Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
- Jack
- Найфоман
- Сообщения: 1274
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:09
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
Заинтересовался я китайскими топориками, они же Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО. Хочется попробовать надо оно или нет, соответственно бюджет на это дело будет выделяться довольно скромный, максимум 40-50$ с доставкой.
У нас ни в онлайн ни в офлайн магазинах такого встречать не доводилось, полез на ebay, но... стлкнулся с проблемой выбора. Начал мониторить тему, а она то не раскрыта!!! Восновном идет битва слонов против китов - япония vs европа. А "китайцы" как то в стороне... Неужели миллиард китайцев могут ошибаться
Ну раз тут нет, гугль в помощь, немного накопал , тоже не густо. Пару ссылок на ганзы №1 №2 , на кнайфлайф и неплохой англоязычный обзорчик.
техники работы
[youtube]http://youtube.com/watch?v=1rUoxxQBeQk[/youtube]
Дабы удовлетворить любопытство купил тестовый образец максимально похожий по виду на сабж. Грех было не взять, всего 20 грн.
Попробовал, понравилось. Что то в этом есть. Хочется большего , но в озвученом выше бюджете..
На ибее
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... 0702319714 - один из фаворитов. Хоть и бу, но вроде фирма хваленая. Ставил на него четвертной, уже перебили
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... K:MEWAX:IT - чем то похож на тот которым Мартин Ян орудует. Но какие то орлы на клинке стремные, уж больно кетайское видать происхождение, но могу и ошибаться
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... K:MEWAX:IT - еще один фаворит. Даже тему по нему создал. Камрады- полный игнор, как же так???
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... K:MEWAX:IT dexter, полно dexterов на ибее, а вот что за фирма?
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... K:MEWAX:IT Красавец ,жаль не шлют сюда
У кого есть еще варианты и наставления? Кто нибудь имеет у себя на кухне?
У нас ни в онлайн ни в офлайн магазинах такого встречать не доводилось, полез на ebay, но... стлкнулся с проблемой выбора. Начал мониторить тему, а она то не раскрыта!!! Восновном идет битва слонов против китов - япония vs европа. А "китайцы" как то в стороне... Неужели миллиард китайцев могут ошибаться
Ну раз тут нет, гугль в помощь, немного накопал , тоже не густо. Пару ссылок на ганзы №1 №2 , на кнайфлайф и неплохой англоязычный обзорчик.
техники работы
[youtube]http://youtube.com/watch?v=1rUoxxQBeQk[/youtube]
Дабы удовлетворить любопытство купил тестовый образец максимально похожий по виду на сабж. Грех было не взять, всего 20 грн.
Попробовал, понравилось. Что то в этом есть. Хочется большего , но в озвученом выше бюджете..
На ибее
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... 0702319714 - один из фаворитов. Хоть и бу, но вроде фирма хваленая. Ставил на него четвертной, уже перебили
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... K:MEWAX:IT - чем то похож на тот которым Мартин Ян орудует. Но какие то орлы на клинке стремные, уж больно кетайское видать происхождение, но могу и ошибаться
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... K:MEWAX:IT - еще один фаворит. Даже тему по нему создал. Камрады- полный игнор, как же так???
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... K:MEWAX:IT dexter, полно dexterов на ибее, а вот что за фирма?
http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... K:MEWAX:IT Красавец ,жаль не шлют сюда
У кого есть еще варианты и наставления? Кто нибудь имеет у себя на кухне?
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
моя скво с радостью пользуется,Jack писал(а): Кто нибудь имеет у себя на кухне?
http://www.japanesechefsknife.com/ChineseCleaver.html
напрягает "High Carbon"... поедет жить на дачу
птн пнх
- Jack
- Найфоман
- Сообщения: 1274
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:09
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
если планировали попасть 19-го на встречу, можно попросить захватить с собой?
- Tito
- Найфоман
- Сообщения: 843
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:25
- Откуда: Київ
- Контактная информация:
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
такой широкий, это чтобы пальцы не отрезать при быстрой шинковке или что бы вес набрать?
- Кузьмич
- МАЙСТЕР
- Сообщения: 8171
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:27
- Откуда: Київ
- Благодарил (а): 2153 раза
- Поблагодарили: 1075 раз
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
а в чем прикол, я ничего. пока , не вижу кроме лопатки для переноски нарезаных/нашинкованых продуктовJack писал(а):Попробовал, понравилось. Что то в этом есть. Хочется большего , но в озвученом выше бюджете..
Мова, це також наша зброя
- Jack
- Найфоман
- Сообщения: 1274
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:09
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
Кузьмич в том то и прикол Ну а еще, надо попробовать... а там , на вкус и цвет фломастеры разные.
- Jack
- Найфоман
- Сообщения: 1274
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:09
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
Сегодня пополнил коллекцию еще двумя...
Первый страшненький, но сталь вроде ничего. Звенит, кородирует.
Второй, просто взял с большей массой. Хочется попробовать насколько удобно работать более тяжёлым.
Самым первым
активно пользовался на НГ, не ожидал что настолько удобным окажется. И сталь ничего так, для копеечного ножа. Рукоять только разболталась немного.
У этого
тоже чувствуется потенциал (он еще дешевле - 10 грн. , на ибее похожие за 15 $ продаются не считая доставки )
У этого
весь потенциал в массе, т.к. ТО похуже будет, мягче чем предидущие.
троица вместе
Еще под это дело лежит пластина Х12МФ, ждет когда я над ней надругаюсь
Первый страшненький, но сталь вроде ничего. Звенит, кородирует.
Второй, просто взял с большей массой. Хочется попробовать насколько удобно работать более тяжёлым.
