Жду совета: нож для чистки овощей

Обговорення та питання про ножі та аксесуари для кухні
Аватара пользователя
CMEPTHu4eK
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 2021
Зарегистрирован: 29 май 2012, 21:24
Откуда: Киев
Контактная информация:

Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение CMEPTHu4eK »

Доброго времени суток.
Все мы хоть как-то, хоть немного, но привязаны к кухне.
Кто-то подойдет к холодильнику за пивком, кто-то достанет из морозилки пельмени.
А кто-то приготовит лазанью и утку под соусом бешамель.
Для первых двух вариантов ножи не особо нужны. А вот для тех, кто любит готовить, всегда нужно разнообразие.
И уж всегда на хозяйстве должен быть мелкий нож для чистки овощей, фруктов. А лучше пара.
Один у меня есть. И я им доволен. Даже очень.
Изображение
Но в силу того пункта про разнообразие, и наличия жены нужен второй.
Собственно, теперь сами желания.
100мм +/-10.
Сталь такая, чтоб не пришлось через день точить или править.
Заточку хотелось бы симметричную, но если есть сногсшибательный японец, от которого все проникнуться, то готов изменить привывчкам.
К цене не хотелось бы привязываться. Потому как есть на кухне ножи и за 5 евро (Трамонтина), и за 100 (мастеровые украинские).

Ну, вроде бы все. Любые советы по теме приветствуются.
В здоровом теле - здоровый нож.
Аватара пользователя
Dima_atopol
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3461
Зарегистрирован: 06 ноя 2012, 13:58
Откуда: Киев
Поблагодарили: 1 раз

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение Dima_atopol »

Может все-таки овощечистку?
Оптимальная форма для нашей семьи:
http://posudasuper.ru/published/publicd ... 1x_enl.jpg
Теперь у меня 2-а 630-х Benchmade Skirmish и ношу 630-й, как ЕДС :)
P.S. ищу третий...
P.P.S. Не ищи подвох, там где его нет.
Zilraen
Начинающий найфоман
Начинающий найфоман
Сообщения: 305
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 10:54
Откуда: Харьков

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение Zilraen »

100мм клин имхо велик для этого, особенно если рукоять массивная.
я для чистки овощей предпочитаю 8й карбонопенок. :)

но если непременно нужен клин длиннее - можно посмотреть на #9 или #10 (хотя он уже великоват).

еще недорогой вариант - овощник от трамонтинки про мастер, но рез у него значительно хуже.
Владимир

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение Владимир »

Тескома Престо мелкий керамбитоподобный фикс пойдёт?
Изображение
Изображение
рубрикатор Тескомыhttp://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?group=4090
Аватара пользователя
CMEPTHu4eK
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 2021
Зарегистрирован: 29 май 2012, 21:24
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение CMEPTHu4eK »

Dima_atopol писал(а):Может все-таки овощечистку?
Такое есть, но неудобно овощечисткой яблочко резать))
Zilraen писал(а):100мм клин имхо велик для этого, особенно если рукоять массивная.
еще недорогой вариант - овощник от трамонтинки про мастер, но рез у него значительно хуже.
100мм для меня в самый раз. Опинелька хорошо, но ищется фикс. Разве что самому апнуть фолдер до фикса))
Про Мастер что-то не могу найти 9-11см/
В здоровом теле - здоровый нож.
Аватара пользователя
CMEPTHu4eK
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 2021
Зарегистрирован: 29 май 2012, 21:24
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение CMEPTHu4eK »

Владимир
Никогда ничем подобным не пользовался. Спасибо. Куплю на пробу.
Но вопрос он не снимает. Нужен более классический нож.
В здоровом теле - здоровый нож.
Аватара пользователя
OldRiy
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 2327
Зарегистрирован: 14 фев 2008, 19:39
Откуда: Вінниця

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение OldRiy »

CMEPTHu4eK писал(а):Опинелька хорошо, но ищется фикс/
http://bit.ly/1dSJrPd
http://bit.ly/1aW4ASl
Аватара пользователя
Dima_atopol
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 3461
Зарегистрирован: 06 ноя 2012, 13:58
Откуда: Киев
Поблагодарили: 1 раз

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение Dima_atopol »

CMEPTHu4eK писал(а):
Dima_atopol писал(а):Может все-таки овощечистку?
Такое есть, но неудобно овощечисткой яблочко резать))
Вы, мил человек определитесь чистить или резать. :)(:?
К5 от колд стила?
Теперь у меня 2-а 630-х Benchmade Skirmish и ношу 630-й, как ЕДС :)
P.S. ищу третий...
P.P.S. Не ищи подвох, там где его нет.
Аватара пользователя
oleg_b
МАСТЕР
МАСТЕР
Сообщения: 985
Зарегистрирован: 17 сен 2007, 23:30
Откуда: Запорожье

