножом в его комплекте!
В любом случае результат будет только после достаточно длительной эксплуатации....
Закалка Rockwell Rc 62-63, по 16 слоев stainless steel с двух сторон, получаем то, что у японцев называется "total 33 layered Damascus blade". К дамаску, естественно, никакого отношения не имеет.
С ув.
- corsar_s
- Гуру-найфоман
- Сообщения: 16957
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:22
- Откуда: Харків
- Благодарил (а): 1829 раз
- Поблагодарили: 515 раз
Re: Mr.Itou Gyuto180mm "Stag Handle"
Если, вдруг, я Вам не отвечаю, значит я не вижу Ваши сообщения. Уж, извините!