Самым первым
активно пользовался на НГ, не ожидал что настолько удобным окажется. И сталь ничего так, для копеечного ножа. Рукоять только разболталась немного.
У этого
тоже чувствуется потенциал (он еще дешевле - 10 грн. , на ибее похожие за 15 $ продаются не считая доставки )
У этого
весь потенциал в массе, т.к. ТО похуже будет, мягче чем предидущие.
троица вместе
Еще под это дело лежит пластина Х12МФ, ждет когда я над ней надругаюсь
- vadel
- Найфоман-эксперт
- Сообщения: 3713
- Зарегистрирован: 04 июн 2010, 20:00
- Откуда: Донецк
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
таким топориком, потяжелее, удобно и быстро делать мясной фарш
JE SUIS TERRIL !!!
- пгупгу
- МАЙСТЕР
- Сообщения: 1440
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:29
- Откуда: Рівне
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 69 раз
- Контактная информация:
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
От і в мене відучора на кухні оселився цай дао.
Я ще ним поки нічого не робив, бо ніж потребує налаштування під мої потреби - у мене дружина шульга, а підвод нарізано тільки з правого боку і при тому, я теж хочу ним рубати. Вирішив змінити кут загострення і заточити з обох сторін.
Спочатку вирішив зточити плече між підводом і спуском.
Загалом ножик класний - спуски від обуха, зведення десь у 0,7-0,9 мм. Хітро китайці оздобили площину спуску, зробили декоративну окалину, декоративні обкладки і декоративний спуск у нижній частині. Насправді спуск один, від обуху і троха кривенький, але на швидкість це не впливає, мені подобається.
Я ще ним поки нічого не робив, бо ніж потребує налаштування під мої потреби - у мене дружина шульга, а підвод нарізано тільки з правого боку і при тому, я теж хочу ним рубати. Вирішив змінити кут загострення і заточити з обох сторін.
Спочатку вирішив зточити плече між підводом і спуском.
Загалом ножик класний - спуски від обуха, зведення десь у 0,7-0,9 мм. Хітро китайці оздобили площину спуску, зробили декоративну окалину, декоративні обкладки і декоративний спуск у нижній частині. Насправді спуск один, від обуху і троха кривенький, але на швидкість це не впливає, мені подобається.
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
А как с весом дела обстоят, не тяжелый? Сколько в обухе мм толщина?
- пгупгу
- МАЙСТЕР
- Сообщения: 1440
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:29
- Откуда: Рівне
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 69 раз
- Контактная информация:
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
В цього обух порядка 2 мм, може навіть меньший. Вагу не міряв, але мені цілком комфортно. Центр ваги припадає на десь на початок останньої третини леза, якщо рахувати від "вістря"
- xzAmsterdam
- Найфоман
- Сообщения: 779
- Зарегистрирован: 14 апр 2014, 12:33
- Откуда: Чернигов
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
пгупгу
Ловкий Ши Ба Цзы))) Сам на нього слину пускаю))))
Ловкий Ши Ба Цзы))) Сам на нього слину пускаю))))
Слова ранят , но намного больнее ранит серрейтор ...)
https://www.instagram.com/xzamsterdam/
https://www.instagram.com/xzamsterdam/
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
вот тут есть в Киеве отличные CCK - цена/качество лучше не придумать
http://www.caidao.com.ua/tesak?kupit=ki ... filter=cck
http://www.caidao.com.ua/tesak?kupit=ki ... filter=cck
- xzAmsterdam
- Найфоман
- Сообщения: 779
- Зарегистрирован: 14 апр 2014, 12:33
- Откуда: Чернигов
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
Так, по сути только они)))
Слова ранят , но намного больнее ранит серрейтор ...)
https://www.instagram.com/xzamsterdam/
https://www.instagram.com/xzamsterdam/
- Jack
- Найфоман
- Сообщения: 1274
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:09
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
Давно в темку не заходил. Тоже обновка... Правда ей уже годика 3, прямиком из Китая.
Вообщем вот.
Железка по качеству рядовая но зато аутентичная на 100%
коллекция
тут доску тестировал... но видно габариты и в работе
[youtube]http://youtube.com/watch?v=tOaQestopDg[/youtube]
Y2K
спасибо за ссылочку на магазин, интересно
[youtube]http://youtube.com/watch?v=D_KfIsuoy_Q[/youtube]
Вообщем вот.
Железка по качеству рядовая но зато аутентичная на 100%
коллекция
тут доску тестировал... но видно габариты и в работе
[youtube]http://youtube.com/watch?v=tOaQestopDg[/youtube]
Y2K
спасибо за ссылочку на магазин, интересно
двумя...vadel писал(а):таким топориком, потяжелее, удобно и быстро делать мясной фарш
[youtube]http://youtube.com/watch?v=D_KfIsuoy_Q[/youtube]
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
Женя какой из коллекции самый востребованный и по каким параметрам? Присматриваюсь сам последнее время, но пока в раздумьях.
- Jack
- Найфоман
- Сообщения: 1274
- Зарегистрирован: 18 сен 2007, 01:09
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Chinese Cleaver, Chuka Bocho, ЦАЙ-ДАО
самый востребованный этот
Удобный для меня размер (75х165х1.2) и на удивление неплохая железка.
Аутентичный китаец немного широковат(110х210х3,2)... Шире 80мм уже не комфортно.
Удобный для меня размер (75х165х1.2) и на удивление неплохая железка.
Аутентичный китаец немного широковат(110х210х3,2)... Шире 80мм уже не комфортно.
21 сообщение
• Страница 1 из 1