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение oleg_b »

Аркосы или Викториноксы кухоные...
Zilraen
Начинающий найфоман
Начинающий найфоман
Сообщения: 305
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 10:54
Откуда: Харьков

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение Zilraen »

CMEPTHu4eK писал(а): 100мм для меня в самый раз. Опинелька хорошо, но ищется фикс. Разве что самому апнуть фолдер до фикса))
Про Мастер что-то не могу найти 9-11см/
как показывает практика - складываемость - не помеха. :)

про мастер с дроп-поинтом есть как раз около 90мм. рукоять такая же, как и у более распространенного клип-поинта с 75мм клинком.
вот они оба .

ЗЫ парсерлох, звыняйте.
24625/083
Изображение
24626/083
Изображение
Последний раз редактировалось Zilraen 31 окт 2013, 16:25, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
CMEPTHu4eK
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 2021
Зарегистрирован: 29 май 2012, 21:24
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение CMEPTHu4eK »

Dima_atopol писал(а):
CMEPTHu4eK писал(а):
Dima_atopol писал(а):Может все-таки овощечистку?
Такое есть, но неудобно овощечисткой яблочко резать))
Вы, мил человек определитесь чистить или резать. :)(:?
К5 от колд стила?
А у меня это один и тот же нож.
То есть для нарезки другой, сантоку, и шеф.
А вот для чистки, и мелкой резки, типа фруктов, у меня в голове складывается в картинку 1 нож, а не армия.
По поводу K5, лезвие широкое, чистка не очень удобна, ежели на кухне, КМК.


Ребята, а можно или ссылки, или название ножа полное? А то непонятно немного, да и у тех же аркосов и трамонтин куча серий-подсерий-подподсерий
В здоровом теле - здоровый нож.
Аватара пользователя
CMEPTHu4eK
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 2021
Зарегистрирован: 29 май 2012, 21:24
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение CMEPTHu4eK »

Zilraen
Ага, мелкий понял. Наверное, подойдет. Буду думать.


Benchmade никто не пользовался?
Изображение
В здоровом теле - здоровый нож.
dkarpov
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 610
Зарегистрирован: 18 мар 2010, 14:03
Откуда: Киев
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 6 раз

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение dkarpov »

Dima_atopol писал(а):Вы, мил человек определитесь чистить или резать. :)(:?
Ну, це - вже традиція: питати про овочевий, маючи на увазі універсал.
Мене більш інтригує від коли яблуко стало овочем? :D
Опінелі не раджу - зам'які, з доступного й дешевого залишається Трамонтіна та наше усе - Вікторінокс.
Аватара пользователя
CMEPTHu4eK
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 2021
Зарегистрирован: 29 май 2012, 21:24
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение CMEPTHu4eK »

dkarpov писал(а):Ну, це - вже традиція: питати про овочевий, маючи на увазі універсал.
Мене більш інтригує від коли яблуко стало овочем?
Не менее известна традиция читать название темы, и не читать первый пост. В котором, по сути, и открывается тема вопроса))
В здоровом теле - здоровый нож.
Аватара пользователя
masimoz
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1690
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 09:59
Откуда: Херсон

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение masimoz »

Когда то был куплен такой набор,в нем нож для очистки овоще просто бомба,он не заменим везде,при чистке любого овоща и фрукта за счет своей геометрии,возле ножниц слева

Изображение
Надпись по лезвию. "Meine Ehre heisst Treue "
Zilraen
Начинающий найфоман
Начинающий найфоман
Сообщения: 305
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 10:54
Откуда: Харьков

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение Zilraen »

masimoz писал(а):Когда то был куплен такой набор,в нем нож для очистки овоще просто бомба,он не заменим везде,при чистке любого овоща и фрукта за счет своей геометрии,возле ножниц слева
охоспаде, откуда вы такой ужас откопали?
"чудо-ножи" из телемагазина на специализированном форуме - эт несколько перебор...
Последний раз редактировалось Zilraen 31 окт 2013, 16:42, всего редактировалось 2 раза.
Аватара пользователя
CMEPTHu4eK
Найфоман-эксперт
Найфоман-эксперт
Сообщения: 2021
Зарегистрирован: 29 май 2012, 21:24
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение CMEPTHu4eK »

masimoz
А длина у него хоть 9см достигает?
В здоровом теле - здоровый нож.
Аватара пользователя
masimoz
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1690
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 09:59
Откуда: Херсон

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение masimoz »

CMEPTHu4eK писал(а):masimoz
А длина у него хоть 9см достигает?
Ща мерну,когда то потеряли его ,думал такой же сделать,но ...нашли,но думаю нужен второй :)
Надпись по лезвию. "Meine Ehre heisst Treue "
Аватара пользователя
masimoz
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1690
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 09:59
Откуда: Херсон

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение masimoz »

Клин-85мм,рукоять-110мм ::hi:::
Надпись по лезвию. "Meine Ehre heisst Treue "
Аватара пользователя
masimoz
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1690
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 09:59
Откуда: Херсон

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение masimoz »

охоспаде, откуда вы такой ужас откопали?
"чудо-ножи" из телемагазина на специализированном форуме - эт несколько перебор.
Zilraen ::hi:::
Когда покупалось,тогда и форума не было,а некоторые ножи и рукояти очень удобны в повседневном обиходе,и никакого перебора я здесь не вижу :)
Надпись по лезвию. "Meine Ehre heisst Treue "
Zilraen
Начинающий найфоман
Начинающий найфоман
Сообщения: 305
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 10:54
Откуда: Харьков

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение Zilraen »

masimoz писал(а): Zilraen ::hi:::
Когда покупалось,тогда и форума не было,а некоторые ножи и рукояти очень удобны в повседневном обиходе,и никакого перебора я здесь не вижу :)
::hi:::
но не покупать же весь набор из-за одного ножа? при наличии проверенных и бюджетных вариантов.
тем более, не сочтите за грубость, таки сомневаюсь я в его потребительских свойствах - то, что я когда-то видел, было достаточно стремным.
Аватара пользователя
masimoz
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1690
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 09:59
Откуда: Херсон

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение masimoz »

Zilraen писал(а):
masimoz писал(а): Zilraen ::hi:::
Когда покупалось,тогда и форума не было,а некоторые ножи и рукояти очень удобны в повседневном обиходе,и никакого перебора я здесь не вижу :)
::hi:::
но не покупать же весь набор из-за одного ножа? при наличии проверенных и бюджетных вариантов.
тем более, не сочтите за грубость, таки сомневаюсь я в его потребительских свойствах - то, что я когда-то видел, было достаточно стремным.
Нет конечно,жена купила его сразу,грубости не увидел cvb34 ,да согласен на вид не то пальто,но лично я пользуюсь с этого набора 3-мя ножами постоянно,
Изображение

2 свеху-из-за толщины-1мм,режет все как масло
3 сверху-филейник по рыбе просто бомба
ну и для чистки овощей-малыш-возле ножниц
Надпись по лезвию. "Meine Ehre heisst Treue "
Аватара пользователя
YuraS
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1544
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:24
Откуда: Харьков

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение YuraS »

В серии Трамонтина Поливуд есть мелкие овощнички, формами поинтереснее, чем Профиссионал Мастер, но рукоять - стабдерево (качественная фанЭра с пропиткой). Вроде не набухает, геометрия хорошая, заточку держит нормально. Цена в пределах 2 евро.
It isn’t etiquette to cut anyone you’ve been introduced to (c) Red Queen by Lewis Carroll
Iron - Cold Iron - is master of men all! (с) W. Shakespear
Аватара пользователя
masimoz
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1690
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 09:59
Откуда: Херсон

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение masimoz »

YuraS писал(а):В серии Трамонтина Поливуд есть мелкие овощнички, формами поинтереснее, чем Профиссионал Мастер, но рукоять - стабдерево (качественная фанЭра с пропиткой). Вроде не набухает, геометрия хорошая, заточку держит нормально. Цена в пределах 2 евро.
А фото нет,заинтересовало :) ::hi:::
Надпись по лезвию. "Meine Ehre heisst Treue "
Аватара пользователя
YuraS
Найфоман
Найфоман
Сообщения: 1544
Зарегистрирован: 18 сен 2007, 00:24
Откуда: Харьков

Re: Жду совета: нож для чистки овощей

Сообщение YuraS »

masimoz писал(а): А фото нет,заинтересовало :) ::hi:::
Ну, ты, барин, задачи ставишь... :)
Я их покупал пару месяцев назад, на подарок. Фото, понятно не делал. Из тырнета дернуть могу.
http://mysun.com.ua/nozhi/polywood-colo ... tina-31164
http://ava.ua/product/630171/Tramontina ... 21118-073/
http://ava.ua/product/630173/Tramontina ... 21120-073/ (спирпойнт)
Этот вот с интегрированным больстером-притинами: http://ava.ua/product/543059/Tramontina ... 21501-093/ (на барабане тоже гривен 120-130)
It isn’t etiquette to cut anyone you’ve been introduced to (c) Red Queen by Lewis Carroll
Iron - Cold Iron - is master of men all! (с) W. Shakespear
Ответить

Вернуться в «Ножм для кухні»